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寧盛失笑，“罷、罷，我就不問了，阿韋，你去請兩個木匠師傅來。”

小廝趕忙應(yīng)聲去了。

“我與你幾個師伯煮酒品茗，你們自給這些孩子啟蒙，記得不可太過胡鬧便是。”寧盛吩咐寧博容道。

寧博容知道他多半是要與書院其他夫子商量黑板的事，脆生生地應(yīng)了，卻還要抗議一下，“阿爹，我什么時候胡鬧過！”

寧盛摸了摸她的頭頂，才笑著離去了。

寧博容看著室內(nèi)一本正經(jīng)的陸質(zhì)，想了想，對阿青道：“走，我們?nèi)N房看一看。”

原本寧家的廚房自然是與書院分開的，書院自有廚子為書院學子提供吃食，但按規(guī)矩，也是一天兩頓，朝食哺食罷了，到書院是來學習的，卻非享受，所以哪怕是萬里書院這樣的地方，學子的食宿本意還是以清苦為主，只是其中富貴子弟太多，卻也不能太過寡淡。

寧博容觀察過學子們的吃食，基本上葷食還挺多，這也不奇怪，這年代，素菜其實更少……不僅僅是種類，和時令也有關(guān)系，幸好云州位置偏南，物產(chǎn)豐富，他們的餐桌上也能更豐富一些。

萬里書院的正常學子都是分餐制，每餐固定，變化很少，寧博容不大愛吃的胡餅，卻是他們比較愛吃的，也有米面、饅頭和馎饦之類，肉食多是家禽，雞和鵝比較多見，這在山下的農(nóng)戶中隨處可收，十分便宜，也有豬肉，少見的是羊肉，對于這些學子來說，偶有一頓羊肉，便是開葷了。

因鮮肉昂貴，除了雞肉鵝肉之外，豬肉多是風干腌制過的肉脯，還有些野獸諸如熊肉、鹿肉、山狍肉、兔肉，也是常見的肉食，寧博容聽家中健仆阿黔說過，因書院定時收取一些山下獵戶的所得，使得萬里書院在這云州翠華山一帶風評極好。

這年頭，缺的是素菜，肉卻從來不少，尤其云州物種太多，山林繁茂，便是野生動物都能打到許多，更別說隨便小溪里都能逮到鮮魚了。

不過，此時的魚只有兩種做法，一種是生魚片，一種是剔骨煲湯。

……你沒看錯，此生魚片就是彼生魚片，沾著醬料吃的，芥末一類一應(yīng)俱全，這在唐時就很普遍了，只是不叫生魚片，更不叫日式刺身，這叫切鲙，就是寧盛那都是切鲙的一把好手，文人以親自切鲙招待好友為食魚鮮風雅之道。

讓這些出身相當不錯的學子吃野菜，他們大多也是不情愿的，秋季還好一些，有芹菜、蘿卜、菘菜，呃，也就是白菜，還有秋葵，不過，這秋葵可不是現(xiàn)代的秋葵，它其實就是……冬莧菜而已，剩下的就只有豆葉了。

胡地來的胡瓜和菠菜之類，還是屬于比較昂貴的蔬菜，書院里一般是不會出現(xiàn)的。

這個點，那邊書院的學子們還未開課，不少用功的學子會起來讀書，懶散的卻或許還未起床，畢竟才辰時一刻而已。

寧博容這個點去廚房，自然是看朝食的。

予書院學子們做飯食的廚子與現(xiàn)如今給這些貧家學子做朝食的卻并不是同一個，寧盛幾乎是撥的單獨院子給寧博容，原本這個院子就無人使用，可以說是空關(guān)，已然有些敗落，整理之后才給這二十四個學子用，而這里，寧博容特地吩咐另辟了一間廚房。

