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傍晚,春雨淅瀝瀝地下,玩兒累的眾人正圍著“火鍋”吃飯。火鍋主要以羊肉為主,配上各種時令蔬菜及各色豆芽,佐以酒醬蘸料。
“乃知糞土暖,能發萌芽春。”陽春三月正是葉兒菜生發季節。如波棱(菠菜)、春韭、生菜等,不似數九寒天吃韭黃、各種菜的嫩芽,還得利用糞土熱力培育。
寸心正把大蒜搗成糊糊,加水、加鹽、加姜粉、加香油、再加一點剛才買的奶酪,使勁兒攪拌。貝貝走過來:“姑姑我餓了。”
“是嗎?”寸心說著拿個小碟,把攪拌好的糊糊分出一些,讓趙瀟湘把剛才買的饅頭拿過一個來,順手掰開一塊兒,蘸了下糊糊放到貝貝嘴里:“來,先墊墊兒肚子。”
貝貝張口接著邊吃邊說:“美味!美味!我就吃這個了,別的不吃了。姑姑,你是怎么想到這樣做的?”
聽到貝貝說“美味”,豬八戒第一個圍過來要吃。寸心說:“不忙、不忙,還有別的蘸料呢!瀟湘,你把韭菜拿過來。”
寸心放下攪拌好的糊糊說道:“貝貝,這可不是姑姑的發明。我前幾天偶爾得到的兩種醬料的方子,這是四川德陽人蘇易簡發明的。我現在做的就是。”
只見寸心把姜、蒜、韭菜切碎搗成泥,先兌水、再加胡椒、加鹽攪拌,味道與先前那個又不一樣。做好這兩種調料,寸心又把麻醬、醬油、醋、糖混合攪拌成另一種醬汁兒,準備待用。
大宋人愛吃羊肉很少吃豬肉,“熙寧官家”的御膳房每年消耗“羊肉、四十三萬四千四百六十三斤四兩,常支羊羔兒一十九口。”真宗朝時,“澶淵之盟”雖然給遼國歲幣銀10萬兩、絹20萬匹,但也換回了大量的羊。
兩國邊境貿易,大宋的羊主要是從遼國購買,真宗曾下旨“禁止殺牛”并以身作則不食牛肉。所以“御廚歲費羊數萬口”,上行下效,大宋的百姓一般也以吃羊肉為“貴”。所以,好吃的大宋人為了口中的“羊羔兒香”,大部分是不愿意和遼國打仗的。
寸心她們吃的火鍋是那種有格子的分格火鍋,這樣誰想吃什么就吃什么還不穿味兒。每人面前一小碟,一副筷。還有一套餐具公用來分菜,“分食制”是大宋區別前朝代的又一大特色。
貝貝有無數的好奇:“姑姑,在金明池我就想了,京城這么多商鋪、房子,要是著火了該怎么救啊?”
“是啊!姑姑我也想問呢?”敖放的話引來了貝貝咱倆想的一樣的眼神。
“我來說吧!”趙瀟湘道:“大宋有規定的:每個坊巷三百來步就有一所軍隊的巡鋪屋,五名士兵夜間巡警。還有很高的望火樓瞭望,下邊有一百駐軍。發生火警時士兵騎馬奔跑報告,軍廂主馬步軍、殿前三衙、開封府各領軍汲水撲滅,不勞煩百姓的。你放心好了。”
眾人推杯換盞間,寸心很快就吃完。撐把油傘提盞小燈悄悄推門出去,獨自一人走向金明池。白玉堂亦即楊戩的思想,在金明池和他們分開了,他現在會在哪兒?
雨夜中的金明池春意盎然,牛毛雨蒙蒙。池內種植的蓮藕有的剛露尖尖角,有的已舒展開綠脈張起了“小傘”。細雨沙沙微打新荷,靜謐的氣氛引得不少提燈夜游人頓足傾聽。
舊地重游寸心有些感慨,當年隨同真宗和劉皇后夜游時的情景歷歷在目。沒有君臣之分,只有多年老友敘舊的爽朗聲。
“那個貍貓換太子究竟是怎么回事?此人陷害劉皇后的目的又是什么?”寸心嘆了口氣,望望滿池三三兩兩在雨夜搖曳的燈籠。
“瓊苑金池,青門紫陌,似雪楊花滿路。云日淡、天低晝永,過三點、兩點細雨。好花枝、半出墻頭,似悵望、芳草王孫何處。更水繞人家,橋當門巷,燕燕鶯鶯飛舞。”突然,一個人的吟誦自不遠處傳來,驚了寸心的沉思。
順著自己剛才的思緒寸心也低聲接吟道:“怎得東君長為主,把綠鬢朱顏,一時留住。佳人唱、金衣莫惜,才子倒、玉山休訴。況春來、倍覺傷心,念故國情多,新年愁苦。縱寶馬嘶風,紅塵拂面,也則尋芳歸去。”
“你一直都這樣傷感嗎?”磁性的聲音傳來,寸心抬頭望去,煙雨籠罩下的夜色里,白衣勝雪的楊戩,也學著凡人的樣子,打著燈籠自垂柳間走來。