夢(mèng)里弄墨提示您：看后求收藏（詩(shī)鼎小說(shuō)網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

這種東西可是頂級(jí)食材，蘇源以前可沒(méi)烹飪過(guò)這種東西，所以為了中午這頓飯，他可是在網(wǎng)上查閱了很多資料的。

也學(xué)到了不少東西。比如白松露的一兩克即銷(xiāo)`魂，生食最美味這種說(shuō)法，就是表示白松露的味道十分濃郁，在一道菜中不宜放得太多，而且高溫會(huì)破壞白松露的味道，最好是生食。不過(guò)也有人試過(guò)煮熟白松露，用白松露燉湯，據(jù)說(shuō)加熱過(guò)后的白松露雖然會(huì)失去那種帶著些刺鼻的類似蒜頭一樣的味道，不過(guò)卻會(huì)變成一種似r，卻比r鮮美許多的味道。

蘇源就對(duì)這種做法十分感興趣，雖然那些意大利，法國(guó)大廚如果知道了他的想法和做法，估計(jì)把他扔到垃圾桶里的心都有了，不過(guò)烹飪這種東西，合乎自己的口味最重要，蘇源才不會(huì)理會(huì)那些大廚們的想法呢。

黑松露的味道沒(méi)有白松露那么濃郁，也可以加熱，蘇源就用黑松露做了一道松露塊菌燉j和一道奶油松露湯，白松露就要簡(jiǎn)單許多，做了一些炒j蛋、煎牛排和炒面，然后把白松露用專業(yè)的刀具刨出薄片，撒到上面就行，也不用太多，只要少少的幾片，那種濃郁的味道就會(huì)散發(fā)出來(lái)，把平凡的菜品變成美味的佳肴。

蘇源就覺(jué)得這白松露更像是一種香料，咀嚼的時(shí)候是沒(méi)有味道的，卻能散發(fā)出復(fù)雜的芬芳來(lái)。

做了滿滿一桌子的菜，黑松露用了三塊，差不多半斤左右的樣子，白松露則只用了一小塊兒。

大伙聽(tīng)聞中午有傳說(shuō)中的松露烹飪，這心情都是期待無(wú)比，把牛羊放養(yǎng)在草場(chǎng)上，讓牧牛犬們看管著，然后老早的就聚集在大廳里守候著了。

松露烹飪的味道也沒(méi)讓他們失望，一個(gè)個(gè)都吃得滿嘴流油，這兩種松露可都是世界上品質(zhì)最佳的產(chǎn)地出產(chǎn)的，味道可比其他產(chǎn)地的要來(lái)得更好。

除了麥克，他對(duì)白松露的味道簡(jiǎn)直是深惡痛絕，并稱之為難聞得就像“刺鼻的大蒜”，精`y和經(jīng)年未洗的床單，倒是黑松露燉j和奶油松露湯的味道讓他挺滿意。

蘇源也知道雖然白松露的味道及氣味被形容為世上獨(dú)一無(wú)二，深得無(wú)數(shù)食客喜愛(ài)，不過(guò)并不是所有的人都對(duì)白松露奇妙的氣味買(mǎi)賬，有一部分人對(duì)于這種復(fù)雜的味道就接受不能，比如麥克。

除了他之外，其他人對(duì)于這些淺棕色帶著紋路的薄片倒是非常喜歡，蘇源也覺(jué)得這東西無(wú)愧于白色鉆石之稱，那種復(fù)合的芬芳真的給料理帶來(lái)了一種斗轉(zhuǎn)星移、翻天覆地的效果。

真是難以想象，就這么薄薄幾片，撒在食物上，就能讓食物變得更加美味。

蘇源心中感嘆著，用餐刀切下一塊牛排，叉起放到口中輕輕咀嚼，起源牧場(chǎng)出產(chǎn)的極佳級(jí)眼r煎出來(lái)的牛排那種柔嫩的口感，帶著調(diào)料和松露的香味，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能，再喝上一口鮮美的松露奶油湯，讓奶油和黑松露的甜鮮在味蕾中蕩漾開(kāi)來(lái)。

下次一定得試試用白松露燉湯，看看滋味怎么樣！

他在心中暗自想著。

(未完待續(xù)。)