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復賽在金明池開池的第十天巳時開始。水心五殿前廣場站滿了參加比賽和看熱鬧的人。小商小販、關撲者按規定都被早早地請到了外面，百姓依次有序地或坐或站圍觀。

茶馬司任品評官，朝廷的茶馬司專門負責以茶葉交換周邊民族的馬匹工作，在茶文化的推廣和茶的品評方面，有其獨到之處。

水心五殿前一字排開坐著朝廷的茶馬司官員，十幾套火爐、桌椅各分兩邊排列，參加比賽的茶商、選手和初賽時一樣，抽簽兒倆倆對決。每賽皆是三局，三局兩勝為贏。

趙瀟湘娘家是做茶葉生意的，父母雖不在了，但這次為追紅衣人她也把自家家族經營的茶葉拿出來報名參加斗茶，是以早早地離開了寸心一行人做準備去了。

敖烈、孫悟空、豬八戒來三界另有公干，斗茶也是其中的一部分，并且主要是敖烈參加比賽，孫悟空、豬八戒扮作隨從的小廝。

產于湖州的顧渚、紫筍兩家，從唐朝時就一直是皇家貢茶。不但茶好，茶藝也棒，這次茶賽自然是志在必得。

大宋初期貢焙南遷，從太宗開始到真宗時“建安茶”已和顧渚、紫筍兩家一起為貢茶了。作為新的貢茶供應地，這次斗茶“建安茶”自然也是想獨占鰲頭。茶葉的優劣沒得說他們有自信，至于“斗藝”，如果這次能發現新的“茶藝”高手，他們是不惜花重金的。

其他的如“蒙頂茶”、“雅安露芽”、“金觀音茶”等十幾家，也都摩拳擦掌。即便是不能被選入貢茶行列，但參加有“官家”品評的決賽本身，就是提高自己茶的身價，何樂不為？

是以，在“斗茗”、“斗藝”結束后，“斗茶”被淘汰一方的茶葉，“斗藝”獲勝者兩兩對局挑選，復賽的熱鬧也在這。

此時因為個人茶技問題，雅安、蒙頂、龍井暫時落后。按照規定“斗藝”獲勝者再倆倆對局挑選茶葉。經過幾番爭斗，雅安、蒙頂已經勝出。現在最后一組是寸心和一個戴半個面具的褐色衣人對局“龍井與另一個較好的茶”。

燒水之人由茶馬司的人指定，待水開之后，由茶侍端給寸心與褐色衣人。這次考查的是茶葉，不是個人技藝。但在相同茶葉、相同水等相同條件情況下，品評一杯茶的好壞，還是看個人技法的。

按照規定寸心與褐色衣人同時把茶膏分到碗中，提起茶侍端上來的“湯瓶”，把瓶里的滾水注入瓷碗中。茶碗是景德鎮出產的影青瓷，但寸心并不喜歡。這種碗胎薄、釉白、半透明很好看，但用這種碗點茶、分茶的技藝顯現不出來。

景德鎮的瓷器是真宗景德年間開始燒制的，茶馬司的官員把這種碗上來，有兩種情況：其一，此次是考查茶葉的優劣、茶葉的排名，不需要顯示個人技法。但至于技法好的沖的茶也好喝，這里只可會意不可言傳；其二，斗茶因為是“官家”的評比，相對關系比較大的茶碗也在選擇之列。

這就為各個瓷器商人提供了商機，每個人也都想盡辦法把自己的商品推銷出去。除了瓷碗，還有與“斗茶”有關的行業，也都興盛起來。

此時寸心與褐色衣人一邊沖水一邊攪拌，速度越來越快，滾水與茶末迅速融合。茶湯表面泡沫越來越多，越來越白。

“好了！”隨著聲起，寸心停止了擊拂的動作，然后用竹湯匙優雅地把點好的茶分到了幾個茶碗里，再輕輕地一一放在了茶托上。

“盧廙女點茶完畢！”隨著“監茶官”官員的通報，幾個茶侍上前端起茶托向水心五殿前的評審茶馬司官員的桌前走去。

眾評審官員看泡沫、觀顏色是否白，然后品茶湯味道。

“褐色衣男點茶完畢！”幾個茶侍也把褐色衣人的茶端上來，眾評審官經過一番的品頭論足，當場宣布：

“龍井茶獲勝！”

