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“趙叔，蘭丫頭她小孩子家的胡說嘞；你可別往心里頭去....”李大柱以為趙老太爺是因為李夢蘭的一番話不太好意思，趕緊開口說道。

趙老太爺揮了揮手制止住了李大柱：“大侄子，老頭子可真不是開玩笑的；這兩頭野豬真的跟我老頭子沒有任何的關系。”趙老太爺一臉正色的說道。

“可是....”李大柱為人老實，總覺得這樣子的話....怎么看都是人家趙老太爺比較吃虧。

李福金在一旁實在看不下去了：“我說大柱啊！你這孩子也真是的，既然你趙叔都已經講話給說到了這個份上；你也就不要再磨嘰了，先回去做自己的事情。”

李福金提醒自家的兒子：“乖孫女不是說，今天咱們家的事情很多嗎？你這會子清閑啦！”

“知道了爹。”李大柱被自家的老爹一提醒，才想起來....自己原本是打算叫大家去吃早飯：“爹、娘、岳父、岳母、趙叔，蘭丫頭的娘已經做好了早飯；大家進堂屋去吃飯吧！”

“妹妹。”躲在一旁的李志明、李志豪兩兄弟見到長輩們都已經走了，趕緊從一旁躥到了李夢蘭面前：“今天我們家是不是真的做臘肉？”

“對啊！這種天氣雖然一兩天的時間野豬肉不會壞掉，可也不能夠放很久；如果制作成臘肉以后就可以放上大半年不壞。”李夢蘭一邊走一邊對自家的兩個哥哥說道。

“嗯....妹妹，等下吃完飯以后我跟大哥來幫你的忙。”只要扯上吃，李志豪總是興致高昂的很。

“當然，要不然我可忙不過來。”李夢蘭點了點頭：“對了，到時候二哥你和大哥先將那兩付野豬的豬下水清洗干凈；到時候我給一塊做成臘味，這臘豬下水也是很好吃的。”

“嗯....我知道了妹妹。”李志豪不自覺的咽了咽口水。

“小舅舅呢？怎么這一大早都沒有看到小舅舅？”李夢蘭四處張望了半天，一臉孤疑的問道。

“一大早小舅舅就說--妹妹你醒來以后一定會想辦法處理家里的野豬肉，小舅舅說咱們家的鹽不夠；他一早就去長坂鎮買鹽去了。”李志明說道。

“哦！”

李夢蘭輕輕地應了一聲，心里很為自家的小舅舅心疼；這么好的一個男子怎么會讓人給退了婚，唉....這說來說去都是被自己給拖累。

李夢蘭心里暗暗地下了決心，自己一定要盡快的讓娘跟外婆找媒人給小舅舅娶個小舅媽進門；過一個和和美美的新年。

吃過了飯以后，李夢蘭就開始準備制作臘肉的香料；幸虧上一次李夢蘭買的香料比較多，可是野豬肉太多....李夢蘭估摸著也只夠一頭野豬腌制的份，明天還是得要去一趟清水鎮；再說....今天晚上還要炒糖炒栗子嘞！到時候剛好一舉兩得，即可以送貨又可以買香料。

制作臘肉的時候先將鹽和花椒一起炒熱,鹽被炒成黃顏色的樣子起鍋；再將需要的豬肉切成大小差不多的摸樣，為了可以更好的入味道；李夢蘭讓自己的爹將每一塊野豬肉都切成了一斤多大小，放到一邊備用。

將炒好的鹽均勻的抹在肉上(鹽大約是半斤,可以按自己的口味自己掌握),我們這里大概是把抹好了鹽的肉放才盆里腌7天,每天都要翻動一次；腌制7天以后把肉拿出來晾起,晾在特別通風的地方讓它可以盡快風干。

最后就是熏制，用帶煙的鋸末、松枝之類將其熏成黑色或者金黃色就算大功告成；平時就將它們掛在通風的地方，要吃的時候在拿刀割去就是。

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