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李夢蘭今天的心情特別的好，這一趟上山可沒有白來；不但可以一解自己的口腹之欲，還為冬天的飯桌上多添了兩道美味的菜肴。

“蘭兒妹妹，這個細竹筍子要怎么做炒出來的才會好吃一些？”王丫頭一邊走一邊忍不住開口問李夢蘭。

李夢蘭的心情十分愉悅，要不是不合時宜的話....她都忍不住要唱兩‘山路十八彎’了，心情大好的她笑吟吟的說道：“這個嘛！其實非常的簡單，丫頭姐姐、春妮姐姐你們記著了；這筍子剝出來以后一定要用開水焯一遍，等去掉了澀澀的口感以后再炒這來吃；跟腌菜一起炒，又或者是用來炒肉、臘肉都很不錯；就算是清炒也蠻香的。”

“蘭兒妹妹，那這些蕨菜呢？”林春妮眨了眨眼睛對著李夢蘭問道：“這些蕨菜又要怎么弄才好吃？”

“這蕨菜也跟竹筍差不多，你們將她的頭跟尾都去掉；然后同樣的放到開水里面焯一下，再用手將它撕開成兩半；一樣也可以清炒或者是炒肉跟臘肉都行。”李夢蘭記得自己前世吃的蕨菜跟竹筍貌似都是這么做的，呃....好像還可以用來涼拌著吃。

李夢蘭趕緊又加了一句：“丫頭姐姐、春妮姐姐，其實這竹筍跟蕨菜還可以焯水洗干凈以后用來涼拌著吃；只要在里面放一點鹽、辣椒醬、讓后淋上香油就可以了。”

辣椒是什么東西這林春妮跟王丫頭雖然自己家里沒有，可是對于已經到李夢蘭家里吃過了好幾頓飯的她們來說；那可是一點都不陌生，今年王丫頭家里跟林春妮家里可是都打定了主意；要去李夢蘭家分一些辣椒秧回去自己家里種。

李夢蘭抬頭看了看明顯還有一些不太明白的王丫頭、林春妮倆個人，索性說道：“丫頭姐姐、春妮姐姐你們也別多想了，等下山以后我就給你們做一次嘗嘗；到時候你們不就知道該怎么做了，嗯....到時候你們回家去將林嬸子跟俺翠花嬸子也一起叫到俺家一塊吃晚飯吧！”

十幾個人回到李夢蘭家的時候天色已經漸漸地暗了下來，趙老太爺跟趙青云倆個人的回來讓李夢蘭既意外又開心；不過她只是初初的跟趙青云、趙老太爺倆個人打了一聲招呼，無暇多說什么就開始忙碌起來。

沒法子啊！她可是李家當仁不讓的廚娘，你難道沒有看見院子里還有二十多張嘴在等著開飯嗎？

趙老太爺非常的高興一個勁的對李福金、張老漢說....自己是個有福氣的人，這不---剛一回來就可以趕上嘗試新鮮的山珍；這不是自己有福氣又是什么？

這筍子是個蠢東西剝出了一大堆的皮，才勉強剝出一籃子的竹筍；不過李夢蘭已經很滿意了，細竹筍這么多應該也夠了；不是還有大的毛竹筍嗎？這春筍的味道雖然要比冬筍差一些，但是也沒有相差很遠。

其實這冬筍跟春筍都還不是最好吃的，最好的應當是--白芽筍！那種即便是不用焯水直接生吃也脆脆甜甜的白芽筍，可是李夢蘭最喜愛的食物之一。

可惜她不會挖，是的....白芽筍一般都是深藏在地底下，不懂行的人很難挖得到。

嫩綠的細筍子煮出來有些泛黃，可是一股清香實在太好聞了一些；李夢蘭將少少的腌菜切得細細，再把筍子切成一寸來長的小段；加了點青蒜炒了一個腌菜筍子，另外又用醬燒了一個醬爆細筍；想了想又做了一個涼拌細筍子，看到木盆子里還剩了一些細筍子；便索性再做了一個筍子炒臘肉。

李夢蘭再去雜物房割臘肉的時候，眼睛不小心瞄到了掛在屋檐下的干牛肉；又多割了一塊干牛肉，想著再做一道筍子炒牛肉；非常簡單的作法，將牛肉跟竹筍都切成絲然后放到鍋子里頭爆炒就可以；這道菜的味道鮮辣適口，是一道不錯的下飯菜。

今天在山上找到的好東西除了竹筍以外還有蕨菜、木耳跟一些蘑菇，蘑菇不多只有三四十朵；李夢蘭索性想了想就做了一個家常菜--小雞燉蘑菇！

小雞燉蘑菇是廣為人知的一道東北名菜，也是黑龍江傳統的四大燉菜之一；它的做法也非常簡單就是用蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成，燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑；細桿小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香；是一道名副其實的山珍野味。

另外的木耳雖然要比蘑菇多一些，可也頂多能夠做三四道菜就不錯了；家里頭有雞蛋李夢蘭做了一道家常的木耳炒雞蛋。

這木耳炒雞蛋的做法雖然簡單，可是做出來以后的味道卻沒的說；李夢蘭估計著自己的家人都應該會喜歡吃，再用剩下的木耳做了一道辣椒木耳炒肉片；她記得木耳也是可以同樣用來涼拌著吃，索性便將剩下的木耳全都跟竹筍、蕨菜一起涼拌上了；等一下大家喜歡吃什么就夾自己喜歡吃的就好。

最后要做的就是蕨菜，同樣的一道蕨菜炒臘肉、一到蕨菜炒肉絲、一道酸辣蕨菜、還有一道清炒蕨菜；種類雖然不是很多可是每一樣卻都是分量十足。

吃晚飯的時候，不管是李夢蘭的家人也好；還是王鐵柱三兄弟三大家子的人，甚至連林長泰一家人在內....當然還有趙老太爺跟趙青云，所有的人都吃的停不了口；這一頓飯除了李夢蘭比較受累以外，大家都贊不絕口。

很自然的這一次李夢蘭用事實告訴了林長泰、王鐵柱幾家人，竹筍、蕨菜這類東西不僅僅是嘴上說著好聽；它們確實都是好東西....