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“美食城”決賽在美妙的歌聲中，開幕了。

帝都左家這一次是第一個帶頭出場的，緊跟著有十幾位廚師和助廚也進場了。

左家自然是太子代表了。不過帝都李家就是支持二王爺?shù)牧恕＠罴掖蠊雍投鯛數(shù)木烁副可袝牡张\語有了婚約。自然是支持二王爺了。

參加“美食城”決賽的上至皇上大臣，下至普通商家，大家對這次大賽都是很期待的。

主持人首先對參賽的各大世家和個人進行了簡單介紹。

然后就是對參賽的菜系進行了介紹。

這一次第一個展示菜肴的是帝都左家。

左家通俗組菜肴杏鮑菇黃燜雞翅（注明：這道菜里面的生姜和料酒以及黃豆醬油都是綠千水指導在這個時代首次使用。）

左家鄉(xiāng)韻組菜肴是江蘇腐乳肉（注明：這道菜里面的姜汁和豆腐及紅方腐乳都是綠千水指導在這個時代首次使用。）

左家創(chuàng)新組菜肴豆腐系列和火鍋系列

主持人首先介紹了杏鮑菇黃燜雞翅的做法：

1.雞翅洗凈，用料酒、鹽腌30分鐘

2.胡蘿卜，杏鮑菇洗凈瀝干

3.把洗干凈的胡蘿卜，杏鮑菇斜切成塊

4.大蔥切段，生姜切末

5.坐鍋起油，下冰糖炒糖色，炒到黃色即可，不要炒到深棕色。炒好后，離火，冷卻

6.冷卻后，倒入雞翅(千萬不要趁熱放入雞翅)中火炒至雞翅裹上顏色

7.放入蔥姜煸炒

8.放入香料，黃豆醬油1勺、料酒炒勻

9.放入切好的杏鮑菇，胡蘿卜

10.加入1.5勺鹽，清水適量漫過雞翅即可

11.中小火燉20分鐘后，調(diào)大火開始收汁，不要收的太干了，湯汁濃稠即可

左家鄉(xiāng)韻組菜肴是江蘇腐乳肉（注明：這道菜里面的姜汁和豆腐及紅方腐乳都是綠千水指導在這個時代首次使用。）