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玉米面的清香、魚(yú)肉的鮮濃，再配上外面的芝麻香和蔥香，以及煎餅用的噴香的豬油，由于食材的純天然無(wú)污染，也不像后世的現(xiàn)代那樣、什么東西都產(chǎn)自大棚，所以食材本身的味道比較醇厚。

因此哪怕是最簡(jiǎn)單的食材做出來(lái)的，沒(méi)有太多的調(diào)味品，用的也是最簡(jiǎn)單的烹飪方式，卻更加能夠體現(xiàn)出食物的鮮美來(lái)，吃到嘴里真是一種別樣的享受。

容韞和慢慢地把口中的美味嚼完了，一面咽了下去，一面回味著這難得的美味，一面繼續(xù)打量著桌上別的菜肴。

容韞和在呂媽媽和羅采蕾下手處理魚(yú)之前，就建議她們把魚(yú)殺了之后，魚(yú)頭剁下來(lái)做砂鍋魚(yú)頭豆腐湯，魚(yú)鱗褪下了不要扔，魚(yú)雜也別扔，掏出來(lái)收拾干凈放著。

羅采蕾把魚(yú)身上褪下來(lái)的魚(yú)鱗洗干凈，加了水，放了蔥姜蒜等調(diào)料，再滴了幾滴老陳醋，放到火上燉了半個(gè)時(shí)辰。

然后把魚(yú)鱗撈出，把湯汁放到一旁冷卻，卻把撈出的魚(yú)鱗都裹上雞蛋面糊、用油炸成金黃色花生米大的一粒粒，撒上經(jīng)過(guò)容韞和描述、羅采蕾試著用調(diào)料做出來(lái)的椒鹽，然后裝盤(pán)。

這道椒鹽魚(yú)鱗就做好了，也是一盤(pán)風(fēng)味獨(dú)特的小菜。

一開(kāi)始呂媽媽和羅采蕾還有些擔(dān)心，這魚(yú)鱗做出來(lái)的菜不能入口，可當(dāng)她們做好之后嘗了一口，就開(kāi)始相信自家小姐的話果然不錯(cuò)。

不止本來(lái)要扔掉的魚(yú)鱗成了一盤(pán)小菜，就連那平時(shí)吃起來(lái)有些窩心的玉米面，在摻了細(xì)白/面之后，也變得更加好吃起來(lái)，而且吃多了再也不會(huì)像以前那樣感覺(jué)肚子里脹脹的。

這樣一來(lái)，平日里若是這么做飯的話，也可以省下來(lái)不少家中儲(chǔ)存分量不多的細(xì)白/面，家里的存糧撐過(guò)這個(gè)冬天總算是沒(méi)有問(wèn)題了。

本來(lái)她們還在擔(dān)心，畢竟自家小姐和少爺都是吃/精細(xì)的食物長(zhǎng)大的，這讓他們吃玉米面餅子和魚(yú)鱗魚(yú)雜，會(huì)不會(huì)吃不下去或者積了食不消化？

只是當(dāng)她們?cè)谧龊弥髧L了一口之后，就覺(jué)得這些東西也是風(fēng)味獨(dú)特的，且看容韞和的反應(yīng)，也是頗為喜歡這種味道。

至于羅采蕾和呂媽媽擔(dān)心積食不消化，容韞和確實(shí)知道這玉米面不太容易消化，對(duì)于腸胃不好的老人小孩和體弱之人，不易多吃。

而她現(xiàn)在的身體，確實(shí)弱的夠嗆，要是天天吃粗糧，只怕就會(huì)受不住。

考慮到這種情況，因此這玉米面魚(yú)餅，她也不過(guò)是忍著饞、只吃了小半個(gè)嘗嘗鮮，剩下的大半個(gè)，都給了在一旁眼睛發(fā)亮直盯著魚(yú)餅看的云杏。

做魚(yú)餅時(shí)踢出的魚(yú)骨，羅采蕾則是按照容韞和的說(shuō)法，用豬油加蔥花熗了，撒上調(diào)料，也是一盤(pán)小菜。

而單獨(dú)剁下來(lái)的魚(yú)尾則是做了一盆大蒜燒魚(yú)尾，盛在一個(gè)青瓷大海碗里。

魚(yú)雜收拾干凈，用泡椒炒了，正是一道下飯的好菜。