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等他們回去的時候,天已經漸漸黑下去。此時部落內慢慢熱鬧起來,在部落前面的草地上架著幾堆篝火,人聲鼎沸,整個部落內的人都來了。
看到他們回來,巴圖笑呵呵的過來,說道“收獲不錯嘛,還能獵的到黃羊。回頭我給你媳婦腌制一番帶回去,準讓你老丈人高興。小秦好本身,平時沒看出來啊?!?
秦修武尷尬的看看兩姐妹,若幽還好只是眼中帶著笑意,而若蘭那個沒心沒肺的丫頭早已笑的前俯后仰。“那個大叔,這是若幽獵到的,今天我運氣不佳,沒打到獵物。”
說這話的時候,秦修武感到那個丟人吶,男子漢大丈夫,打獵被一個小女子比下去,這臉面丟盡了。
“那也不錯,能有這么能干的媳婦是你的運氣,可要好好心疼。”
秦修武只能岔開這個話題,問道“今天怎么這么熱鬧。我沒聽說是哪個節日?!?
提到這個巴圖臉色有些暗淡。“這不是為了給你送別,感謝你這兩年對孩子們的照顧?!?
秦修武這才知道原因,他有些失落的低下頭,說“原來你們都知道了。”
巴圖傷感的摸摸秦修武的頭?!吧岛⒆樱銇碇Ы虄赡晡覀冊鯐磺宄R郧安惶嶂皇遣恢谰唧w的時間?,F在你媳婦都來接你了,我們怎會不知。
你也不用難過,用你們漢人的話說‘天下沒有不散的筵席’,你能來這里教學兩年我們已經很滿足。至于以后的事,誰知道呢??赡芟乱粋€來這里的教師也會像你這樣好。”
他停頓一下,高興的說道;
“小子你們今天有福了,這次動手烤全羊的是本部落最好的師傅,巴彥老爹。他今年近六十歲,做了四十多年的烤全羊,那個手藝我是自愧不如??禳c過去吧,巴彥老爹正等著你們過去,給你們表演他精湛的技藝。”
秦修武高興的吼道“真的,那可真是我的福氣。走若幽我們過去看看?!?
說著裝作不經意的拉住若幽的手跑過去。若幽輕輕甩了兩下沒有甩開,也就沒有反對。若蘭捂著嘴偷笑,沒想到姐夫看起來木頭似的性子,還有這么機靈的一面。
看到三人過來,圍在巴彥身邊的少年忍不住起哄“老爹,秦老師都過來了,快開始吧。
“烤全羊”是蒙古族的餐中至尊,是宴席上一道最講究的傳統名菜,帶有濃郁的蒙古特色。蒙古烤全羊有兩種方式,一種是比較常見的爐烤帶皮整羊。
另一種烤制方法則是蒙古傳統式烤全羊—石頭烤全羊。這種加工技藝難度較大,特別是剝羊的技術與日常剝羊方式有所區別,在國內十分罕見。
今天巴彥老爹要表演的就是石頭烤全羊,也只有這種常年做烤全羊的老手,才會這種方法。
巴彥老爹哈哈一笑,讓人抬上了早就準備好的食材,一只十八公斤重的野生放羊的羊羔。這是制作烤全羊最好的食材,平時所說的烤全羊,根本見不到這種食材,都只是平常的羊羔。
他看看四周巴巴看著他的眼神,得意的一笑,說道“小的們看好了,這才是咱蒙古最出名的烤全羊方法。血腥刺激帶有咱蒙古族的特色。當然秦老師帶的那兩個女孩,要是看著血腥可以先到一邊玩會。”
說罷,伸手撫摸著羊羔的脖子,手起刀落一刀把羊頭解下來放到一邊,鮮血噴出足有一尺高。頓時惹的一眾少年驚呼刺激。
接著把手順著羊脖子伸進羊肚內,摸索一陣取出內臟,剔除骨頭,只有這樣才能保證羊形的完整??吹谋娙舜蠛暨^癮,這種技術非是浸淫此道幾十年的老手才能做到。稍有不慎別說剔除骨頭,手中那把牛耳尖刀先把自己捅出血再說。
接著巴彥老爹在眾人崇拜的眼神中,在羊體內放入蔬菜、鹽等配料,再塞入燒紅的石頭,這就準備完畢。下面只要不時觀察烤羊的情況,注意別烤過火就行。