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李夢(mèng)蘭盤(pán)算著沒(méi)有幾天就要過(guò)年了,她打算做一些豆腐用來(lái)做油炸豆腐、五香豆腐、干豆腐之類(lèi);當(dāng)然這樣的事情可不能將林長(zhǎng)泰一家子還有王鐵柱三兄弟給落下,怎么說(shuō)最近這幾家人可是差不多都是一家人了;更何況原本林長(zhǎng)泰家里面跟王鐵柱家和李夢(mèng)蘭家都是兒女親家,不就是一家人嘛!
晚上吃飯的時(shí)候天兒太冷,大家吃的是火鍋;而且還不是尋常的火鍋,白天的時(shí)候趙青云從鎮(zhèn)上回來(lái)帶回來(lái)半塊狗肉;這冬天的時(shí)候吃羊肉跟狗肉是最好不過(guò)。
李夢(mèng)蘭一看到趙青云拿到自己家來(lái)的半塊狗肉就樂(lè)了:“趙大哥,你到哪里弄到的這么多的狗肉?”
已經(jīng)穿越到了云良國(guó)一年多,這狗肉李夢(mèng)蘭還是第一次看到;這倒不是說(shuō)云良國(guó)沒(méi)有人家養(yǎng)狗,這養(yǎng)狗的人還挺多的;只是這云良國(guó)據(jù)說(shuō)前朝的時(shí)候有一位太祖皇帝,當(dāng)年在一場(chǎng)兵變中是一條狗兒救了他一命;后來(lái)叛亂平定以后,這位太祖皇帝就下了一道圣旨。
咳咳……凡家里面養(yǎng)狗之人一律不可以隨意的打殺家養(yǎng)之狗,更加別說(shuō)是宰了煮著吃;只有自然死亡的狗才可以吃,這久而久之吃狗的人就越來(lái)越少;街上自然也就沒(méi)有狗肉可以買(mǎi)。
李夢(mèng)蘭也曾聽(tīng)到過(guò)云良國(guó)有關(guān)于狗肉的律法,不由擔(dān)心的看了趙青云一眼:“趙大哥,你弄來(lái)這么多的狗肉不要緊嗎?”
“傻丫頭,你一下子問(wèn)了這么多;你讓趙大哥怎么回答?”趙青云讓小四子將狗肉給送去了廚房,笑著說(shuō)道:“你呀!就不用擔(dān)心了,其實(shí)這狗肉到了現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有什么人在記得前場(chǎng)的律法了;就是在京城里頭吃的人也挺多的,可能是上梁村地理位置處的比較偏僻所以不是很多人知道吧?”
聽(tīng)完了趙青云的解釋李夢(mèng)蘭安心不少,不過(guò)還是不太放心的追問(wèn)了一句:“是真的嗎趙大哥?你可不要糊弄我?!?
“蘭兒,認(rèn)識(shí)這么久以來(lái)趙大哥什么時(shí)候騙過(guò)你了。”趙青云最近這段時(shí)間身體又抽長(zhǎng)了不少,此刻的他更加顯得長(zhǎng)身玉立風(fēng)度翩翩。
看著對(duì)方臉上的耀眼笑容,李夢(mèng)蘭出現(xiàn)了短暫的晃神:“閨女,你在發(fā)生么呆?青云跟你說(shuō)話嘞你沒(méi)聽(tīng)到嗎?”張玉娘看到自家明顯心不在焉的閨女,忍不住伸手推了她一把。
“呃……娘,我……我剛剛是在琢磨今天這狗肉該咋弄?”李夢(mèng)蘭老臉一紅,唉……自己兩世加起來(lái)都奔四的人,竟然還會(huì)被一個(gè)小屁孩給迷??;這真是--丟臉丟到姥姥家了!看了張玉娘一眼,李夢(mèng)蘭支支吾吾的解釋了幾句。
趙青云感到非常的好笑,唔……他確定自己剛才沒(méi)有看錯(cuò),這個(gè)小丫頭是看自己看到了發(fā)呆;看到李夢(mèng)蘭臉紅的摸樣趙青云本來(lái)還想要打趣對(duì)方幾句,卻又擔(dān)心這丫頭臉皮薄會(huì)嚇到她;這話都已經(jīng)到了嘴邊又咽了回去。
狗肉的口感細(xì)嫩肉質(zhì)緊密、飽滿(mǎn),在中國(guó)某些地區(qū)又叫做‘香肉’或者‘地羊’;它在所有的家養(yǎng)動(dòng)物中歷史最早,是從狼馴化而來(lái)的;狼馴化為狗,是人類(lèi)歷史上的創(chuàng)舉。