古人一天兩餐，這個朝食就一定要吃飽才好。

寧博容已經(jīng)偷偷瞧過這二十四個學子，大多瘦骨伶仃，臉色蠟黃，不用猜都知道肯定營養(yǎng)不良，要弄太好的東西給他們吃，恐怕他們反而惶恐不安，況且，她也不想養(yǎng)嬌了他們。

貧寒不是最糟糕的，最糟糕的是貧寒時給了他們最好的，回頭又落入貧寒，由儉入奢易，由奢入儉難。

“阿何，怎么樣了？”

為了好調(diào)配，寧博容沒有另找廚子，直接讓寧家廚房里略給廚娘打打下手的燒火丫頭阿何到這里來給這些學子們做飯，阿何是崔氏數(shù)年前買的奴婢了，她家原姓何，幼時家貧，一直二丫二丫地叫著，卻并無名字，崔氏買下她，就喚之阿何，如今阿何也有十三四歲，因骨架大，并沒有這年代貧家女子的瘦弱像，反倒顯得很有幾分魁梧，另外，寧博容又讓阿黔去買了個燒火丫頭給阿何打下手。

聽到小主人的聲音，阿何立刻驚喜道：“小娘子來啦！照您的吩咐，已然準備得差不多。”

她當然是很喜悅的，原本只能給吳家娘子打下手，如今卻成了掌勺的，于她而言，這就是晉升，怎可能不打起十二分的精神來做？

寧博容看了看放在屋子外的爐子，這爐子十分簡陋，上面卻放著一個極大的瓦罐，先頭阿何并不明白，小娘子為何要讓人將煎藥的爐子放大十倍再做出來，現(xiàn)在看來，這瓦罐確是好物。

阿何身邊的小丫頭十分伶俐地跑過來，用粗布裹著輕輕揭起了瓦罐的蓋子，濃郁的香味讓寧博容身邊的阿青都吞了吞口水。

寧博容伸頭瞧了瞧，“拿個碗來我嘗嘗。”

鮮菇雞絲粥，食材簡單得很，野蘑菇切碎了，雞脯也切碎，用瓦罐燉出來的糙米粥，少放一些鹽與油罷了。

這可不像現(xiàn)代喝的粥那樣濃稠，粥湯還是比較稀的，但雞肉和鮮菇混入米中的香味卻不會少半分。

“小娘子，這不是給那些——吃的？”阿何有些愕然，這用糙米煮出來的粥，哪怕放了一些雞脯，卻也不是小娘子該吃的食物啊！

這年頭，雞很便宜，雞脯就更便宜，貧寒之家，旁的肉自然極少見，能有一頓肥豬肉那就頂了天了，雞脯便是他們開葷的主要食物了，再窮，一兩只雞卻還是養(yǎng)得起的，殺了一只雞舍不得吃，便做成雞脯，能吃上許久。這一大瓦罐的鮮菇雞絲糙米粥，食材皆是源自貧家，只是被小娘子這樣吩咐一做，卻實在是香得勾人。

寧博容才無所謂呢，現(xiàn)代人還特地為了養(yǎng)生去搞糙米來吃，這種現(xiàn)在除非窮苦人家壓根兒不會吃的東西，在現(xiàn)代……還真是挺貴的。

“小娘子！”阿青也不贊同地制止她，“這樣的東西，可不能吃，回頭讓吳廚娘給你燉些雞絲白米粥也就是了。”

寧博容嘆了口氣，沒有堅持，阿何向她保證：“小娘子，放心吧，這粥香著呢，就是奴方才也喝了兩大碗。”

寧博容頓時笑起來，“可不能以后做什么都給你先吃完啦，他們正是長身體的時候，不管好，卻要管他們飽呢。”

“奴明白！”阿何認真道：“奴也是貧家出身哩。”

今天那二十四個學子的朝食，便是這鮮菇雞絲糙米粥，配上一大盆的粗面饅頭，不管好，卻管飽。

當然，寧博容想的是，盡她所能，讓食物變得更好吃一些。

至少，不再是現(xiàn)今這副細瘦到近乎佝僂的模樣，叫人心酸。