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聚福樓,后廚房。
王銘望著眼前已經(jīng)處理好大半的工作,伸手擦了擦臉龐上滴落的汗水,進入七月底,天氣越發(fā)的炎熱起來,甩了甩頭,王銘放下手中的桑刀,在水臺那里洗了把臉之后,方才感覺到一絲清爽之氣。
這半月來,對于王文東安排的這些事情,即便沒有小鄭的幫助,他也是完全的勝任了下來,雖然疲累了一些,可也因此,他的刀功也在直線的上升。
十點左右的時候,王銘手頭的工作,也完成了七七八八,此時也到了該吃早餐的時間,望著那從廚房門口走來,卻一直低著頭的涼夢,王銘心里露出一絲苦笑,后者來到他近前時,隨手放下一份早餐之后,便頭也不回的離開。
而對此,王銘這里也曾經(jīng)提過,可讓的他沒有想到的是,這個看似害羞怯懦的姑娘,在面對這樣的事情之時,卻固執(zhí)的讓人頭痛,聯(lián)想到?jīng)鰤舻囊环眯模蹉戇@里,也是無奈的搖了搖頭。
“炒鍋的師傅,還有冷葷,墩頭,廚師長讓你們放下手中的工作,上二樓九號包房荷花廳開會。”
就在眾人吃過早餐以后,傳菜口處,薛藍的聲音響了起來,接著,被點名的廚師們紛紛放下手里的工作,對著廚房外行去。
薛藍趴在傳菜口,精致的小臉帶著笑容,這半月來,由于天天在一起吃飯,和王銘這里,也是已經(jīng)熟絡(luò)了起來,此時目光望著,開口時使得王銘神情微微一怔。
“哦,對了,還有你,王銘。”
薛藍聲音落下,目光帶著戲謔之色,看著王銘愣了愣神方才有些反應(yīng)過來之時,一抹動人的笑容,也是從那俊俏的臉龐上彌漫開來。
“我?搞什么?”
王銘心中疑惑,此時在眾人的眼光注視下,來到廚房外,望著那有著纖細(xì)腰肢的修長身影,沉吟中,似是自言自語的嘀咕道。
“聽說是要更新菜單,別猶豫了,李師傅叫你上去,你就別在磨蹭了。”
薛藍伸手拍了一把皺眉思索的王銘,湊近時,對著王銘的耳邊輕輕的開口說道,而一旁的王銘,只覺得一震香風(fēng)襲來,抬頭時,望著薛藍那一副我看好你的表情,不由的搖了搖頭,這才對著二樓荷花廳行去。
荷花亭位于二樓的拐角處,面臨后面小區(qū),其內(nèi)空間極大,也是聚福樓包房中環(huán)境最為幽靜的單間之一。
此時空曠的過道僅有幾名還在擦地的服務(wù)員,見得王銘對著荷花廳走去,無一不露出疑惑的神情。
而當(dāng)王銘進入荷花廳內(nèi)時,炒鍋的幾名師傅也略微的有些驚訝,可卻并沒有多說什么,低頭研究各自所要更新的菜品時,王銘也是略微尷尬的找了一處空位坐了下來,而一旁的王文東,則是在望向王銘時,臉龐上的驚愕之色頗為濃郁。
此時廚師長還沒到,先前進入的人或是在研究自己菜品的更新,或是在一旁小聲的交頭接耳,對于王銘的到來,除了墩頭王文東那里表現(xiàn)的有著明顯的敵意,而其他人,則只是略微感到驚訝之后,便各自忙了開來。
王銘心頭疑惑,這種換菜單的事情,原本按照常理來說,炒鍋的師傅負(fù)責(zé)菜品的更新以及原材料的搭配,冷葷那里屬于單獨操作,而墩頭是六人之首,負(fù)責(zé)原材料的控制以及成本核算,再就是記錄炒鍋師傅們所講解的新菜配料主料的比例,以此來完成接下來墩上的工作分配。
按照常理的話,身為尾墩的王銘,根本沒有資格參加這種會議,此時他坐在那里,心頭卻是慢慢的平靜了下來,也正如薛藍所說,廚師長能夠喊自己上來,必然有著他的用意。
不多時,李師傅拿著文件夾走了進來,而見此,周圍忙碌的廚師們也都紛紛停下了手頭的工作。
李龍選擇了一處空位坐下來之后,對著眾人點了點頭,目光望向王文東與王銘兩人時,很是隨意的開口說道。
“我們需要不斷的創(chuàng)新,對于菜品,優(yōu)勝劣汰,一些受眾群并不廣泛的菜品,這一次取消出售的同時,也將更新一部分的創(chuàng)新菜,以此來保持聚福樓的客流量穩(wěn)固。”