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(撲) 掌柜煞有介事地點點頭,蔡銘也陷入了沉思。
一時間屋里陷入了一種莫名的安靜氣氛。
婉娘見時候差不多了,便說道:“不如我們停業半個月,趁這半個月的時間我們重新修葺一下酒樓,稍微改biàn一下酒樓的格局,然hòu再招人,計劃一下之后酒樓的發展?”
蔡掌柜有點不愿yì道:“這,怕是不妥吧?”
蔡銘似乎也跟掌柜的一個意思。
梁師傅倒是不在乎酒樓停不停業。
婉娘解釋道:“既然我們改biàn了一般酒樓的模式,那在酒樓的布局及裝修方面我們也應該與眾不同。還有我這里系列菜譜,我們也是需要時間來一起揣摩著什么先出,什么后出,怎樣出的順序能夠讓我們的酒樓得到最dà的利益。”
說到這兒,婉娘頓了一下,端起茶杯喝了口水,然hòu才道:“還有關于這個炸雞系列和多味饅頭,我們就需要用到大量的雞,貨源方面也要跟上才行。”
蔡掌柜和蔡銘聽了婉娘的話也是覺得是個理兒。
蔡銘便對蔡掌柜說道:“叔,不然我們就聽大嫂的,這段日子我們幾人分工合作,做好準備工作,把以后生意好了會發生的各方面問題都盡量地考lǜ周全。”
蔡掌柜想了想,點頭道:“好,要么就不做,要么就做到最好!”
梁師傅也開口道:“我對酒樓的格局不是很懂,但要說這雞的供應量,我卻是可以找到的。”
婉娘聽了心中一喜,然hòu說出自己的想法:“這樣吧,這半個月的時間,梁師傅就負責找到食材的供應渠道,掌柜的則負責找人裝潢這酒樓,我和蔡銘就一起商量哪些應該要改biàn的。當然,這些在十天內我們都應該完成,最后五天則是請人,還有大家一起商量這個菜譜出現的先后順序。大家覺得怎么樣?”
婉娘一通話說完,三人都表示贊同。
于是達成一致后,就各回各家了。
梁師傅是直接住在酒樓的,蔡掌柜和侄兒阿貴兩人住,住在離蔡府不遠,當然離酒樓也不愿的二八胡同里。
婉娘對蔡府是有印象的,因為蔡府和之前原主做工的黃府就隔了一道墻。
蔡家的主子就只有蔡銘和蔡母兩個人,所以下人也不多,一個負責廚房的婆子,一個負責掃地收拾之類的婆子,還有兩個小丫鬟兩個小廝加一個門房老大爺。
但是蔡府的占地面積卻是很大,三進的院子比一般的三進院要大一些,就連花園都是。所以蔡府的客人都可以住一個院子了。
到了蔡府的時候已經是戌時末了,幸好這個朝代沒有宵禁一說,雖然這只是個鎮子,但晚上擺攤的人還是挺多的。
蔡母撥了一個丫鬟給何氏幾人,說了一會兒話后,才各自去房間歇息了。
婉娘因為還有事情要做,于是便讓兩小的跟何氏睡一床去了。
兩小的因為這段時間的營養充足,臉上漸jiàn開始長肉了,人看著也比以前精神多了,使得婉娘越發得想要好好努力帶給他們好生活。
婉娘向蔡銘要來了筆和紙。
坐到桌邊便開始了自己的規劃了。
直到更夫開始打更了,婉娘才吹了燈,上了床。
一夜好夢。
清早,婉娘感到有毛茸茸的東西在自己的鼻子上東。
“阿嚏!”
“哈哈哈,娘親是懶蟲,我和哥哥都起床了,娘親還沒起,羞羞羞!”
是小葉兒的聲音,婉娘睜開眼,一看,這哪是清早啊,陽光都透過窗戶曬進了屋里。