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且別說朝秋開始把酸菜切了，燒上了湯底，那姚掌柜拿了筷子，看著色香俱全的蘑菇片豆腐，忍不住先挑蘑菇片嘗一口，很不錯。這才挑了新鮮菜品豆腐干，看了兩眼，有點像米糕的樣子，想不出什么味道，就放入嘴里嘗起來。

這邊姚掌柜正嘗著豆腐干，一嘴的豆香味，嚼著還有勁，又不似米糕那樣糯，混了蘑菇的香味，心里尋思著比蔬菜是好吃一點，如果配上這個豆腐干，能把許多普通的蔬菜，配出不少的菜品，心底里已經有些滿意，不過嘴上倒是不說，看朝秋的酸菜白玉豆腐湯已經快要出鍋了。

雖說君子遠廚庖，但言璟早已把這些事情做慣了，他心里也不存什么考取多大的功名，就希望這樣平平淡淡在楚家過著日子。當下幫忙把鍋子給端起來，倒進甕子里。朝秋力氣小，他也不想讓爹做這個。別人家男人都遠著廚庖，在家里頭爹沒這個規矩，可在外頭他得好好護著。

等姚掌柜用石匙舀了一口白玉豆腐，吹了吹，放入嘴里，楚明泉三人齊齊睜大眼睛看著他。

姚掌柜是過來人，想著即便好吃也不會太大的表情，可當這白玉豆腐甫入嘴中，立馬就化開了，酸爽滑口。姚掌柜瞪大了眼睛，嘴巴里受不住誘惑泌出口水來，連嚼都不用，順著喉嚨就滑了下去。

這樣竟都不覺著燙，又多吃了兩口！

像這樣的東西，也就是血塊能做出滑的口味來，不過有些人不愛這血氣的玩意。可這白玉豆腐不一樣，不僅不帶血氣，還晶瑩白嫩，看著就跟玉一樣，果然不愧叫做白玉豆腐。

朝秋一看有戲，扯了扯楚明泉的袖子，楚明泉會意，這才笑起來，朝著姚掌柜說道：“您覺著怎么樣，若是不好吃，我們這就出去，再尋尋地方。”

姚掌柜原本還想再賣個關子，看楚明泉開始整理剩料，蓋上蓋子，就再也忍不住，“這位明泉哥兒，等一等。這菜確實不錯，好歹說說是個什么賣法什么價錢，我家姚記酒樓做了十幾年，也算有口碑，斷不會缺了少了。”

言璟和朝秋相視一笑，果然成了。

言璟拱了拱手，對著姚掌柜揖了一遍，說道：“家父今天帶的不算多，這白玉豆腐帶了有一百斤，豆腐干帶了四十斤，也是我們路途遠，不好走。這菜品講究個新奇，杭城里頭的酒樓，每天都算著花樣，那才能財源廣進。姚掌柜是個老掌柜了，自然明白這個道理。如今我家獨一份的豆腐，您說還能比平常的蔬菜低么？這能來酒樓吃飯喝酒的，自然肉食都吃慣了，左不過是那些蒸炸烤燉，如今配上這個好菜，論斤賣，姚掌柜，還請您說是個怎么算法。”

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