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一番舌槍唇戰(zhàn)之后，趙文善和韓光裕發(fā)現(xiàn)自己根本看不透面前的年輕人，年紀輕輕精明的眉毛能當哨子吹，老狐貍搞不過小狐貍反而感覺虧欠了對方：“既然甄大郎不收任何費用提供糞肥，我們倆也不能小氣了，明年手中的糧食按照市價九折賣給甄大郎，今年的五千石余糧不知甄大郎要不要？”

兩人知道甄乾在做釀酒生意，對甄乾買糧的要求反而感覺理應如此。

開元盛世前后，很多大地主手中都有不少的余糧，糧價暴跌就只能轉移到其他行業(yè)，釀酒行業(yè)就成為了賺錢最快的途徑。

趙文善和韓光裕兩家也有自釀酒坊，但釀出來的多是“濁酒”、“甜酒”，和甄乾自釀的燒刀子價格相差了十倍。酒精度數(shù)五六十的燒刀子唐代士人并不喜歡喝，一碗絕對能悶倒驢，甄乾暫時也沒有準備搶占低度高檔白酒市場的想法，大量的燒刀子賣給了從井陘到幽州做生意的粟特人，這才招來了粟特人的窺視。

粟特人原是生活在中亞阿姆河與錫爾河一帶操中古東伊朗語的古老民族，從東漢時期直至宋代千年之間，往來活躍在絲綢之路上，以善于經(jīng)商聞名于歐亞大陸。

粟特人行商的終點并非是通常認為的唐長安，而是遠在亞洲東面的幽州，在到達唐長安之后，北上進入太原分為兩支。一支繼續(xù)北上，經(jīng)代州、云州等地進入北部茫茫大草原，沿漠南草原向東到達契丹等地，最后進入幽州境內(nèi)。另一只從太原出發(fā)，穿過太行山的井陘古道到達恒州的鹿泉縣，然后北上到達幽州。

粟特人可不是善男信女，行商的物品包括香料、絲綢、珠寶、珍玩、牲畜、奴隸、舉息（高利貸）等，暗地里經(jīng)常將中原女性拐賣到中亞。

粟特人商業(yè)成功的奧秘，除了歸功于精通業(yè)務，善于籌算，不畏艱險，諳熟各種語言以外，還具有許多經(jīng)商的手段。

善于投附一定政治勢力，并取得一定政治地位，從而有利于商業(yè)活動的開展。安史之亂就有粟特人的身影，粟特人將賺來的錢糧拿出一部分疏松給安祿山，換取對粟特人在管轄藩鎮(zhèn)內(nèi)行商的便利，有很多粟特人甚至擁有大唐的勛官（散官），為自己披上了一層官商的合法外衣。

據(jù)說安祿山生父本姓康，養(yǎng)父姓安，母為突厥阿史德氏，亦屬異族豪宗大姓，和粟特人有著說不清道不明的關系。

蒸餾酒的出現(xiàn)可以追溯到宋末元初，《本草綱目》中記載：“燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒”。

也有人考證后認為燒酒起源于唐代，白居易的“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀光”；陶雍的詩句“自到CD燒酒熟，不思身更入長安”；李肇在唐《國史補》中羅列的一些名酒中有“劍南之燒春”，因此現(xiàn)代一些人認為所提到的燒酒即是蒸餾的燒酒。

唐代的燒酒并非后世意義上的蒸餾酒，度數(shù)也多在二三十度左右，口感和今天的酒完全不同，一毛錢關系都沒有。

燒酒如何制作？這個一點都不難，后世農(nóng)村里的百姓也都會在自家釀酒，糯米酒、高粱酒、玉米酒，甚至連紅薯也能釀造地瓜燒。

以前祖輩在自家釀造糯米酒，糯米酒釀造不算復雜，要用糯米和酒曲，糯米泡發(fā)好后上鍋蒸，蒸熟后加酒曲用大盆裝好，然后用草蒲團蓋好，讓它發(fā)酵。當酒發(fā)的差不多時，那時再從酒盆里轉移到酒桶里去，加入適量的水，再次發(fā)酵，待久老了，就可以把酒從酒糟里榨出來，便成了米酒。

酒糟當然不會倒掉，不是直接食用，就是拿去蒸，蒸出來的酒就是白酒。