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坐在樹蔭下等待的青陽聞言,趕緊起身,一臉雀躍地迎到大門口,恰巧步?jīng)_和步勇跳下馬來。
古強指揮李大郎和韋鐵錘,讓他們第一時間接過了馬韁繩,把馬從角門牽了進去。
青陽趕緊邀他們進門。
步?jīng)_卻拉住他,“那豬,真的殺了?”
青陽一臉認真地答:“殺了。”
步勇也湊過來問:“四頭全殺了?”
青陽的眼睛亮亮的,“是啊!要不然怎么能請你們吃殺豬宴?”姐姐說,全京城唯有他們府上才有殺豬宴,是獨一無二的,他覺得很驕傲,所以一定要請好朋友來吃。
可他不知道,京城貴族大戶家的豬是在莊子上宰殺的,人家只把收拾好的肉拉到府上做食物。就他們古府“別具一格”,把活豬拉到府上殺,若傳了出去,估計大半個京城的人都會說他們是鄉(xiāng)下土包子。
在他們?nèi)齻€正站在門里嘀咕的時候,古府門前停了一輛華貴的轎子。
當轎中人現(xiàn)身時,古強詫異之余,忙恭敬地迎上,“小人見過洛大人。”
身體圓胖矮小的洛尚書將小瞇縫眼瞇成一條線,然后一臉恍然地道:“原來是古強啊!好,呵呵……好。聽說這府上今日有個什么宴,老夫嘴饞,帶了小孫子過來吃,不會不歡迎吧?”
古強雖然心里驚疑不定,但哪敢說不歡迎,于是大聲道:“哪個敢說不歡迎洛尚書,少爺和小姐知道了,肯定不答應(yīng)。洛尚書您請,請。”
聽到動靜的青陽快步出來,雖然無措,卻也不忘行禮問候,“青陽見過洛爺爺。”他管洛尚書叫爺爺,完全是根據(jù)年齡隨口叫的。至于知道眼前圓胖矮小的老人家姓洛,那是古強的聲音大。
穿了一身藏青色暗紋綢衣的洛尚書開懷大笑,“哈哈……好孩子。”然后一指跟在腳邊的五六歲模樣,穿著華貴且唇紅齒白得似小女孩兒的小公子,“他叫洛子榮,小你兩歲,要叫你哥哥。”
青陽眨了眨黑亮的眼睛,好奇地盯著一臉害羞狀的洛子榮,“子榮弟弟好。”
洛子榮紅著小臉,躲到了洛尚書身后,小小聲地回一句,“青陽哥哥好。”
洛尚書見了,又哈哈大笑起來。
正這時,古府門前又停了三騎,馬背上的人分別是一身寶藍色袍子的周伯彥,一身白袍的古瑞星,還有一身天青色袍子的步七步飛鶴。
三人下馬,一臉意外地向洛尚書行禮問安。
古瑞星還沒大沒小地來了一句,“洛老頭,你還真來呀!”然后得了洛尚書賞的一記鍋貼和一句“混小子”。
這會兒得了消息的青舒也趕了過來,見老老少少的居然只顧站在大門口說話,卻不往里進,趕緊向眾人行了個女子禮,脆聲聲地道:“青陽,還不請客人入內(nèi)。”話落,對上周伯彥看過來的視線,她不自在地低了頭。
從墻上摔下來被周伯彥接住的當天,她一直自我安慰著,因此覺得那種情況被個男人抱住無所謂。可過后,每每想起當時自己被他抱滿懷,后來還被他抱上墻頭,就覺得渾身不自在。然后她得出一個結(jié)論:擁有現(xiàn)代靈魂的自己,沒有想像中的厚臉皮。
經(jīng)姐姐提醒,無措的青陽這下有了主心骨,立刻回神,似模似樣地像個小大人一樣,請一行人入內(nèi),到會客廳落座。
有貴客在,青舒取出了洛府送的禮單中的貢茶云霧,想到府里根本沒人會煮制這么好的茶葉,嘆了口氣,回憶了一下嫁入豪門時學(xué)的粗淺茶藝,選擇了最省時的方式,迅速弄好,喚小魚和小娟進來端茶給客人。尤其是洛尚書那杯茶,是青舒親自端進去的。
緊接著,青舒又招呼古強趕緊想辦法在開席前弄兩壇好酒來。
古強略一思索,讓人拿了挖土的工具,在花園里一陣挖,很快便挖了兩個壇子出來。對上青舒愕然的視線,他解釋說這是青舒的爹七年前埋的好酒,取了兩壇子出來,埋在地下的還剩八壇。
其實,今日會有殺豬宴客一事,是青陽昨日下午求了青舒才有的。青陽的本意是,家里殺豬吃肉,是件新鮮事,因此他想請新交的朋友步?jīng)_和步勇來家里吃肉,還要請他的彥哥哥來吃肉。
