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鄉下孩子樂趣多，夏天的樂趣更多。幾個孩子因為考試考完了，上學的事也定下了，整個暑假玩得尤其痛快。

麥收過后，姐猴成了馮玉姜家飯桌上的常見菜。山子他們逮的多了，馮玉姜便也把姐猴拿到飯鋪里賣給客人。

姐猴是什么？姐猴呀，就是知了的幼蟲唄，也叫知了猴，還有的地方叫爬叉、金蟬，正經應該是叫蟬蛹的。這東西，好吃，油炸了特別香。它純天然，高蛋白，營養好，還能治嗓子，要是嗓子發炎啥的，吃這個很管用。

早些年，一到農歷五月末，姐猴就開始出來了，蟬聲如雨便成了夏季獨有的風情。姐猴出旺的時候，一到天傍黑，樹林子里到處都能抓到。

鄉下孩子那時候舍不得使手電筒，借著月光用手摸，隱隱約約看到樹上趴著個疙瘩，或者還在動呢，差不多就是姐猴。有時候也會摸到“瞎了碰”，就是金龜子。天剛黑逮到的都是姐猴，到了夜深，姐猴蛻殼，金蟬脫殼，就變成了白嫩嫩的知了，也能吃，還特別的嫩，油鍋一炸，撒上鹽，脆嫩脆嫩的。

姐猴蛻殼變成知了，用不了多大會子，就慢慢變黑了，翅膀也不再軟塌塌的，變硬了，這時候它就能飛了，不好捉，并且也沒誰去捉，變黑的知了就是一個硬殼，不好吃了。也有孩子捉一個兩個拿著玩，聽它“知了知了”的叫它自己的名字。

山子領著剛子，一個晚上總能捉兩三百個姐猴。有時候回來的晚，還能捉百十個嫩知了。

旁的地方吃這東西，有不少花樣，什么香辣金蟬、小炒金蟬、爆煎金蟬、酥香金蟬，還有的給它配上旁的菜，不如鋪上現炸的蝦片，取個名字，叫雪山飛猴。漸漸還有人創新出了燒烤金蟬，拿竹簽串起來烤熟，撒上椒鹽孜然，吃個新鮮好玩。

當地人吃姐猴，一般沒這么多花樣，就是油炸，油也不用太多，半煎半炸，要炸到發出香味，快出鍋時放些子細鹽，一口咬下去咸香酥脆，別提有多香了。姐猴的香味還很特別，跟旁的東西都不同，誰家炸姐猴吃，老遠一聞就知道。

有的地方是不吃姐猴的，甚至還會驚訝，這地方怎么吃蟲子？怪嚇人的。就像南方人吃老鼠干，吃蛇，北方人吃大醬，吃酸菜，當地人吃姐猴，這有什么奇怪的？

山子跟剛子逮姐猴，圖的個好玩，山子自己并不算歡吃，最歡吃姐猴的是二丫，哥倆逮的姐猴，有一半進了二丫的肚子，小五也歡吃，就是人小吃得挑剔，光喜歡吃姐猴背上那個肉疙瘩，頭不要，腿不要，肚子不愛吃塞進旁人嘴里。下剩的馮玉姜也會拿去給飯鋪的客人吃，有時吃的客人多，馮玉姜還會叫山子順便收購一些。小孩子暑假閑著沒事干，有人收購的話，逮一晚上姐猴蠻能賣幾個零花錢，足夠白天買冰棒吃的了。

二丫喜歡吃，自己卻不怎么愿意去逮，主要是她怕蛇，這丫頭，小辣椒一個，卻畢竟是個女孩，怕蛇是必然的。白天在田間地頭看見了蛇，倒還不怎么怕，要是大晚上的突然看到一條蛇，哪個能不嫌怕？

