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唱著唱著,我自己都唱不下去了,感覺十分滑稽可笑。
但是阿慧不這么認為,她認為,對著胎兒讀古詩和唱歌,有利于胎兒的發育,也有利于培養親情。
女兒漸漸懂事之后,我曾經試探著問她,記不記得爸爸曾經反反復復地背誦古詩以及唱歌啊,女兒聽得一臉茫然,回道,我那時候還沒有出生哪!
慢慢地,我和女兒都養成一個習慣。那就是,只要我沒有出差、沒有加班,我都會在女兒睡覺之前,給她講故事。
給女兒講故事,其實是非常美好的一段時光。
雖然常常是很低幼的故事,但是充滿了親情,溫情的時刻,每每令我回味無窮。
女兒喜歡讓我反復講同一個故事,講完故事之后,有時候還會跟我討論。
事實上,有些故事,女兒已經能夠背誦了。
有一天,阿寶對我說道,爸爸,今天寶寶來講故事吧。于是阿寶奪過我手里的書本,一頁一頁地,用稚嫩且不標準的發音給我講故事了!
我的天哪,那時候的阿寶,根本不識字啊!但是,她卻能準確地,一頁一頁地講給我聽,一句也沒有遺漏!
太神奇了!原來,阿寶已經把整本故事書都背下來了。
講故事,成了我忙碌的工作之余,與女兒互動、加深親情的一個主渠道。
事實上,通過講故事,我也跟隨女兒一起成長。原來對于很多童話故事里的主人公和情節,都不甚了解,后來通過講故事給女兒聽,居然自己也成為這方面的行家了。
已經很晚了,我趕緊進入廚房,開始洗菜、準備晚餐。
“爸爸,你做的菜真好吃!”女兒吃了第一口菜,就夸獎我了。
“謝謝阿寶鼓勵!阿寶懂事了!”我知道,自己的廚藝水平絕對屬于業余水平。很多時候,阿寶會跟媽媽說,我們去飯店吃吧,飯店的菜味道好多了。
是啊,我做菜,從來不放各種非天然調味品,味道肯定不能跟飯店比,但是我用心良苦,目的是為了妻子和女兒的健康啊。
不用各種調味品,如何才能把蔬菜烹制得有味道呢?
幾經實踐,自己也摸索出一套方法。
中國是美食天堂。各種菜系都很有特色,可惜的是,阿慧和阿寶都不吃辣的菜,因此,涉及到辣味的菜系,我就沒有辦法做了,否則所有的菜,都只有我一個人吃,會吃撐的。
為了讓家人有胃口,菜必須葷素搭配,色、香、味俱全。
所謂“色”,就是各種菜的顏色搭配。比如,綠色蔬菜,每餐只能限制在一種,另外一種蔬菜必須是黃色或者紅色等其它顏色的菜,加之葷菜有紅肉和白肉之分,有海鮮與家禽類區分,只能二選一等等。
而味道,葷菜自然不必說,本身就味道鮮美;而蔬菜,由于我堅持自然烹飪,不放加工類調味品,那么,如何烹飪出美味的菜呢?
這方面,的確需要下不少功夫。我自己悟出的要點是:
一是依據不同蔬菜的紋理,在切菜時切成合適的大小,且要均勻,如此一來,烹飪時便能夠受熱均勻,盡量保持原味;二是掌握火候,烹飪時間過短,則生硬,口感欠佳,而烹飪時間過長,則會改變原來的顏色;三是放油鹽的時間,最好是在盛碟之前的一分鐘放入,這樣可以避免過長時間加熱使得油鹽產生不必要的化學反應、進而可能會影響身體健康,也不影響蔬菜均勻入味。
至于香味,則主要通過蔥、姜、蒜等進行調制。
一頓晚餐,要色、香、味俱全,且要健康飲食,需要好好動腦筋。
可惜的是,家里幾百萬的血汗錢,盲目地投入股市,盲目地買了分級基金b,完全是不動腦筋啊,否則,何以發生如此人間慘劇?!
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