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已經是晚上，夜深人靜。

廚房里，小當家還有著阿玲正在怎么想著如何去做傳說中的魔幻麻婆豆腐。

至于吳憲，則在一邊幫著他們準備料理所需的材料。

解釋了一番，將自己是誰，來到這里是做什么，說給了他們聽，畢竟自己也幫了他們，最后他們先讓自己留下來，畢竟先前的掌廚人梅師傅已經去世，現在又面臨著危機。

“姐姐，憲哥，我要開始了。”

“好”

點火，放鍋。

等到油好了之后。

首先是絞肉，大蒜蒜末，豆豉，再加上甜面醬，然后是四川料理的靈魂豆瓣醬。

依次放入之后，大火烹飪，頓時一股辛辣的味道飄了出來。

“不錯，這就是第一味辣。”吳憲說道。

接下來就是將這些炒到色彩鮮艷為止，之后再加入湯頭。

繼續翻炒，再加入豆腐，還有酒和調味料進行調味。

用小火稍微煮一會，在加上醬油，撒上蒜頭的嫩葉。

香氣涌了出來，讓人聞起來就有想吃的**。

“第二味，香。”吳憲繼續說著：“同時，辣椒的紅色，豆腐的白色還有著蒜頭嫩葉的綠色，構成了第三位色。”

太白粉用水調勻加進去勾芡，然后將油沿著鍋邊加進去之后，馬上開大火熗鍋，當溫度達到一定時，鍋子快要焦掉的時候，麻婆就算完成。

之后盛在盤子里的時候，再撒上足量的山椒粉末，這樣就完成了。

“不錯，熱情洋溢的燙和勾人口舌的麻也完成了。”

盛放在三個小盤子里，小當家遞給吳憲和阿玲：“你們嘗一嘗，看看怎么樣。”

小心的嘗了一口，頓時麻婆豆腐的那種味道飄蕩在自己的嘴里，五種味道接二連三的在口腔里游過，極大的滿足了自己的味蕾。

這已經是頂級的麻婆豆腐了，就算是那些大師傅做的菜也不過是這種水平，不過單憑這個是不能滿足李提督的要求的。

吳憲嘗出來了，阿玲和小當家也同樣嘗了出來。

“這可怎么辦，要是讓紹安那種家伙，當了菊下樓的掌廚人，那可就遭了。”阿玲已經是急的滿頭大汗，催促著小當家快點想辦法。

一個晚上很快過去，清晨時候。

廚房里，桌子上堆滿著盤子，阿玲摸著脹大了的肚子，陷入了絕望。

已經是連續做了一晚上的麻婆豆腐，可是小當家做的依然只有五味，根本就不知道第六味到底是什么。

而試吃了一晚上做的菜，就導致了自己的肚子現在這個樣子。

“小當家，我我現在感覺好膩，完全吃不進去了。”就在小當家又端過來一盤的時候，阿玲有氣無力的回答，顯然一次吃了這么多一樣菜，已經讓她完全沒有胃口。

吳憲也搖搖頭，他本來就不是一個愛吃辣的人，吃了這么多已經讓他的味覺都麻痹了，怎么可能還吃得下去。

“對了，回想起我們小的時候，曾經有一次吃了很多的麻婆豆腐，可是完全沒有吃膩的感覺，反而是越吃越想吃呢。”阿玲突然想到了小的時候。

“是啊，媽媽做的麻婆豆腐里面用的肉一點都不油，酥酥松松的很好吃，那個肉好像是和別的肉有些不一樣呢。”

聽見他們兩個人正在那討論，吳憲也湊了過來：“難道是那個肉的問題，李提督不是也說過，他曾經吃過的那種是豆腐與肉完美輝映的極致啊。”

有著吳憲的提醒，小當家突然恍然大悟，想起了這其中的關鍵。

中午時分，李提督坐在菊下樓的正廳里，閉目養神。

很快，小當家和紹安各自端著做好的菜，放到了桌子上，等待著品嘗。

睜開雙眼，李提督看到兩人站在下面說道：“四川的麻婆豆腐講究著辣，香，色，燙，麻五種味道，現在我問你們，第六種味道是什么。”

“就是酥”

兩個人異口同聲的回答，隨即相望一眼。