青舒看到他期待的眼神,便點了頭。步語嫣在她府上住著,午飯她肯定要好好安排,應(yīng)弟弟的要求,招待步?jīng)_和步勇就成了順便的事。再說周伯彥,即便青陽請他,他也不會來。理由很簡單,周伯彥是個成年男子,青陽才七歲,古家又沒個主事的成年男子在,只有青舒這么個小女子當頂梁柱,避嫌是其一,兩家沒什么交情是其二。因此,青舒斷定周伯彥不會來。
青舒為了讓青陽熟悉大戶人家請客的規(guī)矩,便鼓勵弟弟寫請?zhí)缓笈扇朔謩e送去了步府和周府。沒想到的是,不僅預(yù)料外的周伯彥來了,他還帶過來古瑞星和步七。更令人意外的,還有帶著孫子過來吃殺豬宴的洛尚書。
來的都是男客,自然由靦腆的小男子漢青陽在前邊招呼。
而青舒,則忙著安排席面。
熱菜有,醬香排骨、糖醋里脊、鹵味豬蹄、東坡肘子、四喜丸子、荷葉餅扣肉。
涼菜有,豬耳拌黃瓜絲、配佐料的切片豬肝、鹽拌蘿卜絲、鹽水煮豆子。
碗筷酒杯擺好,十盤菜上桌,青舒帶小魚親自去會客廳,站在門外施一禮,請客人入席。反正就這些客人,管他老還是少,青舒直接安排到了一桌上。
至于古葉氏那邊,她讓丁家妹端了四個菜過去。
步語嫣那邊,單獨準備了同樣的一桌菜,卻也委屈步語嫣一個人吃,青舒沒時間陪她用飯。
待兩邊的人吃了一會兒,一盤酸辣白菜、一盤素炒四季豆上桌。接著,將出鍋不久的血腸切成一段一段裝一盤,煎血餅一盤,同時送上桌。
其它的菜,雖然有幾樣作法新鮮,但大家看著都知道是什么做的,唯有后頭上的兩樣,讓人摸不著頭腦。
青陽這會兒站了起來,說話有點害羞,“姐姐看的雜書里說,豬血調(diào)味可以吃,味道也很好,民間偶爾有人做出來食用。姐姐今日便讓廚房試了試,大家都嘗了,都說好吃。爺爺、哥哥們?nèi)舨幌訔墸梢試L嘗。”
人說,小孩子的反應(yīng)是最直接的。五歲的洛子榮指了一下煎血餅的盤子小小聲地說:“青陽哥哥,我想吃。”也不知道怎么的,害羞的洛子榮和青陽顯得很親近,或許是被桌上的糖醋里脊收買了也說不定。因為一桌菜,他最喜歡吃的就是這一道。
青陽一聽,笑咧了嘴,“哥哥給你夾。”說著,轉(zhuǎn)到洛子榮身邊,拿了干凈筷子夾了一塊兒給他。
洛尚書并不阻止,自己還伸筷子夾了一塊兒過去吃,然后咦了一聲,又夾了切段的血腸過去嘗。
長輩已經(jīng)動筷子,年輕的自然不再謙讓,也各自夾過去嘗了起來。
洛尚書等人喝著酒慢悠悠的吃,而作為孩子的青陽、步?jīng)_、步勇和洛子榮已經(jīng)是飽了。青陽作為主人,自然不能下桌。而另外三個小的卻是坐不住了。
周伯彥看的分明,便笑道:“洛爺爺,有我們幾個陪您喝酒,您也不寂寞,讓四個小的出去玩如何?”
洛尚書笑呵呵地一揮手,“青陽,帶他們?nèi)齻€去玩兒吧,這里不用你們陪。”
青陽一臉的猶豫,洛尚書又道:“去吧,照顧好子榮弟弟。”
青陽答應(yīng)一聲,招呼了步?jīng)_和步勇,并牽上洛子榮的手,四個人跑去玩兒。
等小的一離席,周伯彥讓屋里伺候的丫鬟和小廝也出去,然后為洛尚書斟滿酒杯,“洛爺爺請。”
洛尚書也不推辭,一臉享受地喝掉杯中酒,“好酒。”
古瑞星卻來了一句,“洛老頭,我以為你就是隨便說說而已,沒想到真來吃肉了。自己來還不夠,還帶著孫子一起,嘖、嘖、嘖。”
洛尚書瞪圓了小眼睛,“爺爺就嘴饞了,聞著味兒就來了,你能怎么著?”說著要夾沾了佐料的豬肝。
古瑞星嘿嘿笑著,眼疾手快地搶過豬肝的盤子,“洛老頭,上次你搶我酒喝,今天我搶你愛吃的菜,扯平了。”
洛尚書作勢要打,“你個沒大沒小的混小子,等你爹回來定給你好看。”
步七趁老少斗嘴的工夫,抓了盤子里的半個豬蹄過去啃,還小聲對周伯彥嘀咕,“京城一等一的酒樓做的豬蹄都沒這個好吃。”他先前嘗過切小的一小塊兒,便一直覬覦著這半個豬蹄,只是他的侄子、古青陽和洛子榮在,他沒好意思抓過來啃而已。
要問為什么切成小塊兒的一盤豬蹄里出現(xiàn)半個的豬蹄,答案就是,青舒心疼鹵出來的豬蹄,覺得大家都是有身份、講臉面的人,愛吃也只會夾小塊兒的,這半個一定沒人好意思碰,肯定會剩在盤子里回來。只是事與愿違,當她看到盤子里只剩骨頭時,不知道會是什么表情?
