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一、

春去秋來，眼見得秋天就要到了。王進賢算計著自己該往登州跑一趟了。

在農業上，王進賢回到尋山所后，讓高汝見召集種地高手。王進賢向他們一字一句地念了徐光啟信中關于種植番薯、花生、玉米的部分，并且提出了種地兩年三熟的想法。

高汝見幾個人低著頭，一言不發。王進賢等了一會，耐不住了，他現在和這些人越來越熟悉，特別是娶了齊倉的女兒傅氏之后，眼見得和這些人親近了許多，于是便更加隨便了。他踹了高汝見一腳：“高百戶，怎么樣，拿句話啊！”

高汝見：“這個事兒忒大了，這么也給容我們想一想。”高百戶也少了惶恐之色，表達意見更加自如。

王進賢又等了一會兒，見還沒有動靜，知道他們心里打鼓，不過在這件事上王進賢自己心里也打鼓，自己從小五谷不分，就從書上看了那么幾句，要讓他大規模推廣，他這心里也害怕。膠東地區本來就山多地少，正常的年份大家都吃不飽，要是自己這么一瞎折騰，搞個饑荒出來，那還了得。幸虧有從登州帶回的糧食，他才敢下決心，于是道：“要不這樣吧，先找幾塊田，試一試，如果可行再大規模推廣。”

高汝見：“這個法子好，可是土地都是各家種的，誰愿意拿出來試，萬一長不好，誰愿意吃這個虧。”

王進賢思索了一下，道：“這花生、玉米、番薯，都是種在土地條件差的地方，不和其他作物搶田。這樣，高百戶你們幾個，找幾塊地，分近海鹽堿地、山海間貧瘠地、山坡地三種，分別種植這三種作物，印證一下徐檢討的經驗，了解一下作物習性，看看效果怎么樣。收成歸公，所里按照等重來交換谷粟。怎么樣？”

高汝見：“這個法子行！那么兩年三熟就不搞了？”

王進賢頗為氣憤地看了他一眼，真不知道他腦子里成天在想什么，似乎多一事不如少一事似的。

王進賢：“怎么能不搞呢！你們幾個人家里都撥出一畝地來，從五月開始種植大豆，秋收后第二年春天種植谷子、高粱，明年秋天種植冬小麥。所有收成一半歸所里，一半歸自己。不管有沒有收成，所里都按照每畝平均的收成給予谷粟。”

高汝見：“那敢情好。”

王進賢：“你們幾個好好做事，說不定在你們手里，尋山所能成為魚米之鄉呢！”

二、

王進賢的愿景還是太美好了一些。尋山所屬于近海丘陵地帶，鹽堿地多、山地多，雖然經過春夏幾近兩個季度的生長，玉米、花生和番薯在山坡和貧瘠的土地上的成長效果不錯，但是在鹽堿地上還是長不出來。而且這三種作物雖說是不挑地，但是缺肥缺水還是不行。高汝見對于這個成績已經是非常滿意了，他興奮的對王進賢說：“這三種作物真是不錯，特別是番薯，又不挑地，產量還是別的作物的好幾倍。我看要把尋山所的山地利用起來，至少能夠增產3成以上。”

增產3成，這可不是王進賢希望的結果，膠東半島土地貧瘠，近海多鹽堿地，即使多出3成也變不了魚米之鄉。

王進賢：“高百戶，尋山所山陡水急，你看如果能夠引水灌溉，能夠增產多少？”

高汝見愣了一下：“應該可以增產5成以上。”

王進賢點點頭：“那你帶頭去干吧，爭取今年增產5成以上。”

看著高汝見遠去的背影，王進賢嘆了口氣：人才！沒有人才一切都是空談。高汝見已經是本地種地數一數二的能手了，可是思路還沒有自己開闊，這些主意還要自己出，他的思路范疇只局限在自己家的一畝三分地上。而王進賢自己甚至連一天的地都沒種過，頗有一種紙上談兵的感覺。在沒有實踐經驗，理論水平又很低的情況下，王進賢對于處理農業生產問題感到壓力山大。

