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心下一盤(pán)算,就憑咱當(dāng)年吃遍古今中外的刁嘴,還有空間小屋子里無(wú)數(shù)的食譜,那美食眼界和烹飪技法超了這年頭的大廚幾十條街去!雖然自家沒(méi)有做菜的天賦,連空間里的食材都能弄成奇奇怪怪的恐怖味道,可這不防礙她“不經(jīng)意”地“指導(dǎo)”、“誘導(dǎo)”,直接把洗梅姐調(diào)教成個(gè)女易牙都不是不可能的事啊!
嗯嗯,操作上的難點(diǎn)在于如何“不經(jīng)意”地點(diǎn)撥,要是露了痕跡可怎么解釋農(nóng)家女有這等刁嘴和天馬行空的創(chuàng)新想法?
公子不但愛(ài)美食,還愛(ài)好茶,瞧他喝那綠糊糊還一臉?biāo)猓獋€(gè)龍井毛尖大紅袍啥的不得美得他上天了?
呃,可這喝慣姜蒜茶的人也不一定能喜歡上炒青綠茶或是發(fā)酵的紅茶,她也沒(méi)法解釋東西來(lái)路。嗯,這條先存檔,來(lái)日再用。
忙活半天,已到了未時(shí)。門外鶯聲嚦嚦,卻是那兩位灶上的二等丫環(huán)從大廚房領(lǐng)了份內(nèi)的食材回來(lái)了。
兩人都是十五六的年紀(jì),長(zhǎng)的清秀可人,一個(gè)叫葆平,一個(gè)叫漱石。個(gè)子略高些的葆平性格頗利落,一進(jìn)門便招呼幾個(gè)小的幫手洗擇食材,聽(tīng)了四兒的介紹,一笑,便連滿菊也支使上了。漱石話不多,笑容溫柔,手腳卻也不慢,很快就擺上家什忙開(kāi)了。
申酉交接之時(shí),便是公子爺晚食時(shí)間。如今滿菊掐指一算,也能理清時(shí)間了,晚上五六點(diǎn)鐘開(kāi)飯,時(shí)間是有點(diǎn)緊了。
眾人正點(diǎn)火燒水加柴一派忙忙碌碌間,洗梅急急推門而入,問(wèn):“晚食可都上灶了?今日公子有些悶腹,葆平、漱石多弄些清淡,健脾胃的菜色,好讓公子開(kāi)胃。”
小丫環(huán)們齊聲應(yīng)喏,滿菊瞅瞅那一點(diǎn)青綠的菜蔬,另有一刀羊肉,半只雞,一塊豬肉。她倒也想探探這內(nèi)院小灶究竟是個(gè)什么水平,比不了那天大小姐送給葵院的精貴美食,總也不會(huì)弄點(diǎn)黃米團(tuán),樹(shù)葉羹之類的玩意糊公子大爺?shù)淖彀桑?
滿菊留心觀察,便發(fā)現(xiàn)這廚房里很是古怪,那點(diǎn)青綠的芹菜,漱石不但細(xì)細(xì)擇了葉子將梗切成碎丁,擇下的葉子也都過(guò)水后細(xì)細(xì)剁了,加上香油鹽醋和香料拌成冷碟。反而那羊肉和豬肉并不太珍惜,做法更不出奇,一個(gè)白水加香料煮,一道便是做肉羹。倒是雞肉又是切絲又是細(xì)膾,最后還澆了濃濃的醬汁。
小丫頭不解地低聲問(wèn),四兒翻了個(gè)白眼,笑她無(wú)知,冬日里綠菜蔬種植極難,要不是府上有個(gè)別院正好有眼溫泉,就這點(diǎn)綠葉都見(jiàn)不到!江南大富之家,若無(wú)溫泉曖地,冬日能吃上口韭黃腌制的菜,都是了不得的事!至于羊肉豬肉卻不是什么了不得的物事,還不如那半只孔雀值錢許多。
孔雀?!滿菊楞了,真誠(chéng)地將歉疚的目光投向那半只赤-裸的,明珠暗投的“雞”,孔雀兄,委屈你了。心里又有點(diǎn)疑惑,這玩意好吃嘛?
四兒又不屑了,笑她老土,這貴人們吃的不僅是味道,更是品味與財(cái)富!孔雀雖肉質(zhì)不嫩,卻珍在金貴,吃個(gè)家養(yǎng)的土雞,就算味道再鮮美,又能有啥檔次品味?要吃就吃孔雀肉、猩猩唇、鸚鵡舌……等滿菊聽(tīng)完四兒顯擺的貴人食譜后,甚至聽(tīng)說(shuō)有喂人奶養(yǎng)大的小豬、珍貴的蜜漿刷鍋、蠟燭當(dāng)柴的富家囧事后,她深深震撼加自卑了,別看古人限于生產(chǎn)力和環(huán)境弄不出什么好吃的,可人類的想象力是無(wú)窮的,貴人們?yōu)槌院饶軇?dòng)出的千奇百怪的腦筋,更是她這平頭百姓窮究想象力也無(wú)法追趕的。
滿菊長(zhǎng)長(zhǎng)呼出一口氣,苦大仇深地瞪著那半拉粉身碎骨下鍋的孔雀,決心不拼想象力,要拼就拼技術(shù)!有一屋子幾千年流傳下來(lái)的中華博大精深的飲食文化結(jié)晶作后盾,不怕不把公子爺美得舌頭吞下肚!