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第27章斗茶分勝負品茗受揶揄

黑袍老者將竹枝，竹葉一一捋去，緩緩言道：“若論烹茶之水，當以就地取材，新鮮干凈的活水為妙。若經長途搬運，污垢沉積于水中，經過數日發酵，活水亦變成死水，實不足取。”

方鶴年反唇相譏道：“說得倒輕巧！若要新鮮干凈的活水，須到人跡罕至的深山中取。豈能不經過長途搬運？仁兄如此講究，何不變一汪活水出來與咱們瞧瞧？”

眾人皆大笑，黑袍老者亦不理會。手執竹杖在草地上拔弄一番，開口言道：“此地山清水秀，花草樹木如此繁茂，豈能沒有活水？只是俗眼不識而已。本草綱目曾載，閩南之地潮濕，多生垂陰草。此草根系極短，又喜潔水，故常伴清泉而生。”

一邊說，一邊尋。忽然停住腳步道：“有了，就是此處！”眾人循聲望去，只見大樹下一株極不起眼的花草。垂著四片碧綠的葉子，中間一朵紫藍色的花蕾。

黑袍老者將竹干用力往土壤里一插，攪了攪，再抽出來時只見一汪清泉冒了出來。只見這泉水不斷外涌，夾著陣陣氣泡，如同粒粒珍珠拋撒了出來。眾人不禁看得目瞪口呆。

黑袍老者高聲叫道：“萌兒，快拿茶壺來。”

梅靈萌忙抱著茶壺飛奔過去，不一會便盛了一壺清水。

黑袍老者將竹干劈成數段，一點火折子，就地燒了起來。只聞得竹子燃燒時的清香陣陣飄了過來。黑袍老者猶嫌燒得不夠快，一掌打出，掌風呼嘯。火借風勢，風助火威。只一柱香功夫，便已三沸了。

梅靈萌忙將茶粉置于碗中，黑袍老者一提茶壺，縱聲躍起。一道白練如飛瀑流泉，龍落九天，從十尺以外距離落入碗中。

眾人紛紛鼓掌喝彩，龍吟風也跟著一起鼓掌。心中不解道：“這姿勢的確很好看，不過站在碗邊倒不是更保險嗎？如此高難度的動作，萬一中間拋撒了怎么辦？”

“好一招韓信點兵！”龍吟風正思付間，身旁已有人叫起好來。

龍吟風忙回頭問道：“請問仁兄，這一招有甚么名堂？”

那人倒也豪爽，答道：“但凡點茶時，須待沸水稍稍冷卻一陣子再點。水太燙則茶味老。方才年翁用沸水清洗茶具，以待壺中沸水稍稍冷卻便是這個道理。但也有人趕時間，不愿等的，于是便創出了這一招。離茶碗十尺遠距離點茶，沸水在空氣中自然冷卻，落入茶碗中時溫度剛剛好。”

龍吟風聽得興致盎然，不禁打破沙鍋問到底，道：“那為何又叫做韓信點兵呢？”

那人哈哈一笑道：“小兄弟，你難道沒聽過韓信點兵的故事嗎？韓信點兵時可不是一個個的數，而是隔著空數的。三三數來余兩，五五數來余一。如此數完再掐指一算，千軍萬馬便一清二楚了。是以說韓信用兵，多多益善，因為他會點嘛！后人將這隔空點茶與韓信隔空點兵附會起來，便有了這個名字。”

一番話說得龍吟風心服口服，拱手道：“受教了，受教了。”

再看那梅靈萌正專心致志地打弄湯花，不一會，一層潔白細膩的湯花浮了上來，粘在盞上經久不散。眾人紛紛道：“咬盞了，這個也咬盞了！”

龍吟風循聲望去，只見那湯花晶瑩剔透，如層層覆蓋的雪花一般。一陣淡雅的清香撲鼻而來。龍吟風深吸了一口氣，這清雅的茶香之中居然還帶有一股臘梅的芳香。

眾人紛紛驚呼道：“還未立冬，何處飄來的臘梅香？”

梅靈萌嘻嘻一笑，起身道：“這一招便叫做踏雪尋梅，將上好的龍井與臘梅花瓣磨成粉，混在一起。再用新鮮的泉水烹煮，這茶香之中自然就帶臘梅香了。”