復賽過后，寸心和白玉堂、敖放、貝貝回到客棧，第二天還沒起床，就被敖放、貝貝給吵醒了：“怎么起這么早？”寸心嘟囔著怎么起這么早走出了房間。

寸心看見白玉堂坐在旅館雅座優雅地喝茶便道：“干嘛起這么早？”

白玉堂沒說話向窗外努努嘴。

貝貝早就把窗子打開：“姑姑你看！”

寸心狐疑地走到窗前，這一探頭不要緊，只見旅館外黑壓壓地圍著里三層外三層的人，看見寸心了，一起高喊：“盧秀才、盧秀才、······”（注：對讀書人的通稱）

原來“龍井茶”本無名，寸心在復賽中擊敗褐衣男讓原本不被人看好的“龍井”獲勝的消息，一夜之間傳遍汴京城。不僅“官報”報道了這件事，各種小報也爭相報道。更有好究者從寸心的“盧廙女”之名，猜測到真宗時的“盧廙”，認為是“盧廙”的后人

慕名的、想高價聘請做代言的、一觀“盧廙”后人一面的、看熱鬧的連夜趕來，圍在寸心居住的旅館外。剛開始時人聲嘈雜，大家是議論紛紛。后來不知誰提議這樣不好，會影響到“盧秀才”的休息，獲得大家一致地認同。是以寸心一夜好眠，并不知道真像。

看見熱情的人們，寸心在窗前揮手打招呼，退回桌前坐下復又到窗前，如此這般地進行了好長時間，直到寸心不再在窗前出現，圍觀的人群還久久不散。

寸心沒有肯首那些出高價的茶商，她選擇了貢茶之一的“建安茶”作為斗藝的茶。說起“建安茶”和“建盞”，寸心在真宗朝時與當時的宰相丁謂探討過茶經。宋太宗至道年間任福建轉運使的丁謂，到建安縣北苑督造過“北苑貢茶”。

寸心考察建安窯制“建盞”時，關于“北苑貢茶”事宜咨詢過丁謂。包括丁謂著的《北苑茶錄》亦叫《建安茶錄》，寸心后來都有看，所以“建安茶”也是她喜歡的茶之一。

金明池開池第一十五天時，“斗名決賽”正式開始。

這天整個金明池掛滿象征喜色的大紅燈籠，池內各種娛樂活動有條不紊地進行。水心五殿大紅帳幔高掛，金黃色的龍椅擺放在正中。“熙寧官家”坐北朝南端坐御座，兩名宮女在后打著傘扇，幾名禁衛分散左右。文武百官、隨從兩邊相對而坐。今天他們和“官家”是評審官，周圍是圍觀看熱鬧的百姓。

殿前廣場東西兩側火爐分別一字排開，每位“斗茶”者都自己配備兩三個隨從，敖烈、趙瀟湘在寸心對面，隨從是改了樣貌的豬八戒和孫悟空，趙瀟湘則帶的是家人。“褐衣男”和寸心隔著兩人，其余都是初賽、復賽的勝出者。

斗茶分點茶和分茶，主要茶爐、湯瓶、茶鈐、茶筅、茶罐、茶扇、茶盞······等九種工具。監審官一聲令下，半決賽開始，大家開始忙活起來。此時先后做著相同的動作，燒火，碾茶餅。

趙瀟湘點茶分茶很快，第一個報出：“分茶完畢！”茶侍剛端過去，“官家”看畢不禁用手拍了一下桌子叫好。原來茶盞中現出的是“一輪明月當空照，下垂柳枝清水蘸，池塘里面兩鵝游，月上枝頭景色好。”的一幅水丹青畫。

緊接著褐衣男分的茶是“萬馬奔騰”。

其他參賽者也都陸續分茶完畢，或字或是簡單的圖畫。