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這時大蒸籠開始啟動，米粉配了凈化水，裝入大蒸籠里。

蒸籠下面是用電熱棒加熱，速度快，溫度穩，汽壓高，十幾分鐘過后，就把米粉全蒸熟透。一陣陣的糯米香味，散發在空間里，饞得人只想蒸籠吃一口。

蒸熟的米粉倒入一臺小機子斗里，小機子馬達一轉動，一條圓滾滾的年糕筒就出來了，一段一段的自動切割。

工人們忙活開了，把一段段年糕筒在模板里一壓，一條條帶著龍鳳呈祥雕花的年粒就生產完畢，呈現在大家面前。

“這個速度真快呀！”村長老孫頭看得眼花瞭亂，道：“村里過年，用搗臼弄年糕，得搞上三四天。唉，想不到這個一會功夫就有了！真稀罕！”

年糕帶著騰騰熱氣與香味，被井字形地砌成一堆堆，一排排地列在木板上。正午時分，一噸的年糕全部都生產好了。

宋廠長買了十斤的年糕，說質量太好了，要帶回去送人。

早有孫建平聯系好的小火輪，等在河埠頭。一捆捆年糕被尼龍紙包好，扎了密封口形，被送到小火輪上。小火輪大正午的，由孫建平掌舵，立即出發送貨。

一炮打響之后，宋廠長一班人中午在休息間用過餐，也不休息，立馬研究下一步的流程。他們準備把可做的糕點，都試做個百十斤，檢驗機器的運行狀態。

柴油機暫時關閉，經過一個多小時的策劃，制作工作把可做糕點的品種增加到十一種，包括松年糕、糖粉糕、綠豆餅、紅豆糕、果糖、狀元糕、芝麻糕、風月宵、巧舌糕、炒豆糕、炒米糕。

按宋廠長的說法，品種還要增加，盡量做到品種要豐富，量要少，這樣出貨才快。貨賣得快，才能賺到利潤，除了可以貢獻利稅以外，工人的工資獎金，也會不成問題，總不能吃國家的救濟金。

整個下午，孫建平都在一邊送貨，一邊做麻雀點需求的調查。他主要問的，都是需要哪些糕點，可能哪些糕點會比較好賣，一個點需要幾個品種的糕點比較合適。

當孫建平重新回到球山村的廠房時，已經是晚上了，廠房內燈火通明，廠房外的照明路燈，把曬谷場照得雪亮，機器轟隆隆地響著，整個曬谷場微微震動。

宋廠長見到孫建平，立即高興地過來握手，道：“貨出得怎么樣？麻雀點說年糕的質量怎么樣？”

“唉，你不知道，一個麻雀點只分得不到二十公斤，估計明早很多店都斷貨了?！睂O建平打著哈哈，說：“宋廠長，送貨都忙不過來呦！”

宋廠長推著眼鏡架，眼睛瞪得老大，撅著嘴角，笑著說：“建平啊，按這個出貨速度，只怕天天滿班，都要生產一段時間了。我排了一下，要生產的品種，初步有十一種，每天生產一種的話，也要生產十一天?！?

“那是說，一種糕點，十一天后才能重新生產一噸，是這個意思嘛？”孫建平明顯覺得這個速度，真是個蝸牛樣。

“是啊，不過呢，隨著品種的增加，挑選的余地大了，每樣品種的銷售數量會下降的。我們還準備增加品種，多品種，整體銷量就會變大。”

“是這個理，不過每天一噸的話，只夠正好出貨，因為每天分配到每家的量，只有二兩重不到?！?

宋廠長說：“只要每天生產，那這條生產線，準保會讓我們副食品加工廠，成為縣里的納稅大戶?！?

“有這么容易嘛！”孫建平有些納悶，“我們縣里的廠，不是有好多嘛！”

宋廠長說：“實不相瞞，每個廠生產都處于停頓狀態?。∩厦嫦聛淼纳a任務，往往到不了縣里，而縣里自已組織統配呢，往往非常有限。很多廠都在等任務，象你這種自已能把貨銷出去的，真是天方夜譚啊！”

孫建平苦惱地笑了笑，說：“這不是很自然嘛！農民沒有糧票，但自已有余糧，生活又改善了，正需求著學城里人的生活嘛！早些年窮得叮當響的時候，誰還敢奢望有糕點吃?。〕詡€地瓜稀飯算是謝天謝地啰！”

宋廠長又把孫建平叫到了曬谷場，兩個人在聊著以前還沒談妥的事，主要是利潤怎么分配，納稅怎么處理，怎么個承包的問題。

廠房里，村里的學藝青年沒閑著，他們幫著包裝糕點，打成二十斤的一份份尼龍包裝。這個斤數是孫建平定的，通過一段時間的配貨，他知道有些富一點的村，大一點的村，出貨快，每次要貨會在六十斤以上；而小一點的村，窮一點的村，每次要貨會在二十斤到三十斤。

包裝打個二十斤，**雀點配三包，小麻雀點配一包，這樣配貨合理，而且速度快，提貨走人，不用啰嗦。