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大表姐二話不說，接過弓就直接一箭射了出來，大表舅的眼睛也是立馬跟著箭看了過去，看著大表姐的箭落在鹽工上面的時候，大表舅笑著說道：“你看，你別我也沒好多少嘛，也是鹽工。”

大表姐則是不服氣的說道：“那我也比你好，至少我射上面了，你都不知道射哪里去了。”

大表哥看著爭吵的大表姐跟大表舅也是趕緊過去拿過了弓箭說道：“你們都不行，看我的，看我的。”

大表哥奮力的射出了一箭，最后的結果也是跟大表舅一樣，什么都沒有射中，自動成為鹽工，大表哥也是直接癱軟在地上說道：“什么，我也是鹽工啊，哎呀。”

在場的也就胡楊跟小表弟還沒有射箭了，胡楊也是笑著讓小表弟先，小表弟拿起弓箭就直接射了出來，跟大表姐一樣射是射中了，可是射中的是鹽工，最后的胡楊輪到胡楊了，胡楊也是笑著說道：“我肯定不用說了，肯定也是監工，你們就等著被我們監督吧。”

胡楊笑著就拿起弓箭，大表姐則是不相信的說道：“怎么可能，不可能的。”

胡楊則是說道：“怎么不可能，李寧一切皆有可能。”

胡楊說完以后便拉開弓，對準射了出去，最后并沒有射中他想要的監工，但是也還好射中了，但是也還好沒有射中鹽工，而是射中了鹽商。

胡楊看著鹽商說道：“我是鹽商，那我是賣鹽的嗎？意思是這個廠是我的嗎？”

胡楊這話一出大家也是傻眼了，不會吧，胡楊難道射中的就是最大的，大家都看著節目，節目組也是賣起了關子，先讓鹽工到自己的崗位上去工作了，第一個提鹵的崗位他們也是直接交給了大表姐，其他人則是往里面去了。

他們剛進到廠區里面就看到了有工人正在熬鹵，經接著一個員工也是問道：“請問你們誰是監工？”

葉冰雨也是伸手說道：“哦，我是，我是監工，有什么事情嗎？”

工作人員也是連忙笑著跟葉冰雨說道：“監工，您好，監工室在這里，你跟我啦。”

工作人員領著葉冰雨他們幾個人就進了監工室，大表哥看著監工室也是說道：“哎呀，還不錯啊，我們升職加薪就靠你了老板娘。”

看完監工室之后，工作人員也是說道：“監工，下面我給你全面的介紹一下。”

出去看到正在煮著的鹵水，工人也跟風味家族的成員們說道：“這個就是我們的熬鹵，把鹵水放在里面燒，燒的同時加豆漿。”

“豆漿？豆漿？”大表哥跟謝霆風兩個人異口同聲的說道，因為這太奇怪了，怎么會加豆漿呢，晚上搞不明白，大表哥好奇的問道：“為什么要加豆漿啊？是為了點鹵嗎？”

工作日則是說道：“加豆漿進去，可以把鹽水里面很多的臟的東西，把它析出來。”

這時候另外一個工作人員突然往里面倒了什么，大表哥也是看著說道：“這是鹵水？”

工作人員則是說道：“不是，這就是豆漿，燒干了就是那個樣子的。”

誰燒干之后剩下的就是白白的鹽了，謝霆風好奇的問道：“那這個要多久才能燒干啊？”

工作人員想也不想的說道：“大概要七八個小時左右才能燒干。”

小表弟看著白白的鹽也是問道：“那這個怎么管？”

工作人員指著不遠處說道：“先把它鏟到那里。”

大表哥看了一眼說道：“哦，盛到那個框里對吧。”

熬鹵就交給大表哥跟謝霆風了，大表哥負責倒豆漿，謝霆風負責鏟鹽，最后大表哥跟小表弟兩個人則是負責去裝鹽了。

胡楊跟葉冰雨兩個則是帶著小夢夢在比較舒服的監工室，胡楊則是在外面看著他們干活，辛苦的付出總是有收獲的，他們干完活之后，也是得了一桶的食鹽。

完成任務之后，大表哥則是說道：“哎呀，終于完成了，累死我了，那我們現在是不是可以回家去了。”

就在這個時候，節目組則是說道：“現在你們將前往仙市古鎮完成任務獲得牛里脊。”

坐著車到了仙市古鎮，大表姐則是說道：“那我們現在要干嘛？”

節目組也沒有說他們要干嘛，謝霆風則是說道：“我們現在要找牛里脊。”

沒走多遠，其實就人在等著他們了，大表姐也是這時候也是看到了非常有特點的門簾說道：“唉，你們快看，這個門簾好有特點啊。”

大表哥看著說道：“這應該是牛肉吧，牛肉做的門簾，這應該就是我們要找的地方了。”

謝霆風也是不敢相信的說道：“真的假的啊？”

這時候等著他們的師傅也是跟他們說道：“這是我們店的牛肉，也是自貢的特產。”

謝霆風也是不敢相信的上前看了一下說道：“真的是肉啊，這么薄的牛肉。”

師傅也是說道：“這牛肉是通過我們精湛的刀工片出來之后，然后進行烘烤。”

“片出來？”謝霆風也是不敢相信的說道。

大表姐則是問道：“這怎么片啊？”

大表姐說完之后，師傅也是帶著他們去看另外一位正在片牛肉的師傅，謝霆風看著師傅片牛肉也是問道：“你們有沒有量過，你們最長的不斷的一片肉是有多長？”

師傅也是回答道：“這沒量過，不過現在我們片出來最長的有幾十米吧就是看牛肉有多大，就能片多長。”

謝霆風也是直接被嚇壞了說道：“幾十米，這也太夸張了。”

師傅也是笑著說道：“這個主要還是看牛肉有多大，牛肉越大，距離也就越長。”

謝霆風這時候也是問道：“所以刀工肯定是有在吃的那個口感有體現的，那你們是希望可以達到一個什么的質地呢？”

師傅也是愣了一下然說道：“就是片薄如紙，因為它越薄烘烤出來之后它就越脆，口感就越不一樣，味醇可口，口感獨特，這也是一個考驗吧。”