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經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的翻新整頓，招聘培訓(xùn)，宣傳推廣第一家味時(shí)尚健康養(yǎng)生火鍋店在Z街開(kāi)業(yè)了。

裝修是模仿前世連鎖餐飲店的裝修風(fēng)格，簡(jiǎn)約、時(shí)尚、高端、大氣、懷舊……

整個(gè)營(yíng)業(yè)面積3500平米，其中包房50間，大廳散臺(tái)150張，共有餐位1300多個(gè)，可同時(shí)容納1300多人就餐。

工裝制服也按照裝修風(fēng)格，以時(shí)尚，青春、方便工作，充滿(mǎn)活力等風(fēng)格特別制作的。員工即使下班也喜歡穿，達(dá)到品牌宣傳的作用。

所有員工都是按蕭博文的要求招聘的。女孩身高1米65以上，男孩身高1米75以上，學(xué)歷高中以上，形象氣質(zhì)佳。

尤其是所有員工都經(jīng)過(guò)1個(gè)月以上的拓展培訓(xùn)，企業(yè)文化、體能、服務(wù)技能等全部考核通過(guò)后才能上崗。

當(dāng)然福利待遇也是同行業(yè)最高的，要不然誰(shuí)來(lái)啊！

廚房里配菜，調(diào)料，主要暫時(shí)由蕭博文家里的親屬擔(dān)當(dāng)。沒(méi)辦法家族里的閑人太多。

二伯負(fù)責(zé)整個(gè)店面，包括對(duì)外公關(guān)、銷(xiāo)售推廣等;二娘負(fù)責(zé)所有財(cái)務(wù)、稽查審核、成本管控、收銀等;蕭博文老媽老爸負(fù)責(zé)采購(gòu);六嬸，三娘負(fù)責(zé)切配，及管理廚房后勤庫(kù)房等;大姐夫，二哥學(xué)過(guò)廚師，所以蕭博文把前世學(xué)到的連鎖火鍋店的配方交給他們，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)調(diào)制火鍋底湯和沾料;（這可是核心機(jī)密，關(guān)乎于將來(lái)加盟發(fā)展的根本，必須自己人學(xué)）三伯，六叔負(fù)責(zé)安全消防、車(chē)場(chǎng)調(diào)度等……

幾乎全家總動(dòng)員，除了大伯，大娘，四伯，四娘，姑父等特殊工作的還是找關(guān)系調(diào)到沈陽(yáng)工作，畢竟公務(wù)員，醫(yī)生，教師啥的還是不錯(cuò)的工作。將來(lái)朝中有人也好辦事啊!

崗位安排好后，最重要的環(huán)節(jié)就是宣傳推廣。前世蕭博文跟著500強(qiáng)大企業(yè)工作，別的不說(shuō)，這開(kāi)業(yè)前的造勢(shì)營(yíng)銷(xiāo)他可是沒(méi)少學(xué)。

97年那會(huì)的廣告還停留在最初始的階段，請(qǐng)個(gè)樂(lè)隊(duì)，放個(gè)鞭炮，打個(gè)折扣，送個(gè)菜品……無(wú)非就這幾斧子招數(shù)。

蕭博文可是21世紀(jì)受過(guò)各種廣告荼毒的人，沒(méi)吃過(guò)豬肉也見(jiàn)過(guò)豬跑。

從裝修期的圍擋蕭博文就選擇幾張?jiān)O(shè)計(jì)最好的裝修效果圖、幾張火鍋菜品實(shí)拍圖，再配上企業(yè)文化，開(kāi)業(yè)優(yōu)惠等展示給大家。

此時(shí)其他店鋪裝修還停留在隨便圍個(gè)破布破塑料破鐵皮圍擋，唯恐別人不知道裝修臟，得繞道走似的。

第二個(gè)推廣就是DM廣告單頁(yè)推廣，先印它50萬(wàn)份，宣傳內(nèi)容就是宮廷密制，健康養(yǎng)生火鍋，菜品展示，裝修風(fēng)格展示，優(yōu)惠信息，文化傳承等……多以圖文并茂，多圖少字，讓大家拿來(lái)一看就懂，老少皆宜……

第三種推廣就是公交車(chē)，電臺(tái)，報(bào)紙等傳統(tǒng)廣告推廣，為啥不做電視廣告？蕭博文相信開(kāi)業(yè)后會(huì)有免費(fèi)的電視廣告的……

最后一種推廣就是會(huì)員、聯(lián)盟商家推廣。在附近主要幾個(gè)街道社區(qū)等擺攤免費(fèi)辦理會(huì)員卡，主要街區(qū)還可以招聘，周邊非同行業(yè)的可以商家聯(lián)盟推廣等。

……

除此以外開(kāi)業(yè)當(dāng)天蕭博文也重金聘請(qǐng)幾個(gè)SY當(dāng)?shù)氐挠耙暩栊牵宿D(zhuǎn)演員、魔術(shù)歌舞表演等，當(dāng)然也不忘請(qǐng)一些當(dāng)?shù)氐膶?duì)口領(lǐng)導(dǎo)來(lái)捧場(chǎng)講話(huà)。