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前面三道重口味的辣菜，雖然上了米飯，但這個時候該來道清淡的菜了。

同樣是炒菜的代表菜——炒青菜！

名字非常的普通而簡單，沒錯，就是炒青菜。

而且還是清炒，沒有炒菜以前，青菜對于古人來說，幾乎就只有一種吃法，那就是煮。

不管是什么青菜，一律是煮，有時候煮不好，多煮了一會，菜就煮爛了，味道口感急劇下滑，而且上味也難。

再加上，古代食鹽中含有太多的雜質(zhì)和異味，這煮出來的青菜嘛，呵呵。

李初先在鍋里燒小半鍋水，水里放入丁點(diǎn)兒油，沸騰后將波菜放進(jìn)去燙個幾秒鐘，然后撈出，倒掉水，鍋里放油，放入切好的大蒜頭，再將波菜放進(jìn)去大火爆炒。

調(diào)味料只放一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，然后起鍋。

將波菜端上去后，李初開始切火腿腸和豬肉。

火腿腸是瘦肉腸，李初準(zhǔn)備來一道湯，瘦肉雞蛋火腿湯。

敢在宋朝玩湯，李初自然有自己的底氣，首先一點(diǎn)前面就說了，食鹽的問題，李初的食鹽都是后世那種加碘精制鹽，無其他異味，這是一鍋好湯的基礎(chǔ)。

其次嘛，就是味精了。

味精和雞精的作用，是提鮮，尤其是對湯類，放與不放的差別大了。

可惜沒有多余的定制幣去搞紫菜了，不然能做的湯品更多。

剩下的一道菜，李初想了想，最后做了后世非常經(jīng)典的魚香肉絲。

北宋的時候，胡蘿卜還沒傳入中國，李初用白蘿卜代替，味道效果沒多大區(qū)別。

……

飯桌上，四個盤子兩個大碗，除了水煮肉片那個里面還有許多湯料剩余外，其他的盤子已經(jīng)空蕩蕩了。

老人和紫衣青年，捂著肚子，打起了飽嗝，臉上仍是一臉享受的舒坦……

好吃，美味！

尤其是紫衣青年，這已經(jīng)超出了他吃過的任何一道菜，或者說，吃過今天這個人做的菜后，他才發(fā)現(xiàn)，原來自己以前吃的，都是豬食！

沒錯，豬食！

這全新的菜肴風(fēng)格，這美妙絕倫的味道，已經(jīng)深深的印進(jìn)了他的腦海，烙在了他的味蕾之中，只要一回想，那種美味就會再次出現(xiàn)。

而老人，他覺得自己可以無憾的去死了。

哦不不，絕對不能死，這要死了，以后還怎么吃到這么美味的菜肴？

這一次，可不比之前在那私人庭院，那是一個達(dá)官貴人的朋友局所，能有幸進(jìn)入一次享受已經(jīng)是非常難得了。而眼前這里，這小哥兒的炒菜，不但味道比那私人庭院要美味數(shù)倍，更關(guān)鍵的是，這里是個飯肆，則代表以后只要想吃，就能來到這里吃到。

更別說，這里還有那么多他從未見過的調(diào)味料，以及先前唱出的那么多菜名，老人還想以后找個時間，一一把上面的美味都吃個遍。

這時，老人的車夫，阿福回來了。

“三爺，人醒了，沒多大礙，給了錢解決了。”

“事情解決了，就行。”

老人點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后看到了桌上這空蕩蕩的盤子，這才尷尬的發(fā)現(xiàn)，他跟紫衣青年兩人為了美味，吃的急，居然把阿福給忘了，也沒給剩下飯菜。

“三爺，送那小哥在醫(yī)館時，阿福已經(jīng)吃過了，這邊隨時可以出發(fā)。”

那行，老人整理了衣衫，起身，向李初道：“小哥兒，午時這飯菜錢，幾何？”

談到錢了，李初笑瞇瞇的過來，給這位老人盤算價格。

“您一共是六道菜，兩碗米飯，這第一道菜，名為：紅燒冬瓜，計價200文，第二道菜為水煮肉片，計價320文，第三道菜為辣椒炒肉，計價360文，第四道為熗炒菠菜，60文，這第五道為湯菜，瘦肉雞蛋火腿腸，計價330文，最后一道為魚香肉絲，這道最貴，計價400文。

再加上兩碗米飯50文，最后一起總額為：兩貫多180文。”

嘩……

兩貫多180文！

街上圍觀的街坊鄰居再次炸窩了，這次炸的更厲害，他們沒聽錯吧，就隨便吃了六道菜，竟然就要兩貫多180文……

初哥兒啊，別看人家是外地人，就這樣故意黑宰人家啊，這也太不厚道了。

前面就說了，一個青壯的勞動力去做苦工，一天也就30多文的收入，你這隨便動了動勺子，就喊這么高的錢，抵得上人家做工兩月！

“兩貫多180文，我估計那老頭絕對不會給。”

“我看也是，你瞧那位站在一旁的年輕小郎君，一看就是大戶人家出身，絕對不是好惹的，初哥兒怎么犯這種糊涂啊，就人家那架勢也不是他能得罪的起啊，兩貫多180文，我的天啦。”

“怎么可能會給，那個老頭我認(rèn)識，經(jīng)常在這條線上跑，好像是京畿那邊的大藥商，可不是一個好惹的人。”

“小初也是，好好做買賣不行，偏偏要行這下作的事，今天這事要懸。”

人群中，有人小聲嘀咕了起來。

肉香肉絲、水煮肉片、辣椒炒肉、紅燒冬瓜……

這名字，又形象，聽起來又讓人嘴饞，再聽這價格，居然只要兩貫多180文，老人大感意外，要知道，那私人庭院里，可不是一般人能進(jìn)去享用的，哪怕你給百金，若是沒機(jī)緣和關(guān)系，都不行。