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庫雅繼續解說道,“皇上,本次考試所用所有食材皆由內務府御茶膳房菜庫以及肉房和廣儲司精心挑選,再分好食材的門類讓丫頭們各憑本事挑選,那些最當令的蔬菜瓜果兒,牛肉豬肉雞肉鴨肉,山珍林味兒,各種海味和水產,還有香料和佐料兒,都是頂好兒的,這‘過關斬將’勝出的丫頭廚藝也是一流的吶”。
“怎么個一流法兒給朕講講……”
“這第一張膳桌上的食物乃西式菜品,主菜是松香烤鹿腿,鹿腿乃鹿全身最嫩的活肉,這丫頭將鹿腿肉從其骨上從中剖開部分,以佐料腌制許久,(至于配方那是人家的秘傳手藝,若非對方主動教授學廚藝者一般是不打探這些的),再用肉錘將肉捶打成排狀,最后要用松樹枝生的小燒烤爐將鹿腿以鐵絲網架夾住,以油刷反復刷上食用油,正反均勻烤制,才能做成這樣一道烤鹿腿,最后淋入炒制均勻的黑胡椒汁兒才大功告成。皇上,這旁邊的素碟兒您未食用?”
“這個西菜朕可吃不慣,她的素碟就將綠筍用水汆了汆不成?真的是一點味道也沒有,醬汁兒調得再好,不進味兒有何用?”
“回皇上,西菜講究保留食材本身的營養與滋味兒,咱們中國人的口味的確難以適應,前兩號桌兒的姑娘考的是壽廚房的題目,她們認為娘娘有時會宴請外賓,可能會喜歡吃西菜。那丫頭還做了道什么西式色律,是用一種西洋手法調制的白色醬汁與一些時令果蔬搭配紅紅的蝦仁拌成,雖然在入選前四的時候有些爭議,但考慮其菜色是一大特色就保留了下來。”
“特色?朕還一樣嘗了一口,不知是什么味兒,生不生熟不熟的,一陣兒酸味兒怪味兒!”
“酸味?有些不適可能是口味不同,西菜又未放食醋怎么會酸呢……”庫雅在心中暗自琢磨,難不成這次的食材沒有安大總管吹噓的那樣新鮮?那安大總管豈不是把她喊來背鍋的?”
“皇上,奴才斗膽,奴才可以嘗嘗這些菜么,哪些東西有什么問題奴才也好立即處理吶。”
“恩……你嘗嘗吧"。載淳看了看安德海,明面拿你沒法子,可這滿屋人看著,朕這個小皇帝的話你也必須聽,"小安子,你也嘗嘗。”
庫雅嘗了嘗蝦仁色律,“挺好吃吶啊……考廚丫頭連番柿片兒都沒放,只放了大紅椒丁兒提味道吶。”到底是廚房當差的,庫雅的心思簡單多了,她完全不知這場角力會有什么結果,心中只想著閉上嘴,然后找個機會溜掉。
“那碗怪怪的湯又甜又咸,小安子,朕沒福氣享用這西菜里的湯式了,你替朕喝了罷!”
安德海不知道小皇帝葫蘆里賣的什么藥,只為了保住在西主子跟前乖巧聽話的好印象,安德海看也沒看端起湯碗就朝肚子里灌,庫雅本以為那食材定是有些問題,這下她驚呆了看著安德海,“您……”
安德海放下湯碗,淡淡的回了句,“奴才給皇上準備的定是好東西!”
“那虧得是例湯,不然撐死你個馬屁精!”翠拉藏不住對安德海的心疼。她還想著安德海定是為了那點好處買進了次等食材,結果給皇上逮了個正著。姑娘的眼淚說來就來,她恨死了安德海這拼死拼活的勁兒,從不想想還有個女人成日一顆心掛在他身上懸著。
安德海見翠拉又哭了,故作輕松的大笑幾聲,“呵呵!瞧你小氣兒的,安哥哥的醋也吃,是不是皇上格外恩寵我你吃味兒啦!”
“翠拉姑姑你吃醋可搞錯對象兒了!~”同治一臉調皮地望著安德海和翠拉。
安德海看到同治這唯恐天下不亂的表情氣得恨不得砸桌子,,就算他已經不完整,他還是曾幫慈禧突出重圍的安大總管。在長春宮從上至下無人不敬他,就算是翠拉偶爾吃醋也是他虧欠她。同治就算年幼,十五歲的人了,說這樣的話難保不是刻意而為。何況對同治,安德海更是問心無愧。哪怕因為西主子的面子讓他幾分,那也是安大總管主動低下驕傲的頭顱,而非因被找茬兒。
“你瞪著朕做什么?你求朕給你那寶貝妹妹求情時可不是這樣!”
同治一句話讓安德海瞬間焉了下來,他軟綿綿地扭捏著,言語中依然有幾分不甘的呢喃,“奴才……該死……”
這時庫雅也有些不忍心了,替安德海打了圓場,“皇上,第一個膳桌上的西菜您不愛就撤了罷,二號膳桌上都是家常菜……”
同治皇帝的小腦瓜子立馬反應過來,繼續譏諷安德海,自己則會成為眾矢之的,雖然他的心此刻就像一座即將噴薄的小火山,但必須忍耐。安德海在宮中多年,人脈廣絡,內廷賞罰的權力都在安大總管手上,人們對他也從畏罰變成渴望被欣賞、升遷。
“這權力是誰賜的?!這原本可是屬于皇帝的權力!”同治心中極其憤恨,卻奈何明月偏要照溝渠,在一切與利益沒有沖突的時候,立場就成為人們選擇觀點的唯一主因。他眼前的全部都是明里暗里維護安德海的人,他這個弱小的主子除了緘口不言,還能如何……
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