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近一個(gè)月的時(shí)間,蘇蘇快要樂不思蜀了,做各種各樣的海鮮,海味中以蝦蟹最鮮,蘇蘇最喜愛的是鮮蝦,避免水煮則最大保留其鮮味。就說蝦吧,這段就時(shí)間就做了四十多種,蘇蘇還特意在廚房貼了一張便利貼,每次都有蝦的新吃法,什么白灼的,爆炒的,做成丸子,跟其他配菜一起的,包成混沌餃子的,光披薩就做了六七種口味的,都是給她閑的。海鮮以蒸、煎、爆炒為主要做法,好多海魚蘇蘇不是特別會(huì)處理就沒有多做,準(zhǔn)備以后在書城找本專門料理海魚的菜譜研究。粉絲扇貝也是蘇蘇比較喜歡的一種吃法,突出蒜蓉在海鮮中的提味作用是要點(diǎn)。螃蟹也是清蒸的和香辣蟹比較喜歡。還有個(gè)頭極大的龍蝦,蘇蘇不去吃龍蝦中的“龍蝦肝”。雖然有些人覺得很好吃,但這器官(肝臟)會(huì)存著毒素,可能會(huì)引起食物中毒。烤的溫度往往達(dá)不到海鮮殺菌的要求,而且只是將表面的細(xì)菌殺死,中心部分還是存在蟲卵。為求材料鮮嫩,火鍋涮著吃的時(shí)間也是極短,而半生不熟的海產(chǎn)品中,寄生的蟲卵不能被殺死,食用后被感染的幾率高。不過還是去海邊燒烤需要準(zhǔn)備的東西:烤爐、碳、肉串兒、水果、蔬菜等等想烤的東西,蘇蘇這一次沒全部去超市拿腌制好的成包肉串,只是拿了些骨肉相連,雞柳和香腸。她想自己也制做些,各種小肉塊用鹽、味精、姜汁、洋蔥汁等調(diào)料腌制,用竹簽穿好即可備用竹簽穿之前在熱水里煮一下,殺菌又不讓烤得時(shí)候容易斷掉。雞翅和雞腿要提前一天腌制,放少許老抽或紅醬油,再放各種五香粉、孜然粉、鮮辣粉或十三香等作料,加一點(diǎn)雞精,沒有放味精,味精加熱后有致癌物質(zhì),烤的時(shí)候撒些細(xì)鹽。腌制好的食材需放冰箱里,因?yàn)閭}庫是保存東西剛進(jìn)入去的狀態(tài),所以不能放進(jìn)去腌制。香腸不能在火上燒烤,不然香腸表面會(huì)很容易變黑、變糊,要經(jīng)常翻轉(zhuǎn),吃時(shí)配西餐芥末,味道更正宗。魚在倉庫里就收拾好了,已經(jīng)去鱗,去內(nèi)臟了,直接用鹽、姜、酒腌制。鮮魷魚和墨魚仔若直接放在火上烤會(huì)曲卷,蘇蘇用竹簽或著牙簽先把它們固定住。只吃這些過于油膩。蘇蘇還做了面筋、韭菜、娃娃菜、土豆片、辣椒、茄子、紅薯片、山藥和青菜,玉米烤之前刷了一層黃油和蜂蜜。烤出來香甜可口。蘇蘇還烤了口味獨(dú)特的大蒜,而且大蒜本身有殺菌的效果,很適合燒烤后吃。蘋果片、香蕉、核桃仁也烤一些,饅頭片刷上油,灑上椒鹽,味道就更美了。豆腐塊和腐竹則不同,需要辣醬烤出味來。雖然蘇蘇吃的不多,但還是把處理出來的食材全烤完了,用保鮮袋分類裝好,放進(jìn)倉庫里一個(gè)架子上的收納箱里,以后饞了,不用再麻煩,可以吃好長時(shí)間。
