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[第3章　　第二卷　大展拳腳]

第47節

“天麻燉豬腦”因為雷曉飛已做過，所以也算輕車熟路了，而且這道燉品的用料和調料都簡單，所以，基本不用怎么準備，只是把天麻和豬腦收拾好，放入燉盅，隔水燉四個鐘就行。

至于“藥材燉牛鞭”這道燉品，雷曉飛卻是從來沒有做過，也沒有吃過，只是在一些書中見過一些介紹而已。他絞盡腦汁想了很久，也想不起書中介紹的藥材配方，就只好決定從胡醫師贈送的食經中，偷師從一些壯陽的食譜中篩選幾種藥材。

雷曉飛讓趙屠夫幫忙收集到當時人們棄之不用的牛鞭加來后，先把牛鞭去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內部剖開洗凈，入沸水氽后漂涼，撕去浮皮，刮凈雜質，再氽數次，直到沒有氣味為止，才連同枸杞、黨參、淮山藥、熟附片等藥材一起一起放入燉盅。

燉品下鍋，煮到水滾開后，調至文火再交給洪彪，吩咐他注意火候，然后他再去忙別的。

一會兒，雷曉飛回來一看，卻見做燉品的爐子里的火熄了，他忙問洪彪是什么回事，洪彪苦著臉說：這個文火很難把握，放柴多了變武火，柴少了又容易熄。雷曉飛想了想，讓這個粗漢干細活確實是有些難為，他就去叫雷叔進來燒火。

雷叔畢竟有數十年的燒火經驗，而且也比洪彪心細，所以火候很快就得到控制。這時雷曉飛心想：做燉品最重要的是這文火，以后如果做燉品要上規模，那么憑雷叔一個人燒火是吃不消的，況且，這樣浪費了一個勞動力，也不劃算，得好好地想想辦法解決此道難題。

晚飯時分，燉品出鍋了，雷曉飛正想著找誰來試驗燉品，“天麻燉豬腦”他決定了讓林先生試，因為他曾聽林采微說過，林先生有偏頭痛的癥狀，不過不是很嚴重，只是間中有時用腦過多就痛。他想讓林先生吃幾次這個燉品，看能不能治好他的癥狀，以驗證這道燉品的功效。但“藥材燉牛鞭”就不知找誰來驗證了。

胡醫師像往常一樣，準時來報道了。他看到雷曉飛捧出兩個沒見過的奇形怪狀的容器，就好奇地問：“雷小哥，這是什么東西呀？”

雷曉飛告訴他是燉品時，胡醫師就像嗅到魚腥的貓，急步上前，揭開燉燉盅的蓋子，當他發現蓋子里面還有蓋子時，愣了一下，又揭開了內蓋，他看了看、嗅了嗅說：“雷小哥，這是天麻燉豬腦，對不對？”

“是啊。”

胡醫師又揭開了第二盅，捧起來也看了看、嗅了嗅，然后自言自語地說：“唔，這是什么東西？黑紅黑紅的，味道又怪怪的。”

雷曉飛勸阻道：“胡醫師，這東西不適合您吃，快放下來。”

胡醫師以為雷曉飛要讒他逗他，急忙捧著燉品就往門外走，邊走邊說：“誰說不適合我吃，老人就應該進補嘛，我嘗了再說。”

胡醫師那像小孩子怕人搶了心愛的玩具似的表情動作，逗得在場的人都笑了。雷曉飛心想：讓他來試一試這燉品的效果也好。

第二天一早，林采微把洗干凈的燉品盅拿過來還給雷曉飛，胡醫師也拿著燉品盅走了過來，他隔老遠見到雷曉飛就嚷道：“雷小哥，你也太不厚道了，對老人家你都使壞？”

雷曉飛明知原委，卻裝出不解地問：“胡醫師，您老怎么啦？是不是昨晚吃錯了東西，一早就出來亂嚷？”

胡醫師急沖沖地走著過來，邊走邊嚷：“還好說，你的昨晚那個燉品，讓我整個晚上……”

胡醫師沖到雷曉飛身前才看到林采微在場，連忙剎住了后面的話。雷曉飛注視著胡醫師的褲襠，壞笑道：“我早就說，那燉品不適合您吃，是您老不聽我的話，怎樣，昨夜那‘一柱擎天’射到蚊子沒有？”