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梅掌柜站起來輕輕一推，小圓桌就轉動起來，那些小菜就轉到徐陶兩爺面前停下。他笑道：“這是開胃小菜，兩位老板請試試可合胃口。”

兩位爺像沒聽到他說話，只盯著那小圓桌發愣。主仆三人只微笑著。

好一會徐老三才回神，問：“這會轉？”也不等人回答，伸手輕推小圓桌。小圓桌轉了起來，那些小菜又轉到司徒尊面前。

“呀呀呀，這這這...”陶老大嘴里叫著，手也伸向了小圓桌用力推了一把，小圓桌飛快旋轉起來。

梅掌柜趕忙用手按著，再不按停小菜都要飛出來了。

“這東西好啊，夾對面的菜也不用站起來伸長手夾，輕輕一轉就到面前來了。”徐老三贊道。

“是是是，真好真好。”陶老大附和道。

梅掌柜笑道：“這叫轉桌，就是方便人多坐大桌子時不用飛象過河般夾菜。”又指道：“在小圓桌底下做了一個叫轉盤的機關。”

兩老板研究了好一會嘖嘖稱贊個不停。

徐老三站起來向司徒尊供手道：“賢侄，我酒樓可否能借用此技術來做一批？”

司徒尊道：“當然可以，今天請兩位來不但相傳這技術，還請兩位老行尊嘗試新菜式。”

兩老板眼閃亮光，他們接到邀請時也猜到今天不是敘舊那么簡單。

梅掌柜笑道：“兩位先試下這些開胃小菜。”又將小菜轉到兩人面前。

徐老三伸向盛著白嫩圓粒小碟道：“這不是藠頭嗎？”已夾起一粒送進嘴里。入口酸辣沖擊著味蕾。

“正是。”梅掌柜點頭。

徐老三嚼得脆響，陶老大見他吃得滋味也夾起一粒放進嘴里。

“好吃，酸酸辣辣，飯前吃一口，沒胃口也變得有胃口。”徐老三點頭道。

陶老大只點頭，他又伸向黃綠色小碟，也是脆嫩響聲，不確定問：“這是小黃瓜？”

“正是。”梅掌柜點頭。

徐老三伸向另一碟花生粒，點頭大贊好吃。

嘗過開胃小菜，兩爺肚更餓。

梅掌柜拍了兩下掌，小廝開始上菜。

“脆皮燒鵝、酸甜咕嚕肉、八寶鴨、佛跳墻、烤乳豬、白切雞...”每上一道菜梅掌柜敬業地介紹著。

兩位爺嘗著脆皮燒鵝--皮脆肉嫩。咕嚕肉--酸甜微辣胃口大開，肉外酥脆內嫩，滋味無窮。八寶鴨--鴨肚內填滿了蓮子、百合、花生、腰豆、枚肉、腎丁、蝦仁、冬菇，色香味俱全...

這些烹調法都是他們聞所未聞，兩人一樣一樣地嘗，越吃越狂喜。二十個菜肴吃了很久才撤席。

酒足飯飽后，眾人從回客廳喝茶。

“今天再次開眼界了，我徐老三服得五體投地。輸給福滿樓輸得心服口服。”徐老三搓著圓肚道。

“正是，我陶然也服了。福滿樓的菜式只怕十年內也無人能超越。”陶老大也道。

“那些菜式小侄全無償送給兩位伯父。”司徒尊道。

徐陶兩爺不可置信地瞪大雙眼。