怎么樣才能讓尋山所大片的近海鹽堿地生產點什么東西呢！

尋山所能夠成為魚米之鄉嗎？

農業問題，王進賢現在只能去求助徐光啟。

三、

在基礎農業上的挫敗感，只能從農副業上找回自信了。尋山所山多地少，丘陵連綿。受到羽絨服項目的啟示，王進賢開始推動放養野蠶的項目。在膠東的丘陵中，專門有一種野蠶，吃椴木的葉子，吐出的絲較粗，可以制成粗綢。自從了解了這個信息，王進賢就開始留心。這回回到尋山所，王進賢進行了專門的調研。王進賢的本意是想抽出專人進行專門的養殖，最終形成大規模的粗綢工業生產。但是經過調研，王進賢放棄了這個想法。和王進賢在21世紀所想象的不同，由于生產力的低下，專門化生產在明朝的效率并不高。專門化生產需要抽調專人進行生產，如果刨除人力成本，專門化生產的效益甚至還不如放養。相對而言，放養的人力成本要低很多，春天放，秋天收，之間就任野蠶在林子里自生自滅。雖然效率不高，但是相對效益卻不小。因此，放養聽起來比較落后，卻是適應當時生產力水平的生產方式。夏夜，每當王進賢在林中漫步，聽著野蠶吞噬樹葉的“沙沙”聲，王進賢居然覺得好似天音。

四、

在工業上，王進賢由于屢經挫敗，心理預期已經很低了，這樣倒是會有一些驚喜出現。王進賢把蒸餾酒項目托付給李文燭。李文燭經過多次實踐，又和王進賢進行了多次討論，王進賢和李文燭達成共識：

1，蒸餾酒的質量在根本上是取決于釀造酒的質量的。

2，多次蒸餾，雖然可以使酒勁更大（酒精濃度高），卻無法真正“伏火”，燒酒呈現出燥辣的味道，將酒長時間保存似乎才是“伏火”的最好辦法，之后的酒會呈現出醇厚、綿柔的味道。但是也不是絕對的，前期的生產工藝似乎也有不小的影響。

3，高粱所釀的酒，味道最為純正。

依據這些結論，王進賢和李文燭決定：

1，將釀造酒的過程納入尋山所制酒過程，以便全面監控。

2，以高粱作為釀酒的主糧。

3，制酒完成后，貯藏“伏火”。

五、

經過一番實驗，王進賢發現制出的酒還是有缺陷。首先是酒的味道單一，缺乏醇厚、多層次的酒香，其次是還有一些異味。

王進賢反復琢磨推敲，突然覺得豁然開朗：歷史上的名酒都是經過了數百年的發展，經過釀酒者的反復改進工藝，才有了成熟的方法。自己兩眼一抹黑，平日也不參與勞動，想靠拍腦瓜就一下子成功，是不可能的。眼下，有兩個辦法：一是依靠工人通過勞作，依靠經驗不斷改進工藝；二是依靠李文燭等人，采取反復試驗的方法，不斷記錄工藝改進對酒的味道所產生的影響，最后加以總結。前一種辦法，簡便易行，但是多少有點撞運氣的成分；第二種方法則笨的多，浪費也大，但是所積累的經驗最終轉化為數據，根據這些數據，即使做不到知其然知其所以然，也可以做到了解前期工藝對后期產品所產生的影響，有利于今后的發展和把控、傳承。更重要的是這種方法是一種工業化的方法，可以為今后更大規模的工業發展積累經驗，開創道路，而這正是王進賢所希望看到的。

經過和李文燭的反復交流，李文燭最終認可了王進賢看法：要建立一套有序的、可傳承的、可驗證的方法，用實驗驗證的方法代替個人經驗，用數據的積累分析代替個人根據經驗的靈光乍現，是更為可靠、更加長遠的辦法。而這也漸漸成為明真派在方法論上的重要理論基礎。

這一批酒就作為“尋山仙露”的第一批原漿，加入周履靖方子中所列出的中草藥，之后進行貯藏，下一步則是要考慮營銷的問題了。不過在此之前，更為重要的兩個任務是構建燒酒的實驗體系和培養相關人才，特別是品酒師的培養，這絕非一朝一夕之功。

既然燒酒生產項目已經進入一個新的階段，王進賢覺得應該給李神仙再派點活，王進賢決定把煉丹師的老本行——火藥的制備交給李神仙。

六、

薛風祚的水泥項目也已經實驗成功，薛風祚童心未泯，還塑了幾個水泥的小玩具，拿去給孩子們玩。可是實驗成功和大規模制備是兩個完全不同的概念，首先面臨的問題就是如何獲得石灰，總不能叫全所的人每天都到河邊敲貝殼吧。

王進賢把這個疑慮和李文燭談起，老牌煉丹師就是老牌煉丹師，李文燭淡然一笑，說此法古已有之：“石灰乃醫家常用，古方用之療金創止血，腹痛下痢，均是極驗。故早有方法，亦是極簡單：造一土窯，一層煤，一層青石，層層疊疊，以火焚之，一周即可。”

王進賢聽后大喜，把這個事告知薛風祚，讓他尋找有能為者實驗生產。經過一連串的打擊和失敗，王進賢現在謹慎了很多，他意識到工業生產絕不是科學理論那么簡單，古法必有許多訣竅，不為后世所詳。