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酒樓掌柜不敢怠慢，當(dāng)即安排廚子去樓下制作，胡老板笑了笑，又轉(zhuǎn)向秦驚羽：“周少所言此菜甚佳，不知秦少……”

秦驚羽秀眉微蹙，大夏境內(nèi)河流眾多，水產(chǎn)豐富，要說(shuō)比雞便宜的，首選是魚(yú)。

勉強(qiáng)想到一個(gè)生魚(yú)片，正要作答，忽然腦中亮光閃過(guò)，脫口而出：“紅燒魚(yú)。”

若是比試對(duì)對(duì)子，紅燒魚(yú)對(duì)叫花雞，倒是說(shuō)得過(guò)去。

“紅燒魚(yú)？”

周卓然聞言大笑，指著她道：“這紅燒魚(yú)有什么特別的，你就認(rèn)輸吧！”

秦驚羽眨眨眼，一本正經(jīng)：“我少說(shuō)了個(gè)字，我這是紅燒活魚(yú)。”

胡老板聽(tīng)得愕然，呵呵笑道：“紅燒魚(yú)誰(shuí)家不是用活魚(yú)來(lái)做啊，死魚(yú)做出來(lái)味道就大變了。”

“我的意思是，這魚(yú)下油鍋端上桌，還是活蹦亂跳的——”秦驚羽瞥了周卓然一眼，不慌不忙道，“周少，你那是叫花死雞，我這是紅燒活魚(yú)，誰(shuí)輸誰(shuí)贏，明擺著的。”

“下了鍋的魚(yú)還能是活的，你騙誰(shuí)啊？”

對(duì)于周卓然的嗤笑，秦驚羽絲毫不理，讓酒樓掌柜叫來(lái)一名廚子，附在他耳邊低語(yǔ)幾句，廚子張大了嘴，眉開(kāi)眼笑，急急而去。

半個(gè)時(shí)辰過(guò)去，兩道菜式被廚子一前一后端到主席桌上，稍有不同的是，秦驚羽的那道紅燒活魚(yú)，罩了個(gè)蓋子，遮得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。

果然是名震天京的酒樓，剝?nèi)ズ扇~，叫花雞香氣撲鼻，勾人食欲。

“不錯(cuò)，叫花雞貨真價(jià)實(shí)。”胡老板略一瀏覽，即是點(diǎn)點(diǎn)頭，目光轉(zhuǎn)向另一道菜：“秦少，你這是……”

“魚(yú)是活的，自然要蓋住，不然跳出來(lái)就麻煩了。”

秦驚羽不動(dòng)聲色，看向之前溝通過(guò)的那名廚子，后者輕輕點(diǎn)頭，迅速揭開(kāi)蓋子。

“呀——”

不知是誰(shuí)驚呼一聲，眾人齊齊瞪視桌上，但見(jiàn)一條大大的鯉魚(yú)躺在盤(pán)中，色澤金黃，香味濃郁，這都不算什么，關(guān)鍵是，那魚(yú)竟然不時(shí)撲騰幾下，當(dāng)真是活蹦亂跳！

周卓然跳起來(lái)，指著那魚(yú)高叫：“不算不算，這魚(yú)沒(méi)熟，根本不能吃！”

秦驚羽笑道：“你問(wèn)這位掌勺師傅，到底熟沒(méi)熟。”

廚子重重點(diǎn)頭：“我親自刮鱗去鰓掏肚腸，魚(yú)背上還有斜剞的刀路，下油鍋先煎后燜，豈有不熟之理？不信的話，一嘗便知。”

眾人一見(jiàn)那魚(yú)在盤(pán)子里蹦來(lái)跳去，又驚又懼，生怕是鯉魚(yú)成精，哪里還敢去吃。

“我來(lái)嘗嘗。”

胡老板接過(guò)掌柜遞上來(lái)的竹筷，大著膽子伸過(guò)去，趁那魚(yú)不動(dòng)之時(shí)，輕輕剝下一小塊魚(yú)肉，喂進(jìn)嘴里：“嗯，外酥里嫩，味道不錯(cuò)……”