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“唐小朵你這個(gè)星期六是不是要回f市啊?”上過了今天的最后一道甜品,虞海棠站在廚房里面,邊查看著整體的serving情況,一邊問唐朵。
“是這樣準(zhǔn)備啦!怎么,你想跟我回去f市玩玩?不用陪你家喬幫主啊?”唐朵笑著打趣。
“才沒有!”虞海棠有些不甚優(yōu)雅地翻了翻白眼,接著又說道:“喬梓鋒說,星期六是方教授的生日,說讓我們一起為他慶祝慶祝呢!”
“星期六是方浩麟生日?”唐朵有些驚訝地睜大眼睛。這時(shí),她才發(fā)現(xiàn)自己還不知道方浩麟的生日呢!不禁又轉(zhuǎn)念一想,自己是不知道方浩麟生日的,那方浩麟呢?知道自己的生日嗎?
“是啊,喬梓鋒跟方浩麟一同長(zhǎng)大的嘛!他說的應(yīng)該是沒錯(cuò)啦!”虞海棠點(diǎn)點(diǎn)頭,然后又有些奇怪地說:“你不是對(duì)人家挺有好感的嘛!人家的生日不知道?”
“沒有說起過嘛……”唐朵只顧著回答虞海棠的問題,卻忽略了海棠前半句的打趣,不過她說得確實(shí)也是實(shí)話呀!
“那現(xiàn)在知道了,有什么想法?要不要制造點(diǎn)驚喜啊!”虞海棠好笑地說道。
“說什么呢!”唐朵有些嗔怪著說。
“好啦,說正經(jīng)的。畢竟大家是朋友,要不然請(qǐng)方教授吃頓飯?”虞海棠提議道。
“常常一起吃飯啊……”唐朵小聲地嘟囔著。
“哦~嘗嘗一起吃飯啊?相比蛋糕也常常做了給人家品嘗咯?那pass吧!”虞海棠雙手環(huán)胸,一臉好笑地看著唐朵。
“生日吃飯很正常,而且還是要有蛋糕嘛。”唐朵也沒有想到太多的花樣。
“飯當(dāng)然得吃,不過我想,如果餐點(diǎn)和蛋糕都是你親自制作,這樣會(huì)不會(huì)比較好啊?”海棠笑道。
唐朵點(diǎn)點(diǎn)頭,然后想了想,她又說道:“海棠……方浩麟好像挺喜歡吃小羊排的……”唐朵當(dāng)然不會(huì)說,她問過方浩麟喜歡吃什么,不然的話,都不知道要被海棠怎么打趣呢!
“好,那周六請(qǐng)全哥幫忙買點(diǎn)上好的小羊排不過~你可也要算我和喬梓鋒這倆超大號(hào)的電燈泡一份啊!”虞海棠笑道。
“什么呀!生日當(dāng)然要多點(diǎn)人慶祝啊!”唐朵不知道怎么的,都被虞海棠說到有些臉紅了。
為了給方浩麟一個(gè)生日的驚喜,喬梓鋒也好、虞海棠也好、唐朵也好,都沒有泄露任何關(guān)于他們四人在這周末方浩麟生日的時(shí)候聚餐的消息。
喬梓鋒也只是跟方浩麟約好了時(shí)間周末一同吃飯。本來方浩麟對(duì)自己生日這回事并沒有太多在意,但是經(jīng)喬梓鋒一說,知道他約自己吃飯就為了給自己慶祝生日,又多了分心思想讓唐朵一同參加。
可是唐朵貌似連自己的生日都并不知道,這讓方浩麟有些失望和無奈。唐朵可跟自己不一樣,在自己決定追唐朵的時(shí)候,方浩麟就已經(jīng)通過虞海棠把唐朵的生日、愛好、專長(zhǎng)知道得一清二楚。
最后方浩麟決定當(dāng)天跟喬梓鋒吃完了飯之后,自己買一個(gè)蛋糕,上門求關(guān)注求祝福。誰讓自己是向追人家的那一個(gè)呢!有些身段得放一放吶!
到了生日的那天一早,唐朵起了個(gè)大清早,原本早餐一定花心思準(zhǔn)備的她并沒有精心準(zhǔn)備早餐,只是草草做了個(gè)渾醬拌面就匆匆往市場(chǎng)趕去。
羊小排全哥會(huì)幫忙購買,等下直接過去‘棠館’拿就可以,而其他做菜的食材,唐朵還是希望盡可能挑選最新鮮的。她今晚準(zhǔn)備的都是方浩麟喜歡吃的美食。
唐朵花了點(diǎn)時(shí)間,終于把羅宋湯、西藍(lán)花元貝桂花蚌的食材給準(zhǔn)備完畢。回到家的她決定先親手做個(gè)蛋糕。
唐朵準(zhǔn)備做的檸檬芝士?jī)龅案猓】岛贸圆挥湍仭?