周伯彥看著小輩一走,就沒了正形的這老少三人,搖了搖頭,夾來一個荷葉餅攤放到面前的碟子里,然后放一片扣肉、放一筷子酸辣白菜,卷起來吃。
洛尚書不干了,“步小七,那豬蹄是老夫的,放下。”“彥小子,別只顧自己吃,給老夫也卷一個。”“古小六,你個混小子,那肘子是老人孩子吃的,你吃什么吃?你是老的快掉牙還是怎的?”
這邊搶的歡,周伯彥很是淡定地不緊不慢地一邊喝酒一邊吃菜,心里卻想著:我就知道你們碰到一起就會變成這樣,還好把伺候的下人全部支走,要不多丟人。
吵吵鬧鬧的,他們又吃了小半個時辰,這才離席,移坐在會客廳喝了會兒茶水,這才起身準備告辭。
這時候元寶找到青舒,搔了搔頭,“小姐。”
正指揮許三娘切豬頭肉的青舒回頭,“什么事?”
元寶便道:“小姐,洛尚書身邊的小廝對小的說,洛尚書愛吃那豬蹄和豬肝兒,問小的廚房還有沒有?看那意思,是想帶點回去。”
青舒不樂意了,這洛尚書怎么回事?居然想連吃再帶。不過又一想,洛府前些日子送的禮得夠買多少豬蹄?哪是半扇豬肉就能還得了的。好吧,她忍痛割愛好了。
這時候伺候茶水的小魚急急過來,“小姐。”
青舒疑惑,“有事?”
小魚回稟道:“管家讓奴婢帶話,說幾位公子很喜歡今日的豬蹄,問小姐能不能包一些送幾位公子?”
青舒郁悶,和著都惦記她鹵的豬蹄呢!四頭豬,一共才十六個蹄子。洛尚書他們那桌切了兩個裝盤,最后只剩骨頭回來;中午步小八啃了一個;青陽他們幾個小的下桌后跑到廚房,分吃了一個。這會兒剩下的就是十二個。這中間,她答應(yīng)留一個給古強晚上下酒,賣四個給如意酒樓,步小八祖母那邊送一個,這么一來,她只剩六個。可來的個個都想要,那她吃什么?
郁悶歸郁悶,但她也不好顯得太小氣,帶著小魚和元寶到前邊,同青陽一起送客。同時表示那豬蹄下午她會安排出來,給各府送去。
洛尚書和周伯彥等人走了,但步?jīng)_、步勇和洛子榮留了下來,他們說還要跟青陽玩兒。
因為還沒收拾完,再加上先前廚房忙也顧不上準備下人的飯。青舒讓蘇媽媽安排下去,剛煮出鍋的血腸切成段,讓大家抓著吃,墊墊肚子。
見事情安排的差不多了,青舒回去歇了一會兒,才想起老半天不見青陽,于是出來找,找了大半個府,才在花園東邊的空地上見到跑的滿腦袋汗的青陽等人。這幾個淘氣的,居然逮到吹了氣的豬膀胱當球踢,個個跑得小臉紅彤彤的。
青舒把他們叫到跟前,除了害羞的洛子榮,另三個腳上的鞋子灰撲撲的,就快看不出本來顏色了。
青舒把他們四個帶到青陽住的院子,親自打濕布巾為他們擦臉、擦手,然后讓他們喝了解暑湯。
一直旁觀的步語嫣突然來了一句,“你怎么變的跟個老媽子似的,絮絮叨叨的。”
青舒白了她一眼,“誰像你似的,看到自己的侄子玩兒的滿頭大汗了不叫回來歇口氣,更不問問他們渴不渴、餓不餓。”
步語嫣無辜地眨眨眼,湊到步?jīng)_和步勇跟前,“沖兒、勇兒,告訴姑姑,你們渴嗎?你們餓嗎?”