我國(guó)民間有一種‘天上的飛禽,香不過(guò)鵪鶉;地上的走獸,香不過(guò)狗肉’的說(shuō)法,民間還有‘狗肉滾三滾,神仙站不穩(wěn)’的諺語(yǔ);由于狗肉聞起來(lái)氣味醇厚芳香四溢,所以又叫香肉。
狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高,而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳;尤以球蛋白比例大,對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用;食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄,提高消化能力促進(jìn)血液循環(huán)改善性功能;狗肉還可用于老年人的虛弱癥,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等等。
冬天的時(shí)候經(jīng)常吃狗肉,可以使老年人增強(qiáng)抗寒能力;在中醫(yī)上講,狗肉有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的作用;對(duì)于腎陽(yáng)虛,患陽(yáng)萎和早泄的病人有非常顯著的療效。
李夢(mèng)蘭的話讓一旁正在跟李福金、張老漢嘮嗑的趙老太爺來(lái)了興趣:“蘭丫頭,怎么這狗肉還有講究不成?”趙老太爺興致勃勃的問(wèn)道,對(duì)于美食的熱情趙老太爺可是要比任何人的都來(lái)得更加的強(qiáng)烈。
李夢(mèng)蘭好奇地問(wèn)道:“趙爺爺,你以前吃狗肉的時(shí)候都是怎么做的?”李夢(mèng)蘭心里頭估計(jì)著這云良國(guó)的人吃狗肉應(yīng)該就跟吃排骨這類(lèi)差不多吧!
果然趙老太爺?shù)脑捵C實(shí)了李夢(mèng)蘭的猜測(cè):“怎么做?不就是炒一炒然后放水下去煮嗎?”趙老太爺不是很在意的說(shuō)道,他現(xiàn)在在意的是李夢(mèng)蘭的做法:“蘭丫頭,說(shuō)老實(shí)話這個(gè)狗肉老頭子倒是吃過(guò)好幾次;可這味道嘛……確實(shí)讓人恭維不起來(lái)?!?
趙老太爺不太明白自己的孫子好端端的為什么會(huì)弄回來(lái)半扇狗肉,那東西真心不怎么樣?難吃倒說(shuō)不上,可也不好吃。
李夢(mèng)蘭無(wú)語(yǔ)了,呃……隨便的炒一炒難后倒水進(jìn)去煮,這樣做出來(lái)的狗肉會(huì)好吃才怪?不過(guò)趙青云會(huì)弄狗肉回來(lái)倒是出乎李夢(mèng)蘭的意料之外,心里面卻對(duì)于趙青云的這份用心大為感動(dòng);知道他可能是聽(tīng)到了自己昨天跟大嫂王丫頭的對(duì)話,真是個(gè)傻瓜!
不過(guò),還真的是讓李夢(mèng)蘭給猜對(duì)了。
昨天李夢(mèng)蘭跟王丫頭姑嫂兩個(gè)沒(méi)事坐在炕上說(shuō)閑話,碰巧趙青云打算找李夢(mèng)蘭的時(shí)候;剛好聽(tīng)到李夢(mèng)蘭對(duì)王丫頭感嘆:“唉……大嫂,要是這種天氣可以吃到狗肉就好了?!?
這原本不過(guò)是李夢(mèng)蘭無(wú)聊的時(shí)候無(wú)意中隨口說(shuō)的一句話,所謂說(shuō)者無(wú)意聽(tīng)者有心;李夢(mèng)蘭這丫頭這話一說(shuō)過(guò)就給忘記了,可是趙青云卻給放在了心上;于是……這就有了開(kāi)頭的一幕,今天趙青云從鎮(zhèn)上回來(lái)的時(shí)候--扛回了半扇狗肉。
“趙爺爺,你這話可就說(shuō)的大錯(cuò)特錯(cuò)了。”李夢(mèng)蘭笑吟吟的說(shuō)道:“這狗肉可是要比豬肉、牛肉那些個(gè)更加適合冬天吃,而且這味道非常的美味哦!”李夢(mèng)蘭只差沒(méi)有拍胸脯作保證了。