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陳孝正問：“那原料不會是奶粉吧？”

張振中說：“當然不是！也許你們不敢想象，我們制造牛奶的主要原來，是海水！”

“海水？”所有人都大吃一驚。

張振中教授說：“是的。海水中含有的80多種元素，除氧和氫外，含量大于1毫克/升的只有11種，即氯、鈉、硫、鎂、鈣、鉀、碳、溴、鍶、硼、氟。這11種元素稱為海水的常量元素，占海水中總鹽分的99.9％。而牛奶里邊也含有微量元素鈣、磷、鉀、鈉、鉄、鋅、銅、鎂，多種蛋白質氨基酸、維生素、脂肪、糖分。當然，牛奶中有些元素海水中是沒有的，這就是我們添加了必備的原料（元素）的原因。”

朱莉問：“那么就是說，你們把海水變成了牛奶？”

張振中教授說：“可以怎么說，是這樣的。”

朱莉說：“太神奇了。”

張振中說：“其實，人造牛奶早就出來了。這種牛奶不含乳糖和膽固醇。兩位來自硅谷的青年生物工程師也正嘗試利用經過基因改造的酵母來替代奶牛，生產世界上的第一杯“人造奶”。最新研制的人造牛奶等同牛奶的營養價值和口感，含有6種蛋白質和8種脂肪成份。基因工程酵母會合成真正的牛奶蛋白，因此他們生產的人造奶將與真正的牛奶非常接近，牛奶的風味和營養物質都能得以保留。”

張振中說：“我們都知道，養牛會破壞生態環境、排放大量溫室氣體、污染水源等。養一整頭牛只用來產奶是低效的。”張振中說：“而與之相反，人造牛奶效率要高得多。而且，這些產品只包含牛奶中最重要的那些蛋白質、脂肪、礦物質和糖類，這一過程非常安全。不過很復雜，也需要太多的配料，目前的條件，我們做不來。”

張振中說：“當然，我們也不是以前報道的“假奶”，那是一些家庭作坊式生產，一口殺菌池、一個熱水爐、一臺配料機、一臺灌裝機，加上兩三名工人就可“上馬”。人們記得，1990年以前，造假者還僅僅是在奶源上做手腳，譬如往鮮奶中攙自來水；顏色不夠白的就加些白色粉劑漂白；或者為了使牛奶看似濃稠，往牛奶中攙滑石粉，再大量加水稀釋，使奶量瞬間成倍增長等等。1995年以后，造假技術逐步升級。往鮮奶中摻牛尿、劣質豆粉、化肥已經算是“初級階段”，一些廠家一斤奶加兩斤水，將牛奶狠狠地稀釋，然后添加各種添加劑，人為地將牛奶產品的指標湊到國家標準。而到了2003年前后，造假開始猖狂，一些造假者完全用與牛奶毫無關聯的物質造奶。牛奶越造越假，越造越逼真，其技術含量越來越高。[《金羊網》杜星、喻彬、許琛、童雯霞、雷少波、廖雅清]后來，人們談“人造牛奶”變色。”

張振中教授說：“以后，只要我們有海水，有一小袋原料，我們就可以生產牛奶了。從此，奶牛將退出歷史的舞臺，我們的原料和海水制作的牛奶的成本比奶牛生產牛奶要低100倍以上！而且質量要好得多，保證有原汁原味的牛奶味，如果你不喜歡指肪多的還可以減低它的含量，要喝甜一點的，就加大糖的含量。你們也不要害怕什么瘋牛病，不要害怕什么三氯氰胺、細菌污染了！早上起來，喝牛奶就想喝自來水一樣簡單，棒不棒？我們甚至還可以研制人奶，到時我們的女士們就不怕因脯乳影響身材了！諸位！在科技面前，開懷暢飲吧！只是……”張振中憂心忡忡地說：“海水已被核污染，我不知道能不能喝。”

看著這個其貌不揚的機器，大家倒吸了一口冷氣。說真的，自從地震后，人就沒有真正喝過牛奶了。就是想一想，也覺得遙不可及。現在，我們終于可以開懷暢飲了，久違的牛奶！

朱莉是這樣撰寫她的報道：今天，教授給我們展示了他神奇的“牛奶機器”，他能夠無中生有地生產“牛奶”！而生產牛奶的原料，居然是名不見經傳的，我們都司空見慣的海水……

胡蘭在撰寫報道時說：平日，我們都說“心有多大，舞臺有多大”，現在是“海水有多少，牛奶就有多少”。張振中教授發明的“牛奶機器”，可以吧海水變成牛奶。以后，只有我們有海水，就會有牛奶……

這顯然是一個巨大的發明，李偉很高興，沒有“總結發言”，不過他對張振中越來越有信心了，下一個發明，他要張振中解決能源問題——誰都知道，眼下的能源危機，迫在眉睫。

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