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里脊、雞肉洗干凈后放蔥姜片、料酒、精鹽、老抽腌制就行，為了口感更細嫩，可以裹一層薄淀粉。排骨比較麻煩，腌制去腥后，還得焯一遍水。

姜言意下了寬油，把排骨炸好后，借著熱油，將雞塊煎炒至七分熟才撈起來，一早就切好的土豆條也下鍋炸酥。

要不是時間不夠，她甚至想磨個豆腐，起張豆皮，順帶做點炸豆腐條當配菜。

做干鍋味道好不好，重點全在“五香油”的練制上，所謂“五香油”，就是把各類香料放進油鍋里煎炒后提煉出香味的油，用這個油爆香姜蒜，那味道當真是絕了，整個廚房都是香氣。

姜言意把一早備好的青花椒、紅花椒和茱萸全倒進鍋里一同翻炒，等麻辣味直沖鼻尖的時候，先把腌制好的里脊肉下鍋炒至七成熟，再把土豆皮、藕片、豆芽這些配菜倒進去一起炒，最后才鋪上一開始就炸熟的排骨和雞塊，加水燜上幾分鐘。

等食材全熟了就轉(zhuǎn)移到小鍋里，撒上蔥段、香菜和白芝麻，一份香噴噴熱騰騰的干鍋就做好了。

楊岫邴紹二人踩著飯點回來，姜言意往桌上的小爐子里放入燒紅的銀炭，把小鍋一端出去就可以開飯。

二人一進屋子，楊岫就說了句：“好香！”

秋葵搶著道：“花花說了，這是店里營業(yè)后要賣的新鍋子！”

楊岫咽了咽口水，他雖是楚昌平親信，但平日里也沒閑錢去吃香的喝辣的，許多吃食他聽都沒聽說過，因此見姜言意做出了個干鍋，除了覺得自己前二十余年吃的可能都是假飯，倒也沒生出別的疑惑，道：“到時候買這鍋子的人肯定多！”

姜言意擔心幾人之前沒吃過口味這般重的食物，容易上火，特意泡了壺菊花茶拿出來。

吃飯時她問楊岫：“打聽得如何了？”

雖然姜言意以店里人口簡單為由，讓他們不必見外，平日里吃飯也是同桌，但她一問話，楊岫還是半點不敢隨意，筷子都沒再動，先回答姜言意的話：

“西州城說書有名的就那么幾個人，但都有老東家，怕是請不動。倒是有個老秀才，據(jù)說從前在西州城說書那是一把手，曾在來福酒樓說書，因為手腳不干凈，被來福酒樓的東家給轟走了，他名聲一臭，別的地方也不肯讓他坐堂。蹉跎到了這把年紀，就算沒人再介懷當年那點事，也沒人請他說書了。”

姜言意來了興致，問：“怎么個手腳不干凈法？”

爐子的炭火烤著，鍋里的紅油還咕嚕咕嚕冒著泡，誘人的香味勾得楊岫不動聲色咽了好幾次口水。

他才啃了一塊排骨！其他肉食還沒來得及動筷。

邴紹跟秋葵正在搶肉吃，秋葵還顧著姜言意，自己埋頭吃時，不忘給姜言意碗里夾肉。

姜言意正問話，楊岫也不敢繼續(xù)動筷，眼瞧著邴紹的筷子又一次精準無誤夾起了排骨，他毫不客氣地往桌子底下踹了一腳過去。

心說這小子平日里沉默寡言，原來聰明勁兒都用在這里了，他不愛說話，姜言意就只能找自己問話。

楊岫踹碗那一腳，心里總算是舒坦了，他正準備回答姜言意時，哀叫一聲的卻是秋葵，她拿著筷子茫然又委屈：“誰踢我？”

楊岫：“……”

邴紹：“……”

姜言意：“……”

場面十分尷尬。

第60章 （捉蟲） 挖墻腳

姜言意給秋葵碗里夾了一塊雞肉, 清咳兩聲道：“是我抬腳時不小心踢到了你。”