男孩跟女孩，到底還是不一樣，男孩皮實，膽子也大，剛子甚至捉過小蛇羔子玩，把馮玉姜嚇得不輕，呵斥他趕緊扔掉。馮玉姜可以任由山子、剛子晚上跑出去逮姐猴，二丫她就不太放心。

山子就不同了，男孩子嘛，帶著兩個弟弟，晚上逮姐猴，白天動不動就往河里跑，整天泡在清泉河里，剛滿五歲的小五都學會鳧水了，當然，狗刨式，也得有山子緊跟著。

考了試，兩個大的明顯就輕松，山子看顧兩個弟弟玩得痛快，二丫在飯鋪里安心幫了老些天忙，有她這個得力小老板里里外外地操忙，馮玉姜這個暑假悠閑自在起來。

孩子愛下水，飯桌上的田螺就多了。

孫老太的孫子，孫老三家的那個軍軍，今年也高考了，到底是從小在城里上學，爸媽文化也高，軍軍比山子還高了9分，聽說打算上軍校。

軍軍回來過暑假，到馮玉姜家來玩，他最喜歡吃炒田螺了。

當然，軍軍也喜歡摸田螺，這一條男孩子都差不多。

作者有話要說：聽老媽說八幾年姐猴才賣一兩分錢一個，還不一定有人收。橙子小時候逮姐猴，能賣到五分錢，一晚上能逮到百十個，當然，舍不得賣，好吃啊！但是好貴，從孩子手里收就要五角錢一個，飯店里更是一塊錢一個，一盤好幾十塊。今年姐猴季節出去過，晚上跑去鄉間，一看，赫，樹林子里到處都是燈光，逮姐猴的人比姐猴還多！苦苦搜索一晚上，兩個大人一共逮到9個。這些年都知道姐猴好吃，純天然綠色食品，高蛋白有營養，藥用價值高，吧啦吧啦吧啦，結果就是姐猴都快絕跡啦！現在聽說有人工養殖的，人工“種”在楊樹林里，沒去見識過！

☆、第45章 山水牛

孫家老爺子這兩年腰腿有點不好，馮玉姜抽空就會去看看的，正好遇上軍軍回老家來過暑假，她就隨口邀了一句：

“軍軍，去姑家玩幾天？”

結果軍軍很積極地就跑來了，為此還費了不少口舌跟孫老太軟磨硬纏。

“你姑家小孩本來就多，你再跑去，就更鬧騰了。”

馮玉姜便幫著軍軍說話：

“媽，小孩多了才熱鬧，他好不容易熬個暑假，就叫他去玩幾天吧！過了暑假，山子跟軍軍上大學都走了，往后再想一塊玩就不容易了。”

她兩個在這兒絮叨，軍軍那邊已經開始收拾行裝了，沒人注意軍軍的嘴角偷偷撇了撇——說誰是小孩？

在當媽的、當奶奶的心里，小孩永遠都是小孩，長的再高再大也是小孩，然而算一算，山子已經是夠20歲的大小伙子一個，軍軍也已經19歲了。農村里，旁人家孩子這么大，不上學的話媳婦都娶回來了。

當然，好不容易熬過高中考上大學，這個暑假他們就是玩成泥孩子，也沒人舍得嗔怪。

比如到泥塘里去摸田螺。田螺這東西也怪，清凌凌的河水里不多見，小水塘子里卻怪多的。兩個大小伙子，還加上剛子、小五這兩條小尾巴，大背心大褲衩，下到塘子里摸田螺，渾身弄得泥一塊水一塊的，反倒痛快了。

田螺可以直接放清水煮了，拿針挑出螺肉，放韭菜、辣椒炒。田螺本來會有一股子泥腥味，用韭菜炒，味道特別搭，能去掉泥腥味，還能讓螺肉更鮮美。

田螺還可以帶殼炒。軍軍愛吃田螺，這鄉下的吃法他以前還真沒吃過。

摸回來的田螺，要放在清水里養上幾天，每天還要換幾次水，讓它好好的吐干凈泥，拿硬的刷子刷洗干凈，用剪刀剪掉尾巴（螺蒂），這個有點費勁，山子跟軍軍被分配干這活兒，干脆就上了鉗子，直接鉗掉了。

