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不去管虎子是否被抓，也不去管劫匪老大李一龍將會得到什么下場，更不管什么十佳好少年……

經過十多天的修養，蕭博文的老爸終于出院了。

此時已經是2月中旬了，二伯已經把家族住的大四合院收拾好了，就等著蕭博文和老爸回去搬家了。

此時蕭博文的第二步計劃馬上就要開始了，怎么能搬家呢？最后蕭博文想了個借口，成績剛剛追上來，暫時不適合轉學，就準備一個人留下來。

距離開學還有將近半個月，蕭博文也隨著家族來到SY。以前家里窮，說是搬家，也沒啥可般的，人都到了就行了，所有的一切家裝用品，家用電器都買新的就OK。

用一天時間處理好新家后，蕭博文覺得最主要的還是家族企業要先成立。首要目標先在Z街附近開個飯店再說。

之前和二伯來買房，蕭博文他們已經看好一家轉讓的飯店，規模不大不小，800平左右。但房主因為要出國，想一次性出售，包括后面的住宅，還有一至三樓的門面房，一共15000平。

因為著急，想在97回歸之前辦好，所以很多人都只是問問，沒人敢接這么大的盤子。

臨近2月房主就更著急了，所以由原本的2500一平，降到2000一平。蕭博文和二伯很是看好，整個三層樓都是精裝修，但因為面積太大，暫時也用不著，所以就一直沒有回復。

這次舉家搬家來到SY，也不知那房主聽誰說的，蕭博文他們剛到SY他就call二伯見面聊聊。

按照當時的房價，這塊地隨便也值2，3000一平。但看他這么急，蕭博文他們需求又不大，就狠狠的壓了壓價，最后以1000元每平成交，總價1500萬，分三次付清。

房主唯一的要求就是要一個月內付清全款。蕭博文他們交了訂金5萬，全部房產公示查檔沒問題后，就首付500萬在房管局公眾賬戶，剩余1000萬準備貸款。開玩笑，現金為王的道理二伯他們不知道，重生的蕭博文可是一清二楚。

90年代末，買賣房產還是比較容易的，只要手續全，資金足，不用一個星期就全都搞定，哪像前世買個房貸款，要兩個月……

所以一周后蕭博文拿到了緊鄰Z街黃金地段的商鋪樓。

按照規劃，蕭博文要求擴大了餐飲營業的面積，一樓二樓加起來有三千五百平。

作為重生的蕭博文，當然知道前世餐飲里最賺錢的是什么了，那就是火鍋。

為啥說火鍋最賺錢，首先是人工成本低。就拿廚房來說，一個3，4千平的高檔酒樓后廚最少需要6個炒鍋（炒菜廚師），6個配菜，6個打荷，2個上雜，2個水臺，2個面點，2個涼菜，再加上學徒，洗碗等雜七雜八，光后廚就不下3，4十號人，那工資每月也得是天文數字啊！

而火鍋只需要幾個配菜，幾個調料，涼菜，面點，洗碗就足夠，加在一起十幾人就ok。后廚工資成本能節省三分之二還多。前廳蕭博文準備采取前世的半自助式火鍋，小料自取，這將也能節省一部分員工。

最主要的是火鍋還有一個好處就是只需準備幾十種配菜，大部分肉類都是速凍食品，比較容易保存，也容易采購。

還有就是97年的SY乃至東北，北方還是習慣吃酸菜炭火火鍋，蜀中的涮火鍋還不怎么流行。趁著什么海底撈，小肥羊還沒有，蕭博文得抓緊搶占市場啊！

……

（晚上要出遠門，趕火車，估計今天一更了！）