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【播報】關注「起點讀書」，獲得515紅包第一手消息，過年之后沒搶過紅包的同學們，這回可以一展身手了。

第十八章鹽和豆腐

“哥哥，這你要的東西我可是全部給你弄齊了啊，你可別在關鍵時刻給哥們掉鏈子啊?！痹谙氯藗児之惖哪抗庵校瑥埳倏倒粗L孫澹的肩膀，完全不像平時的樣子。

“關鍵時刻我一直都很給力的好不？”這些現代詞語，張少康卻是免疫了，也基本能搞清楚什么意思。

兩人就站在新搭建的棚子門前，看著下人門一麻袋一麻袋的將大豆扛了進去，有一搭沒一搭的先聊著，有時候看別人干活是很愜意的，長孫澹卻是已經自覺不自覺的成為了萬惡的剝削階級的一員了。

這是一棟剛剛用巨大的圓木和竹子搭建起來的棚子，按照長孫澹的要求，這里被分為了幾個巨大的區域，一個用來存放黃豆和生產的鹽，另一個地方卻是支起了十幾口巨大的鐵鍋，還有一個區域卻是不在這里，而是在另外一個棚子里。

長孫澹是打算利用現有的條件將鹽里的雜質除掉。

這鹽的雜質卻是分好多種，有些鹽顏色不好，有些鹽的味道不多，上文已經說了，這鹽帶苦味卻是因為鹽里還有較多的鎂造成的。

這些雜質的來源比較復雜，對于鹽井的鹽來說，這是因為地下有鹽礦，一般都是緣故時巨大的湖泊干涸后形成的，而地下水流經鹽礦，就形成了溶液，也就是鹵水，蒸發掉鹵水里的水鹽就析出來了。可是有些雜質，比如硫酸鎂或氯化鎂卻是很難和鹽分離，這就使得制得的鹽帶有苦味，而且還會致人腹瀉。

一般提純的方法卻很難作用于氯化鎂，因為它和食鹽的成分氯化鈉太接近了。所以長孫澹打算用豆漿來絡合鹵水里的鎂。

長孫澹讓人先將黃豆發脹，在一個棚子里用石磨磨成豆漿，利用竹子將豆漿直接輸送到另外一個棚子里的大鍋里，這算是最原始的工業管道了吧。

豆漿進入鍋里后先燒開，本來這里燒豆漿是用的是打鹽井打出來的天然氣，可是這個時代鹽井還是以自流井為主，天然氣自然還沒有出現了，只好用木柴來燒豆漿。

等豆漿快燒開的時候，加到煮開的鹽鍋里，豆漿就慢慢的變成了豆腐。

現場的人都被驚住了，這豆漿怎么就變成了豆腐。張少康就站在大鍋面前，看著這雪白的豆腐，他是吃過豆腐的，這口感實在不怎么樣，有些遲疑的看著長孫澹，不知在豆腐到底怎么樣？

“想吃就吃，試試口感怎么樣。”長孫澹看都沒有看張少康。

“唔，不錯。和我吃過的豆腐相比太好吃了?！睆埳倏挡活櫠垢母邿幔炖飭鑶璧倪€不肯放下。

“心急吃不了熱豆腐，慢點沒人和你搶?！?

“這算不算我們另外一個賺錢的法子？”

其實，此時豆腐卻是已經流行開來了，都是豆漿都沒有燒開就制作豆腐了。只不過豆漿的口感卻是不怎么樣，而燒開的豆漿用鹽鹵水點的豆腐口感卻也是不錯的。