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又是新的一周，每個周一其實有不少的人都會有或多或少的周一綜合癥，比如說疲倦乏力、四肢酸痛，食欲不振……不過這種情況是絕對不會出現(xiàn)在唐朵的身上的。

不僅如此，每個周一唐朵的心情都會特別好，連帶著早餐也會吃得特別精致。她是覺得一天之計在于晨，而周一就是每周工作日的開始，更要有完美的開始。

就像今天，新的周一，唐朵給自己準備了吞拿魚紫米糙米卷配了一杯檸檬梳打水。用手機咔擦咔擦把早餐圖拍好又稍稍美化了一下之后，唐朵新一篇的撩粉微博又誕生了。

慢悠悠吃過早餐的唐朵這才打開小mac看看自己的撩粉成果。果然，不過才十來分鐘，微博的下面已經(jīng)一堆粉絲在“哀嚎”。總的來說留言分三類：一類是控訴唐朵撩粉，看到好吃的卻沒辦法吃，太痛苦；第二類當然就是抱大腿，讓唐朵給自己寄好吃噠；還有一類，也是唐朵比較重點看的，就是一些求教的留言。

唐朵喜歡不時參考根據(jù)粉絲的要求做美食教程，想到也有一個多星期沒有翻牌粉絲的“心愿菜單”，她馬上決定今天就用粉絲的心愿菜單制作教程。

翻了十來分鐘，追后唐朵決定用一位女粉絲想要給男朋友做的星空蛋糕卷作為今天的教學餐點。

星空蛋糕卷是前一陣子因為綜藝節(jié)目而在網(wǎng)絡(luò)上掀起一片風潮的鏡面蛋糕。鏡面蛋糕與普通蛋糕不同，普通蛋糕的表面一般由奶油封層，再加以奶油裱花或者水果在頂層裝飾；而鏡面蛋糕是用一層晶瑩剔透的淋面在蛋糕的四周封層，再加上一兩件小擺設(shè)就已經(jīng)精美絕倫。

做星空蛋糕卷最重要的就是蛋糕卷的淋面，為了接近星空的顏色，唐朵決定用寶藍及深紫混合，加上可使用的閃粉做出星空的效果；而蛋糕卷的底部邊緣粘上一圈杏仁碎片作裝飾。

為了搭配淋面的藍紫底色，唐朵決定做藍莓蛋糕卷作為蛋糕的底胚。蛋糕卷的制作方法跟戚風蛋糕有類似。

唐朵先把足夠分量的雞蛋打開，蛋黃和蛋清分離，分別分次加入糖粉進行打發(fā)。然后她去過了1/3打發(fā)的蛋清加入了蛋黃霜里。把足夠分量的面粉過稱之后，同樣篩進了蛋黃霜中，這才用手動打蛋器把蛋黃霜和蛋清、低筋面粉攪勻。

待到面粉、蛋清車頂跟蛋黃融合均勻，呈現(xiàn)細滑淡黃微微粘稠狀，唐朵這才把剩余的蛋清分了兩次倒進蛋黃糊中攪拌均勻。

接著朵又去了牛奶隔水加熱，并加入了黃油。黃油牛奶加熱完成后，她一邊一邊往蛋糕糊里面倒著黃油牛奶，一邊用橡皮刮刀攪拌著蛋糊。黃油牛奶倒得很慢，只是細細的一條水柱，這樣才能確保黃油、牛奶能夠充分跟蛋糊融合。

唐朵在方形烘焙盤上面鋪了一層油紙，蛋糊全數(shù)倒進去之后，唐朵把烘焙盤在桌上震動了幾下，這樣能把制作蛋糊和倒蛋糊時造成的氣泡震掉。蛋糊總算是準備好了，唐朵早就趁著空檔把烤箱預(yù)熱，準備烤蛋卷。180°，大概經(jīng)過15分鐘蛋糕就能烤好，蛋糕卷也算是完成了一半。

蛋糕卷中部的空隙位置唐朵用的是淡奶油和藍莓填滿。藍莓是現(xiàn)成的，只需要用凈水洗凈吸干水分即可。而淡奶油的制作也非常簡單，只需要把淡奶油加上適當?shù)奶欠鄞虬l(fā)即可。

所以唐朵利用烤蛋糕的15分鐘就把中間的奶油和藍莓準備完畢。蛋糕需要經(jīng)過冷卻才能開始做卷，她把蛋糕連著油紙一起放在了網(wǎng)架上，用小風扇吹著放涼。趁著這個空檔，唐朵洗凈了手在微博上面發(fā)了一個餐點預(yù)告：想做美美噠的星空卷的孩紙們，讓我看到你們的爪子！中午12點，準時放教程！

這條微博才發(fā)出不到5分鐘，唐朵的手機就傳進了一條微信，是來自方浩麟的。“樣板可以留一份嘛？”

看到方浩麟的話，唐朵知道方浩麟一定是看到了自己的微博，她轉(zhuǎn)手快速地回復(fù)了過去：看來方教授不是很忙哦！上班時間看微博！看在你這么捧場的份上，給你留一份啦，就當是今晚的宵夜吧！o(n_n)o。

自己的小車這個星期都要“住院”，而方浩麟非常體貼地提出了晚上到‘棠館’接自己的提議，因此唐朵不怕見不到方浩麟，只是見到的時候都已經(jīng)宵夜時間了，這個蛋糕只能當宵夜品嘗啦！

這邊的方浩麟看到唐朵的回復(fù)不由得笑了。他可不是有空看微博才注意到她的微博呢！唐朵可是他唯一的特別關(guān)注啊！

而唐朵這頭，蛋糕已經(jīng)冷卻，可以制作蛋糕卷了。因為淋面一旦制成，就需要馬上做淋面的工作，所以蛋糕卷需要在淋面層制作之前完成。

唐朵取過蛋糕片，在上頭鋪了一層干凈的油紙，然后她快速的把蛋糕片翻轉(zhuǎn)過來，輕巧地撕掉原本在蛋糕底部的油紙。

接著她用刮刀在蛋糕片上頭鋪了一層均勻的淡奶油，又撒上了藍莓。最后唐朵把蛋糕片微微施力卷起，這還不算完，她又取過一張干凈的a4紙，圍著蛋糕卷的外部卷了起來，紙和蛋糕的開口一同朝下放在碟子中，送進了冰箱里。

有了a4紙幫忙定型，只需要20分鐘，蛋糕卷就能完成。

等待的時間，唐朵開始鏡面的淋面。

淋面的材料包括魚膠粉、水、葡萄糖粉、糖粉、稅、煉乳、巧克力、食用閃粉和食用色素。

首先唐朵用量杯量了清水，放在了牛奶鍋里頭。魚膠粉為了防止結(jié)塊，她分了3次才完全倒進了水里融化。葡萄糖、糖粉按所需的比例稱好之后，倒進水中一同加熱。

待所有的糖都徹底融化之后，唐朵把牛奶鍋離火。她沒有急著把其他材料一同放進鍋里。

往里面加入了煉乳，水馬上就變成了奶白色。煉乳徹底融化后，唐朵把半板掰碎了的白巧克力加入水中，一直攪動著，加速巧克力的融化。

融合了巧克力、煉乳、糖和魚膠粉的奶白色液體甚是好看。接著她往淋面里加了幾滴寶藍色的使用色素，微微攪拌，原本純白色的淋面就已經(jīng)變成了深藍色，再加入了閃閃的使用亮粉之后，淋面跟晚上的星空已經(jīng)相似。