秋葵這才將信將疑繼續(xù)吃飯。

楊岫不自在道：“那個老秀才家里窮，家中老母親到了臨終之際，說想吃點魚肉。但老秀才當年進京趕考, 路費都是向親戚街坊借的, 落榜之后灰頭土臉回鄉(xiāng)，還欠了一大筆銀子。老秀才沒錢給家中老母親買魚吃, 在來福酒樓說書時，正巧有個包間的客人點了一盤魚, 客人結(jié)賬時, 那盤魚只被動了兩筷子, 老秀才就偷偷把魚藏了起來, 準備帶回去給老母親。”

“誰料被酒樓一個店小二瞧見了，那店小二就向酒樓管事的告了密, 說是秀才手腳不干凈，偷偷藏下了客人點的魚。酒樓管事的一查，果然發(fā)現(xiàn)了被老秀才藏起來的那條只被動了兩筷子的魚, 以為是老秀才偷吃的，當即上報了酒樓東家。酒樓東家讓秀才卷鋪蓋滾蛋, 秀才解釋但沒人信他, 他和那盤魚都被酒樓的打手一同扔到了大街上, 聲譽盡毀。”

“后來老秀才腆著臉說盡好話, 才向魚販賒買了一條魚, 拿回家做給老母親吃時, 老母親得知他在酒樓偷魚的謠言, 最終沒肯吃那魚，卻是張著嘴去世的。后來這事鬧大了，當日包間里點魚的員外倒是為老秀才說過話, 說那魚是他沒吃完的，但謠言已成巨浪，這點聲音很快就被淹沒了下去，所有人到現(xiàn)在都還堅信，老秀才就是嘴饞，偷吃了酒樓的魚。”

都說人生百態(tài)，姜言意怎么也沒想到外人口中一句那老秀才手腳不干凈，里頭竟有這么多冤屈，她不免唏噓：“改天你們二人同我去見見那老秀才。”

她已經(jīng)決定請老秀才過來坐堂，這老秀才曾經(jīng)能在來福酒樓坐堂，說書的本事肯定是過硬的。又跟來福酒樓有這樣的過節(jié)，姜言意也不擔心他后面會被來福酒樓挖墻角。

*

做出了好吃的，姜言意自然沒忘記給封朔捎一份過去。

一個意外之喜是，她連著喂了好幾天的貓飯，那只母貓總算是對姜言意戒心沒那般重，雖然還不敢上手擼，但她現(xiàn)在去放貓飯時，母貓趴在貓窩里，幾乎不會聽見動靜就跑了。

幾只小貓都睜了眼，縮在母貓身下喵喵叫，一個賽一個乖巧。不知是不是姜言意的錯覺，她們個頭似乎比剛出生時大了那么一丁點，身上的貓毛也濃密了些。

她進屋時，便滿臉喜色對封朔道：“我覺著這窩貓都是能養(yǎng)活的。”

封朔今日穿了一件烏金緙絲錦衣，一頭長發(fā)用金冠束起一半，一半披散在身后，清貴而雋秀。

“這窩貓吵死了，一天到晚叫個不停。”他語氣中嫌棄的意味很明顯，但面上并無厭煩之色。

姜言意趕緊道：“你再忍幾天，等小貓再大一點，身體強健些，我就把它們都挪到我院子里去。”

現(xiàn)在母貓對她已經(jīng)不像之前那般防備了，姜言意覺得再過一段時間，她肯定能把貓貓們一同帶走。

封朔撐著頭看姜言意：“你最近在忙些什么？”

往日是她要忙店里的事，不能常來這邊，這幾天她腳傷好了，店也沒開門，來的時間卻比之前還要少些。

姜言意獻寶一般把蓋著鍋蓋的干鍋端上桌，笑瞇瞇道：“忙著做好吃的。”

哪怕有鍋蓋捂著，但鍋子里傳出的麻辣辛香還是十分勾人。

她把一并帶過去的小爐子拿出來：“把銀炭放到這里面，就可以煨著吃了。”

封朔自動把姜言意的話理解成了“忙著給他做好吃的”，唇角微揚，心情頓時好了幾個度，嘴上卻道：“你從哪里學來的這些奇奇怪怪的做菜法子。”

姜言意心中一緊，這還是頭一回有人問她這個問題，她干笑兩聲敷衍道：“自己瞎琢磨出來的。”