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顧守仁看她累得額頭上都是汗，有幾分心疼地問：“秀菱這是干什么呢？”

秀菱一下子也解釋不清，就說：“爹，這個仙人草就得這么搓啊曬啊的，以后才能用上。”

顧守仁看她人單力薄的，便照著她的樣子操作起來。秀菱笑一笑又說：“若是天色好，還得曬個三五天的，就成了。到時候啊，我要讓咱家的人嘗到最好吃的涼粉，又嫩又滑又消暑解渴！”

顧守仁樂呵呵地笑：“那敢情好啊！咱家有了秀菱，爹把沒吃過的東西都要嘗一嘗呢！”

李氏瞅見爺女兩個興致勃勃的，也湊過來幫著一起把仙人草整治好接著晾曬。

因為是試驗性質，所以秀菱種植得并不算多。曬干后，再結成一把一把，貯藏在干燥陰暗處保存。

好了，現在秀菱要把這仙人草制作涼粉了。她努力回想著原先奶奶制作涼粉的步驟，一邊教李氏怎么操作，畢竟她才一個五歲的小女孩，不可能凡事親力親為，所以還是當個只動口不動手的君子算了！

她先問李氏：“娘，咱家有薯粉嗎？”

李氏點點頭：“有啊！紅薯家里多的是，也做了些薯粉擱著。”

秀菱高興地說：“那就好。娘，你先把薯粉用水兌開，兌得稀一點，等會兒要用。”

李氏知道秀菱是認真的，也就毫不猶豫地照她的話去做了。秀蓮和秀萍都跑來看熱鬧，她們也想看看這個小妹到底玩的什么花樣。

秀菱這時候也開始指揮姐姐們了：“大姐，你幫著把仙人草洗一洗；二姐，你在鍋內放上水，燒起火來。”

雖說秀菱年紀最小，這幾個人此刻卻是心甘情愿地聽她分派。人多好辦事，不大一會兒，這幾件事都做成了。于是秀菱便讓李氏把仙人草放入鍋中煎熬，估計仙人草的汁液差不多溢出，鍋中的水也變了墨綠色，才讓端下來。

趁這個空隙，秀菱又讓李氏拿起一把稻草燒著，燒成草木灰，取灰用布包好，入清水中揉壓，片刻,水漸泛波泡,則草木灰水即成。在前世用仙人草做涼粉加的是堿，如今只能用草木灰代替了。

接下來，將仙人草揉搓幾遍后濾去草渣，再往鍋中加入適量清水，放到火上煮。差不多要沸騰了，三雙眼睛眼巴巴地看著秀菱，搞得秀菱都有點緊張起來。這么興師動眾的，要是到時候不成功，那就糗大了！

她清了清嗓子，努力鎮定著自己，又把前世奶奶的操作要領在心里默了一遍，確信無誤了，這才對李氏說：“娘，慢慢把草灰水加進去，然后薯粉水也摻進去。二姐，火要轉小火，知道不？”

秀菱踩在小板凳上，眼睛一瞬不瞬地盯著鍋，一邊對李氏說：“娘，要不停地攪拌呢，不能結了鍋底。”同時也不忘了關照李氏：“娘，小心點兒，別燙了手！”

慢慢的，汁液表面有大泡泡翻上來。秀菱知道，這就表示熟了。又告訴李氏，要把泡泡撈掉，都是臟東西。到這一步，基本上就快接近勝利！最后把這一鍋汁液倒入干凈的盆子里，等涼了凝固后，就是大功告成了！

秀菱興奮得幾乎要跳起來，總算沒忘記自己還踩在小板凳上，不然摔個狗啃屎也說不定！

PS：五一裸奔上架！我脆弱的心，真是傷不起啊！懇請親們的強力支持，我唯一的指望就是你們啦！鞠躬致謝。

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