檸檬芝士?jī)龅案獾牟〉滓廊皇怯盟中燥灥住L贫淠昧艘淮溝炗靡淮涡缘氖称反b著,細(xì)細(xì)得敲粉碎,然后又加了隔水融化的黃油攪拌成了酥性餅底的面團(tuán),再用勺子把餅底壓底部和四周封了錫紙的在慕斯圈四周;最后把餅底往冰箱里一放,冷藏15分鐘,餅底就能完成。
接著是蛋糕芝士層的制作。唐朵把制作芝士蛋糕所需要的奶油奶酪、淡奶油、吉利丁粉、牛奶、酸奶、細(xì)砂糖、萊姆酒、蜂蜜都分別過稱,準(zhǔn)備好了所需的分量。
接著唐朵挑了兩個(gè)鮮黃的檸檬,用鹽和清水微微洗凈了表皮。一刀下去,檸檬一分為二。拿出簡(jiǎn)易的小榨汁器,檸檬的切口朝下,唐朵微微使力轉(zhuǎn)動(dòng)檸檬,檸檬汁快速地榨出。
剩下了檸檬肉唐朵用勺子稍稍舀出了一點(diǎn),然后用少量的蜂蜜稍稍腌制,準(zhǔn)備放入蛋糕中。不止是榨過汁的檸檬肉,連檸檬皮她都善以利用。
唐朵拿出刮絲器,干凈鮮黃的檸檬皮就著她的動(dòng)作,很快就成了幼細(xì)的檸檬絲。檸檬絲細(xì)小所以嘗起來并無苦澀味但檸檬的清香卻被很好的保留。
在鍋里燒上水之后,唐朵把奶油奶酪切成小粒,放在大不銹鋼碗中,這才擱進(jìn)鍋?zhàn)又懈羲诨T谒婚g斷的輕柔攪拌之下,奶油奶酪很快就就變成了柔順細(xì)滑的液體。
接著唐朵把檸檬汁、蜂蜜和萊姆酒都加入了奶油奶酪液里頭,稍稍攪拌,金黃的蜂蜜、深棕的萊姆酒都充分融化在了一起。
另一邊的早已被唐朵架在爐子上的牛奶已經(jīng)微熱,這時(shí),她把吉利丁粉分了幾次,慢慢地加入了牛奶里頭。吉利丁粉一邊加入,唐朵一邊攪拌著,確保吉利丁粉不會(huì)因攪拌不徹底而結(jié)成粒狀,影響蛋糕口感。
加了吉利丁粉的熱牛奶也同樣加進(jìn)了奶酪液中。接著唐朵又把原味的酸奶、檸檬肉加入了奶酪液中,這除了提升蛋糕的口感,也能使蛋糕的味道層次更豐富。
當(dāng)然少不了的還有淡奶油,淡奶油加了適量的細(xì)砂糖,接著唐朵用打蛋器打發(fā)了七分。然后她把淡奶油又放進(jìn)了奶酪液里頭。此時(shí)的奶酪液已經(jīng)成了濃稠的糊狀,顏色稍稍有些帶著粉黃,讓了看了就特別想要馬上嘗一口。
把所有材料都充分融合在一起后,芝士層的材料算是全部做好。唐朵把奶酪糊倒在了已經(jīng)經(jīng)過微微冷凍的酥性餅底上,倒了厚厚一層。接著她拿了刮刀在慕斯圈的四周都輕輕敲了幾下,震碎奶酪導(dǎo)入時(shí)產(chǎn)生的氣泡。這時(shí)蛋糕只需要放進(jìn)冰箱中冷藏3個(gè)小時(shí),蛋糕就已經(jīng)完成了90%。
剩下的步驟必須等蛋糕冷凍成型之后才能繼續(xù)制作。這空余下來的3個(gè)小時(shí),唐朵準(zhǔn)備給方浩麟買一份禮物。
唐朵開著回到自己身邊的小smart來到了g市t區(qū)最大的ctmall,準(zhǔn)備好好給方浩麟準(zhǔn)備一份生日禮物。但是逛了差不多1個(gè)小時(shí),唐朵還是沒決定給方浩麟買些什么。