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他雖然已經有三十來歲,可穿搭和面容都并沒有年齡感。
現在還是初春三月,江一塵只套了件單薄的針織衫,鼻梁上架了副銀絲眼鏡,倒不像是油煙傍身的廚子,而是大學課堂上的講師。
他的鼻梁高挺,側臉像極了日劇里的男主角,如鹽一般寡淡而帶著禁欲感。
正在打量之際,他已經雙手插兜走到了他們面前。
“這兒太吵,隨我過來吧?!苯粔m簡短地示意了方向,側身讓容玉過去。
閔初握著他的手從高腳椅上蹦下來,順手把蘋果核扔到垃圾桶里。
江一塵住在二樓,房間里有明凈的長窗,可以望見月光粼粼的蜿蜒河水。
容玉站在窗邊望了望陌生的景色,回頭瞥向他:“是想說比賽的事情么?”
“前面四期比賽,第一環節都是要考廚藝的基本功,而且全程比賽都是十分制,以評委給出的均分算勝負。”江一塵推了推眼鏡,神情溫和的看著坐在扶手椅上晃腿的閔初,語氣平靜:“基本功,無非便是調味、裝盤、刀藝、火候?!?
“還有上色,設計?!比萦癜櫭嫉溃骸邦}可不好猜,抱佛腳也很難?!?
“中國菜面面俱到,我也并不擔心?!苯粔m低頭取了一臺電腦,隨手調出一個文件夾:“但如果你們面對的是西式的食材處理呢?”
電腦屏幕上放映出繁雜的材料。
西式餐酒的分類,西式香料的不同種類以及適用方法。
日式料理的細節處理和食材特色,西班牙在火候和調味上的獨特風格……
閔初抬頭看了眼他,聲音里帶著些許驚訝:“你準備挺充足啊?!?
“我叫你們過來,是來結盟的。”江一塵一推眼鏡,眼睛里無波無瀾:“這些資料可以和你們共享,前提是,我們能確認彼此是可以相互信任的?!?
我們都來自同一個國家,怎么會……
容玉原本內心感覺略有些荒唐,但飛快地感受到他的用意。
他們這次來巴黎,要和另外九個國家的人一起抗衡。
而且,最后的冠軍,只會有一個。
既然這么多選手,必然會衍生出團體賽制和對抗賽,而且按照節目組的尿性,勢必還會讓所有人互相下絆子。
如果不預先結盟確認,日后在有利益沖突的情況下,未必能做到不互相殘殺。
“好。”閔初并沒有猶豫,飛快道:“我剛好帶u盤過來了?!?
“基本功這種事,與常年的習慣和練習有關,不是臨時抱佛腳能提升的?!苯粔m抬眼看了眼他們,說話并沒有客氣:“如果你們一個月內便打道回府的話……”
“我知道了。”容玉略一點頭,起身淡笑道:“那不必多言,后天見吧?!?
節目開始錄制的那一天,整個演播廳里都彌漫著寂靜而又劍拔弩張的氣息。
本身絕藝廚神的比賽場地都是全球通用的模板,一個扇貝狀的大廳里,中心是四位評委兼主持人站立的高臺,而扇形的階梯狀場地上是一個個料理臺。
所有人穿著暗銅色的圍裙站在各自的位置上,不時的與旁邊的人交流著眼神。
要開始了。
導演與總制片人再三確認細節,所有燈光師攝影師就位。
四位評委就位。料理臺功能檢查確認。
三。
二。
一。
“歡迎來到全球首創的絕藝廚神九國爭霸戰,這里有九國頂級冠軍為您呈現的薈萃盛宴,您將會看到從未有過的巔峰對決!”克拉爾露出標志性的亮牙微笑,開始流利而又風趣的介紹節目和基本情況。
二十一個來自各國的冠軍噤聲等待著第一個環節的報幕,每個人都顯得略有些僵硬和不自然。
容玉在上海錄節目的時候,面對鏡頭解釋菜色的時候還結結巴巴的。
她并不擅長被太多人注視,可現在……
克拉爾過快的語速讓她的耳朵甚至有些跟不上,好在旁側的四塊提詞板全程都有四國語言翻譯,來自不同國家的編導和制片人偃旗息鼓的候在遠處,等待著第一個比賽項目的揭曉。
白發蒼蒼的盧老略一鞠躬,接過話茬,用穩重而流利的英語繼續道:“眾所周知,一位優秀的廚師應當具有諸多基本的職業技能,而我們節目的前四期,將為在座的各位做一個基礎的考核?!?
話音未落,詹姆斯和埃斯佩朗莎端過菜刀和兩個瓷碗,放在主持臺前的案板上。
盧老臉上雖然早已皺紋縱橫,雙目卻依舊矍鑠有神。
他接過那把雪亮的菜刀,象征性的沾了鹽水略磨了磨刀,小心地將那一方柔嫩的豆腐捧了出來。
“刀功,是廚師基本功之一?!彼闹讣夥鬟^刀刃,瑩白柔嫩的豆腐伏在案板上,似乎連風都能將它吹爛。
“今天我們考核的內容,便是中國特色的——文思豆腐?!?
容玉驟然一驚,眼神瞬間犀利了起來。
文思豆腐,可是淮揚菜里最為棘手的一道。
柔嫩無骨的豆腐,不僅要被切成如粉絲般的細絲,還要澆上湯汁做成湯羹。
豆腐本身易破易爛,哪怕用手按住的力道大一些,都有可能要全部重來。
盧老先生上來就擺這么一出,在座的一溜外國人里未必有幾個人能駕馭!