銀色月光提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

其實云良國也有人做臘肉，不過他們就是放點鹽給簡單的腌制一下；然后在掛放在通風的地方風干就好。

呃....有點類似現代人所坐的吹風肉，不像李夢蘭一樣--還要將鹽給炒制，而且這個里面還放了花椒粉、茴香粉、丁香粉、八角粉....好幾種香料在里面，混合著一起炒制。

李夢蘭端著炒制好的椒鹽走了出來：“蘭丫頭，你手里面那些顏色略帶黃色的粉末是什么？”趙老太爺鼻子靈得很，早就聞到了空氣中散發的濃郁香氣；跟著圍了上來。

“趙爺爺，你是問這個嗎？”李夢蘭舉了舉自己手里的木盆子笑瞇瞇的說道：“沒什么？就是用來腌制野豬肉的椒鹽啊！趙爺爺，是不是很香啊！”

“椒鹽？”趙老太爺雖然不明白李夢蘭口中的椒鹽是什么東西？卻也知道自己就算再問下去，李夢蘭未必會肯告訴自己；那個....或許也是屬于秘方之類吧！

“嗯....是很香，一看就像很好吃的樣子。”趙老太爺是個人精一聽李夢蘭的話，就知道對方在打什么主意？“好吧！等到臘肉做好以后，除了蘭兒你們家自己要留下來吃的以外；剩下的趙爺爺全買了。”

李夢蘭很開心，跟聰明人說話就是不用繞什么圈子？說話也非常的直接、爽快。

“真的嗎？”李夢蘭欣喜地說道：“不過....趙爺爺你也看見了，我這臘肉制作起來可是很麻煩；這價錢自然也會比一般的臘肉高上很多。”

老話說得好--親兄弟還得明算賬，李夢蘭當然的將話敞開了說；跟利益有關的事情一直都是很難纏，李夢蘭可不希望以后為了這臘肉的價錢跟趙老太爺或是趙青云起沖突；為了這個壞了兩家人的情分。

“沒事，這價錢當然是蘭兒你定；到時候跟你趙大哥說一聲就是。”趙老太爺利落的挽起袖子對李夢蘭說道：“蘭兒你跟趙爺爺說說該怎么弄，我老頭子也來幫忙這樣也可以快一點做完。”

李夢蘭捉狹的一笑：“呵呵....趙爺爺你該不會是怕蘭兒耽誤了做晚飯的時間吧？”

被李夢蘭點破了心思的趙老太爺也不氣惱，只是哈哈的笑了兩聲：“說吧！這個怎么弄？”

看到趙老太爺興致勃勃的樣子，李夢蘭不再打擊對方的積極性：“趙爺爺，你先去把手給洗干凈；然后就跟我這樣將每一塊野豬肉上面都抹上椒鹽，然后放到這大木盆里面碼好。”李夢蘭一邊說一邊做著示范。

趙老太爺在旁邊看了一下就會了：“呵呵....蘭兒，這做臘肉其實也很簡單嘛！”趙老太爺接手了李夢蘭的活計，有些得瑟的說道。

“趙爺爺，你該不會以為這樣臘肉就算做成了吧？”李夢蘭忍不住笑了起來，呵呵....還真的是個老太爺啊！

“不是嗎？”趙老太爺有些傻眼的問道。

“當然不是，這只是其中的一道工序而已；想要等到臘肉真正地腌制好，最起碼也要十天半個月。”李夢蘭一臉正色的說道：“其實這個臘肉的熏制時間越長味道就越美味，但是也不可以太長；如果時間太長的話....那些臘肉上的瘦肉吃起來就會柴柴的，不但不好吃還會很難吃。”

李夢蘭的一番話讓趙老太爺感概萬分：“真是沒有想到，原來這小小的臘肉也有這么多的講究啊！真是不容易....”

“可不是嗎？”

“妹妹，豬下水我們都給洗干凈了。”李志明、李志豪兩兄弟各自拎著一籃子豬下水走了進來。

“哦....大哥，你先把豬下水放到一邊瀝干水分；二哥你過來幫著我一起腌制野豬肉，人多這活容易做完。”李夢蘭嘴上說著話，手里的動作可是一直都沒有停下來過。

李志明將豬下水掛好以后也過來一塊幫忙，有了李志明、李志豪兩兄弟的加入；李夢蘭打算先去將栗子準備一下，待會兒到了晚上就只管炒制。