步?jīng)_和步勇下意識地要點頭,卻只見小姑姑威脅意味十足地瞇了瞇眼睛,兩個人一縮脖子,一邊搖頭一邊大聲道:“沒有。”
步語嫣神氣地下巴一抬,“他們不渴也不餓,我這個當小姑姑的自然知道。”
青舒笑罵她,“有你這樣當人姑姑的嗎?”然后對青陽說,“帶他們?nèi)ノ娜A院前的涼亭納涼,姐姐讓人準備了點心和水果給你們。”
青陽答應(yīng)一聲,卻拉了拉青舒的裙角,等青舒疑惑地蹲下來,他把小嘴湊到青舒耳邊,“姐姐,我們可以吃炸的丸子嗎?子榮說很好吃,以前都沒吃過。”他們?nèi)N房要豬蹄啃的時候,許三娘和一個婦人正在炸圓圓的小丸子,他們好奇地嘗了嘗,于是一直惦記著那味道。
青舒點了點他的鼻子,笑道:“好,姐姐馬上派人送去。去吧!照顧好子榮。”這個可是洛尚書的寶貝小孫子,要是磕著碰著的,她可賠不起。
安頓了四個小的,青舒帶著跟屁蟲步小八再次鉆進廚房,讓人準備四個食籃出來。
一個鹵豬蹄、一份東坡肘子、一份四喜丸子、一份配了佐料的豬肝與豬心,裝進一個籃子里,遞給步小八,“諾,送給你祖父、祖母吃的。你要不要親自送?老人家見到你孝順,一定很開心。”
步語嫣高興地接過,“我送,我送,我要看著祖父和祖母自己吃,才不要便宜了某個不要臉的女人。”說罷,拎著籃子往外走。
青舒笑著自她身后提醒,“籃子拿穩(wěn)了,肘子和四喜丸子蒸熱了再吃。還有,晚上回來吃飯。”
步語嫣邊走邊喊,“知道了,肯定回來吃,才不讓你吃獨食。”
青舒回過身,一個鹵豬蹄、一份東坡肘子、一份四喜丸子、一份配了佐料的豬肝,裝進第二個籃子里,準備讓洛子榮回府時帶上。
正要裝第三個籃子,古強找過來,“小姐,如意酒樓的掌柜來了。”
青舒不解,“為了什么事?”
古強壓低了聲音,“主要奔著豬蹄和豬內(nèi)臟來的。”
青舒頓了頓,“不是答應(yīng)賣給他們四個豬蹄嗎?”
古強又道:“是彥公子派他來的,彥公子晚上要在如意酒樓宴客,特意點了小姐午時安排的席面上的菜色,吩咐掌柜的來府上訂四個席面。”
青舒愕然,“那血腸和豬肝、豬心我們自己吃吃倒可以,彥公子怎么可能拿出來宴客?”這個時代,豬內(nèi)臟下水之類的平民百姓才會吃,富貴人家瞧都不會瞧,覺得有失身份。今日洛尚書他們沒嫌棄地吃,她已經(jīng)很意外了,這周伯彥更是敢,居然還準備拿去宴客。
古強卻是笑了,“小姐,平日里富貴人家不會吃這些東西,是因為做的不好吃。今日廚房做出來的味道好,拿出去就是新鮮食物。越是富貴的人家越喜歡嘗鮮,沒把握的事彥公子不會做。”
青舒半信半疑地答應(yīng)做這份買賣,甩手讓古強去和那掌柜談,到時候她只負責指揮廚房準備食物。
事情談的很順利,和中午一樣的四個席面,如意酒樓付一百兩銀子。
意外掙了一百兩銀子,青舒自然高興。一激動,奉送鹵好的豬頭肉四盤,早上熬制、晚上已經(jīng)成型的皮凍切四盤。至于皮凍的佐料,怕灑,裝在一個小罐子里,告訴如意酒樓的伙計帶回去,上桌前淋上即可。如今的天氣,熱菜出鍋,從古府運到如意酒樓的席面上,根本來不及涼。
雖然夏天快要結(jié)束,可肉類同樣放不住。白天賣剩下的肉,許三娘選擇合適的部分切成長條拿鹽腌上;腌剩的肉也不少,肥肉或烤油、或炒菜,五花肉都做成紅燒肉或扣肉。
青舒并不小氣,除了幾樣精致的肉菜讓許三娘鎮(zhèn)到井里,其他的全部端上下人的飯桌,讓他們敞開了吃。府里原有的下人,再加上莊子里撤出來的二十一人,真的是“人多力量大”,那么多肉和菜,還有血腸、豬頭肉等,居然吃的一干二凈,不用青舒擔心過夜會壞的問題了。
累了一天,洗過澡,青舒躺在床上伸了個舒服的懶腰,想著明日要辦的幾件事,不知不覺間沉入夢鄉(xiāng)。
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