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神農氏，又號魁隗氏、連山氏、烈山氏，別號朱襄。

神農因生于姜水（傳說是神龍的子孫，因為龍頭長得像羊頭），故以姜為姓，名石年，其初國伊繼國耆，合而稱之故又號曰：伊耆氏。

神農在姜氏城出生，母親是有媧氏的女登，當時以娶到有媧氏的女子為榮。至于說是神龍之子的說法，實際上是因為母系氏族時期女子并不從一而終，雖然女媧氏執政時期已經規定了對偶制，但是往往有女子野合，而托言神龍感應。所以無法分辨父親是誰。誕辰：農歷四月二十六日。成年之后嫁到了朱襄氏部落。后來朱襄氏因為神農的功績太大，所以改稱為神農氏。

神農氏的部落位于今天湖北隨州市歷山鎮的烈山，所以神農氏也稱為烈山氏。

神農氏研制了挖土的耒、耜。耒（念磊），是—種尖木棒，棒尖用石刀削成，有時還用火燒其尖端，以增加它的硬度，還可以套上野獸的一根犄角，使用得更長久些。但是這東西掘地非常費勁，因為只有一個施力點。神農氏發現用雙叉的木棒掘地可以更快些。于是就出現了雙齒耒。耜（念四），則是一個石頭片，沒有柄，用它掘地必須躬著腰甚至蹲著身子。神農氏認識到，如果把石耜裝在木耒的頭上，使用起來就不必蹲身了。于是耒和耜被束縛在—起，叫做“耒耜”，是現代鐵锨的鼻祖，未來大禹治水也主要采用這種工具，不過那時已經使用青銅器了，不用石耜了。發明了“耒耜”這種復合工具，標志著華夏人類的智力達到了新的水平。

斲(zhuó)木為耜，揉石為耒，耒耜(lěisì)之利以教天下，故號“神農”。從這種工具為神農氏發明，則可以判斷神農氏的時代為仰韻～河姆渡文化時期（BC5000～3000年）。

神農氏指揮著人們順風放火，把枯木干草燒了個精光，露出一大片赤裸的土地。然后大家掄動石斧，砍掉殘余的焦木。厚厚的草木灰和焦木片則成了天然的肥料。到了冬天，積雪又為這片土地備足了水分。

等到春天，神農氏再次帶領人們用他自己發明的“耒耜”，在地上剜出小坑，把種子塞到坑里去，像是給土地行賄——把碎銀子塞進土地的口袋——等待土地的回饋。女子繼男子之后，跪在地上，拿小木棒打碎硬土塊，把小坑掩蓋好。這就完成了刀耕火種的全過程。

到了秋天，收獲的季節，神農氏要跑回他的田野，手持石鐮，向大地母親討回公道。神農氏用口齒不清的原始語言，指揮男女老幼們一起動手，割下田野里滾動著的谷穗。而秸稈就與荊棘雜草一起放火燒掉，作為下一年的草木灰。

收獲來的粟，脫了殼才是金黃的小米，才能吃。怎么脫殼呢？石磨盤是當時流行的碾米器具，樣子像現代酷崽玩的滑板：長度在半米左右，帶有三、四個矮足，板子表面被打磨得平滑細致。把粟放上去，拿古代搟面杖（磨棒）使勁地搟就是了。直到粟殼脫落，露出金燦燦的小米。這個活一般讓婦女干，這是古代婦女最有趣的減肥運動，汗水沾濕了她們垂下去的頭發。經過這種消遣，婦女和小米都變得光鮮可愛。神農時代女性用過的石磨盤，現在還有一些出土，中部往往凹了下去（這是磨的結果），上邊留著遠古婦女汗水的余溫。

石磨盤雖然好，但容易把米捻跑了，掉出磨盤。所以神農氏又為大家發明了“杵臼”（念楚舅）——就像藥店搗藥用的那個東西，下邊是盆狀的，不會把米碾出來。

神農氏，漢族民間傳說中的農業和醫藥的發明者，他嘗遍百草，教人醫療與農耕。也因為此兩項重要貢獻，被世人尊稱為“藥王”“五谷王”“五谷先帝”“神農大帝”等，為掌管醫藥及農業的神祇，不但能保佑農業收成、人民健康，更被醫館、藥行視為守護神。是中醫的祖師爺。

這里面五谷其實并不都是神農時期出現的。早在伏羲時代就已經出現了水稻、粟（小米）、謖（高粱）。而小麥和大麥、菽（豆類，類似扁豆）都是地中海周邊的西亞地區最先種植的，后來才傳入到了中國，神農氏時期中原大地還沒有出現小麥。人類早期大體只有以上六類主要糧食作物，其中中國地區一直不太適合大麥種植，所以將稻、麥、粟、謖、菽并稱為五谷。其中以中國為發源地的有三種。今天西方的主食是面包，說明他們的糧食作物主要為大麥和小麥。而神農只是系統總結了這些作物的種植規律，發現了可供食用和藥用的大量蔬菜品種和草藥品種，將野草與它們區別開來。最大的貢獻是豢養了水牛，發明了用于耕作的耒耜，并且用牛拉耒耜。大大減輕了農業負擔。

神農氏教民種五谷后，并不單單靠天而收，還教民打井汲水，對農作物進行灌溉，開創九井相連的水利灌溉技術。因為他發明農耕技術而號神農氏。農業的出現，人類的勞動果實已有剩余，這時，神農氏設立集市，讓大家把吃不完，用不了的食物和東西，每天中午拿到集市上去交換，從而出現了中國社地原始的商品交易。