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很快一股子油香味便散發出來，被風一吹，飄得到處都是。

巧的是，那一頭的戴天縱這會子也正在煉豬油，兩邊的味道這么一撞，登時愈發濃郁，窗邊離得近的圍觀群眾忍不住吸了吸鼻子，便有人納悶道：“真是了，我看有些個厲害的大廚，做菜的時候手法可復雜得很，刀和鍋鏟能挽出花兒來，簡直像是在跳舞，怎么這兩位，卻……”

卻如此隨意？

看著仿佛只是將那些個食材隨便切切剁剁往鍋里丟，一點多余的動作都沒有，觀賞性不夠強啊……

“你懂什么？”

不知何時，晁清也到了樓，奮力擠到傅沖身邊，這會子便把腦袋探出窗戶，扯著大嗓門呼喝：“做菜這種事，是很嚴肅的，你以為是在耍猴戲？那些個讓你眼花繚亂的多余戲碼，除了浪費時間之外一點用處都沒有，現在你瞧見的才能叫做高手，高手！明白不？”

這是真正的大巧不工啊……

那人原本想反駁來著，忽地瞧清楚了他是晁清，多少有點忌憚他是船幫人，只得嘟嘟囔囔地把頭縮了回去。

這當口，豬油煉好了，因為得夠十來個人吃的量，剩下的油渣兒著實不少。薛靈鏡想了想，便撈起來分成兩半，一半撒些糖，另一半用椒鹽拌了，抬頭對圍觀群眾笑道：“要吃嗎？這不是試項目，當是小零嘴兒，給諸位先對付著嘴，省得在那兒干看著沒趣兒。”

“成啊，那我也來湊個熱鬧！”

戴天縱在另一邊聽見了，也將撈出來的油渣兒拌好，笑呵呵道：“一并端下去，讓大伙兒分了吧。”

這油渣兒算不得好東西，只要不是窮得吃不起肥肉的人家便都會有，但此刻這個場合原本特殊，再加又是廚神和歸云樓東家做出來的，眾人當然十分感興趣，紛紛熱烈捧場，混在人群的小孩子們，更是蹦得老高，叫著嚷著要吃，四盤油渣兒端下去，立時被哄搶一空。

這個時候，薛靈鏡便又恢復平靜，等了約莫一盞茶的工夫，將籠屜里蒸好的青蟹取出，拆了蟹腳蟹殼，把黃澄澄的蟹黃盡數拆出，燒熱的豬油里先倒蔥姜末子爆香，再把蟹黃倒進去翻炒，待得鍋里起了油沫子，便加黃酒和幾滴香醋燜透，然后盛出擱在一旁放涼。

“這是……禿黃油哇？”

晁清目不轉睛地盯著薛靈鏡的鍋，此時一把攥住傅沖的袖子，倒抽一口氣：“禿黃油拌飯，那可是……難得的美味，咱本地不興這個吃法，你媳婦竟也會做？”

說罷，他又伸長了脖子往戴天縱那邊費勁兒地瞟了瞟，眉頭皺起來：“不過，不是說兩人要做同一種菜肴，才好進行公證的品評嗎？我怎么瞧著，戴廚神做的似乎是另外一種油拌飯？”

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