不過蘇蘇是沒打算經(jīng)常吃這些油炸燒烤類的東西,過去的蘇蘇是胃病去世的,那時(shí)候蘇蘇工作壓力大,生活節(jié)奏快,為了工作她經(jīng)常過度熬夜,飲食又不規(guī)律,而這導(dǎo)致營養(yǎng)失衡,使身體的抵抗能力減弱,非常容易誘發(fā)胃癌,蘇蘇早期胃癌沒有任何癥狀,只是以為有點(diǎn)胃病和消化不良罷了,畢竟“十人九胃”嘛,她也沒在意,沒有癥狀,都沒有往胃癌上想,早期胃癌進(jìn)一步發(fā)展,成為進(jìn)展期,又經(jīng)常不想吃東西,胃脹、貧血,那段時(shí)間體重減的特別快,以及全身沒力氣。蘇蘇還以為是工作壓力太大,再加上被人搶了職位心情不好,所以身體就不舒服。到了檢查出癌癥時(shí)已經(jīng)是晚期,那時(shí)明顯得很虛弱,吃不下東西,乏力,發(fā)熱,盜汗和整夜整夜的睡不著,大把大把的掉頭發(fā),即使吃止痛藥也不能徹底止痛,然后就是癌癥存在的器官逐漸衰弱。蘇蘇是再也不想經(jīng)歷一次了,所以飲食盡量合理健康,感謝福豆給予她的福音,即使到了未來有各種各樣的食品安全問題她也不怕了。一定是前幾世做了什么了不得的功德,所以才有重新開始的福報(bào)。世間總是有因果循環(huán),種什么因,得什么果,就像她上一世任性,偏激,沒有朋友,所以才會(huì)一點(diǎn)謠言,人們都會(huì)信的真真兒的。這一次一定好好經(jīng)營生活,讓自己過舒心生活。以后遇到需要幫助的人事,在不影響自己生活的情況下會(huì)提供幫助,做人存一份善心。
蘇蘇也一直在考慮和父母之間以后怎么相處,她知道“父母之慈愛,子女之孝順,二者相輔相成才是大道。”但就像過去那樣對她,即使經(jīng)歷一世,也很難走向“大道”。罷了,凡是莫強(qiáng)求,退后一步或許會(huì)有更好的結(jié)局。今年過節(jié)再給彼此一次機(jī)會(huì)吧,要是真的還跟以前一樣算計(jì),這種“大道”不要也罷。
空間休假的日子是閑散舒適的,現(xiàn)在不用累死累活跑業(yè)績,不用孤孤單單的熬病痛。真的做到了睡覺睡到自然醒,做些營養(yǎng)餐,把福豆的每個(gè)角落都游覽了一遍,拍了很多照片,鏡頭定格了這個(gè)空間里太多的美與神奇。雖然只能自己欣賞,不能和人分享很遺憾,但為了更好的保守秘密,她不得不一再小心謹(jǐn)慎。
不知不覺間一個(gè)月的時(shí)間劃過。早上就著咸菜喝著奶奶煮的紅薯稀飯,這才是這個(gè)時(shí)代的標(biāo)配。奶奶把剝了個(gè)頭的咸鴨蛋遞到蘇蘇手里,讓她吃饅頭的時(shí)候就著吃,咸鴨蛋是奶奶自己腌的,蛋黃都流油了,沙沙的口感,蘇蘇很喜歡吃,尤其是這種用筷子挖著吃的時(shí)候,感覺更香了。據(jù)奶奶的經(jīng)驗(yàn):腌制前用白酒侵泡一下,蛋黃都會(huì)流油,通常雞蛋黃沒有鴨蛋黃流油的機(jī)率大,用這個(gè)方法是百分之百的命中。吃過飯,天還微微黑著,奶奶總是這樣,說了可以到學(xué)校餓了買吃的,不用起床做飯。奶奶是說天氣冷,吃點(diǎn)熱乎的路上暖和些。楊慧還沒有來,蘇蘇只是把大門打開,在堂屋里等著。手里抱著背包里是奶奶硬塞進(jìn)去的發(fā)糕。聽見外面的聲音,蘇蘇也沒等她們喊,就回了一聲來了,背起背包就去集合去學(xué)校。