熱鍋放上油，蔥段、姜片、紅辣椒、花椒粒爆香，放進去清洗干凈的田螺翻炒一會子，再加料酒、鹽、紫蘇葉子繼續翻炒，炒熟出鍋。紫蘇葉子一定不要忘，最能去掉泥腥。南方人吃這道菜，不敢炒時間長，怕不嫩生了，馮玉姜總是覺著田螺這東西長在水塘子里，水塘子總有螞蝗啊啥的，怕不放心，炒一會還要加點水，燒煮一會子才放心。

吃田螺也算是個技術活兒，看上去半點也不文雅。會吃的人，兩個指頭捏住田螺，把田螺放入嘴唇里“嘖”地一吸，螺殼里的湯汁跟著螺肉一塊吸進嘴里，那鮮美，那甘香，怎么也吃不夠。

山子吃田螺，技術是過硬的，總能夠順利吸進嘴里。軍軍就不行了，兩個手指捏著田螺，嘴唇對著田螺“嘖嘖嘖”地吸了半天，有時候還是吸不出來，偏偏他還就喜歡上了，當成是一件好玩又有挑戰的事情，非要吸著吃不行。

二丫看不下去了，起身去拿了幾根牙簽來，丟在軍軍跟前。

“九表哥，你這哪里是吃田螺，你這明明是跟它親嘴親上癮了，根本吃不著。你還是用牙簽挑吧！”

山子一口水笑得噴了出來，看著軍軍咕咕咕笑個不停，軍軍捏著田螺，吃也不是，不吃也不是，臉上就發了燒。

那時候小青年單純啊，聽見親嘴兩個字就羞臉了。軍軍瞪著二丫，想不出能怎么對付她。

死丫頭，怎么什么話都敢往外說！

“死丫頭，怎么說話的！”馮玉姜忍著笑呵斥二丫，“哪有你這樣不知道丟人的小孩。”

好在家門不遠就是清泉河，晚上河里就成了天然的浴場，那年月農家也沒個太陽能熱水器啥的，下河洗澡成了晚間的保留項目。山子下河洗澡，就會順手把換下來的衣服洗干凈了，也不用肥皂，也不用洗衣粉，夏天衣服穿了一天，無非就是泥土和汗味，稍稍一揉搓就干凈了。當然，有時候也會弄上青草汁液，那個反正怎么也洗不掉，干脆就不管它。

叫馮玉姜異奇的是，軍軍也同樣自己洗衣服，洗得還挺干凈，晾曬的時候也要理得平平整整，真是個不錯的孩子。她還以為，這城里長大的獨生子，必定是個嬌慣的呢！

不過想想他爸媽都是部隊上的，習慣了內務自理，也就不奇怪了。

河里有男人洗澡的地方，也有女人洗澡的地方。農家舍不得專門燒洗澡水，河水干干凈凈的，白天大太陽曬了一天，溫熱的十分舒服。男人聚集在一處河道洗澡，河水拐過一個彎，是女人的地盤。一到晚上那老些子女人在這兒洗澡，老的少的都有，一邊洗還一邊說話拉呱，嘻嘻哈哈，聲音能傳出去老遠，反正約定俗成的規矩，女人在這一塊，任何男人都是沒膽子走近的，經過這里也要遠遠的繞道。

其實女人的地盤里，男人也不能說完全沒有，小五就跟著馮玉姜去洗澡。馮玉姜下河洗澡的次數不多，平常自己在家燒盆水就洗了，但是二丫喜歡下河，她會游泳，游得還挺好，扎猛子扎得比一般男孩子還厲害，一個猛子扎出老遠，嚇得馮玉姜低聲喝斥，趕緊叫她回到水淺的地方。