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「喔對了,明年要推的母親節(jié)蛋糕,你記得跟進進度,有可靠情報說白白屋會推千層,而且還要搞成康乃馨的樣式,我很擔(dān)心會輸呀?!?
「千層嗎?」
她想像四十層薄餅?zāi)ㄉ纤r奶油迭成千層蛋糕,然后被切成花瓣??
這并不符合經(jīng)濟效益,光是浪費掉的材料就不敷成本,除非把售價拉高、限量發(fā)售。
「我知道了,我也會去打聽一下。這次的蛋糕是周又嘉跟何子維主設(shè)計,我晚點會跟他們說對手很強,請他們多用心。」
「拜托了?!估畈﹪@氣,仿佛要把肺都吐出來。上個月銷售量降低,導(dǎo)致他被總部狠批一頓,大受打擊還沒平復(fù)。
梁琦恩笑。 「你的反應(yīng)也太夸張了,不過節(jié)日旺季,的確該好好備戰(zhàn)。」
「唉,你不懂,當(dāng)我看到那個曲線,唰??」李伯丞在空中畫出高聳山形,手往下指的時候,臉色跟著垮,「好恐怖,真的好恐怖?!?
「知道了,一起加油。」她笑了笑,心情好到感受不到他的悲戚。
把表格交給李伯丞,她回廚房確認大家的工作進展,整個上午都過于欣喜,嘴角總是上揚。
到了下午,她終于適應(yīng)離新加坡大賽只差一步,平靜多了。
她檢查裝飾完成的蛋糕,也詳看周又嘉的設(shè)計,給完建議之后,到外場查看冷藏蛋糕柜。
因為柜位的呈現(xiàn)會影響蛋糕美感,到外場走動還能看到客人們吃蛋糕的反應(yīng),那是她的能量補給,讓她充滿成就感。
鐘琴是今日外場領(lǐng)班,精致妝容加上用流蘇銀簪卷成的可愛發(fā)球,俏麗又惹人注目。
鐘琴在向一位年輕女性介紹蛋糕,因為女客人猶豫不決,最后她詢問對方的星座,從今日運勢里推薦一款,對方馬上就買下來。
結(jié)完帳,鐘琴看見她,露笑走來。
「怎么樣,我剛剛賣了一個覆盆子慕斯,厲害吧?」
「太優(yōu)秀了?!顾熘娗俚氖直郏杆僬Q?,「沒有你,我們店的業(yè)績怎么辦?」
「少來,業(yè)績又不是只靠我。」
「欸,聽說小白會推一款厲害的蛋糕,二樓的要我們把皮繃緊,不然他的考績就要完了。」
「真假?」
「真、的?!顾龀鰺罉幼?,想著白白屋最近在年輕客層引起風(fēng)潮,名氣都快超越他們,突然就看見休假的主廚從門口進來。
杏仁的話:
大家有以為烤蛋糕很浪漫嗎?其實烘焙是門科學(xué),所有的成功與失敗都有原因,就是那層原因很傷腦筋,所以有時會不斷試做、倒掉、試做、倒掉,總之是個實驗過程XD