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對(duì)方說(shuō)的并不曖昧,陸檀每次都會(huì)禮貌的回幾句。
但只要一回,對(duì)方就會(huì)抓住機(jī)會(huì)跟她一直聊下去。
導(dǎo)致現(xiàn)在陸檀看到霍從云發(fā)來(lái)的消息都如臨大敵,每次只能借口自己有事不能再聊。
霍從云估計(jì)也不是聽(tīng)不出這是她的借口托詞,只是他也不會(huì)深問(wèn)。
霍從云始終把持著一個(gè)度,不會(huì)超過(guò)度,所以陸檀反而不好說(shuō)什么。
早上八點(diǎn),陸檀就會(huì)起床,收拾好以后前往會(huì)所,自從她跟韓師傅加上好友以后,兩人的關(guān)系簡(jiǎn)直稱(chēng)得上一日千里,她把韓師傅當(dāng)長(zhǎng)輩,韓師傅也把她晚輩,兩人經(jīng)常會(huì)一起交流做菜,分享食譜。
韓師傅擅長(zhǎng)最淡口菜,講究食物的原滋原味。
陸檀則是什么菜都做,交流起來(lái)竟然也挺有意思。
“甘藍(lán)?”韓師傅站在陸檀旁邊,看陸檀手里的食材,“這是做什么?”
陸檀把蝦仁拿出來(lái)。
韓師傅才笑了:“甘藍(lán)炒蝦仁?”
陸檀把食材清洗干凈:“益氣滋陽(yáng)。”
韓師傅看陸檀切甘藍(lán),全都是四厘米長(zhǎng),一厘米寬的細(xì)條,哪怕不用儀器,只用肉眼都能看出刀工的好壞,尤其是陸檀下手迅速,一會(huì)兒的功夫就全都切好了。
“你這刀工練了多久?”韓師傅有些驚訝,他自己都不能拍著胸脯說(shuō)他能切的根根一樣。
要說(shuō)豆腐絲穿針?biāo)睬械贸鰜?lái),但他不能保證每一根豆腐絲都一樣粗細(xì)長(zhǎng)度。
陸檀笑道:“從小就在練。”
那時(shí)候她還拿不起菜刀,祖父就讓人專(zhuān)門(mén)給她打了一把小刀。
記得當(dāng)時(shí)幾個(gè)兄弟都很嫉妒她。
想起往事,陸檀臉上的笑真實(shí)了許多。
或許她剛成年的那幾年,幾個(gè)兄弟對(duì)她確實(shí)有敵意,可隨著時(shí)間推移,兄弟們也恢復(fù)了平常心。
嫉妒心人人都有,實(shí)在不能過(guò)于苛求。
但如果是陸姚那樣的嫉妒心,她可接受不了。
韓師傅嘖嘖稱(chēng)奇:“光憑這手刀工,你都能去做國(guó)宴了。”
陸檀笑道:“我一次只能做幾道菜,大型宴會(huì)我是不行的。”
韓師傅嘆氣道:“還是沒(méi)收徒弟的原因,現(xiàn)在找個(gè)資質(zhì)好的徒弟不容易,我這幾個(gè)徒弟帶了好幾年,沒(méi)一個(gè)能出師的。”
他說(shuō)起這個(gè)來(lái)就是滿(mǎn)臉遺憾,如果叫他早點(diǎn)遇到陸檀,他就是豁出去這張老臉,也要收對(duì)方當(dāng)徒弟。
陸檀深以為然:“您說(shuō)的是。”
她穿回來(lái)之前收的徒弟都是家里的子弟,要她說(shuō),那就是一個(gè)都沒(méi)開(kāi)竅。
沒(méi)了她,陸家想維持聲勢(shì)就難了。
除非她的徒弟里有一個(gè)能開(kāi)竅的。
不過(guò)她看難。
“做菜還得看自己。”陸檀嘆氣道:“師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén),修行在個(gè)人,不是人人都有天賦,傷仲永也不少見(jiàn)。”
在外行人看來(lái),做菜并不難,不知道有什么學(xué)問(wèn)。
只有真正了解這一行的人才知道,一百個(gè)廚師做同樣的菜,味道都有些許不同。
想做到所有人都覺(jué)得好吃實(shí)在是太難了。
有些人口重,有些人口淡。
“芡汁是不是太淡了?”韓師傅看陸檀要勾芡,連忙問(wèn)了一句。
陸檀:“就是不能太稠,稠了口味就變了,不夠清爽。”
韓師傅看陸檀裝盤(pán),陸檀裝盤(pán)也裝的漂亮,旁邊還放了雕好的胡蘿卜當(dāng)點(diǎn)綴,韓師傅越看,心越沉。
陸檀年紀(jì)輕輕就有這樣的手藝,他那些徒弟眼看著都奔四了都還是半吊子。
人比人真是氣死人。
他倒不拿自己去比,他是老人了,難道還能跟年輕人比眼力和精細(xì)度?
韓師傅看得眼熱,終于問(wèn):“我有個(gè)小孫子,算是這么多年最有天賦的一個(gè),你要是能接受,我就讓他跟你一段時(shí)間。”
“拜師禮是肯定要的。”韓師傅也覺(jué)得自己不要臉,但臉比不上好處。
想要再遇到一個(gè)像陸檀這樣手藝好又不藏私,愿意收徒弟的大廚實(shí)在是太難了。
他覺(jué)得自己的小孫子是個(gè)天才,他是教不好的,這幾年也一直在幫孫子找老師。
但出名的大廚基本是不向外收徒弟的,不出名的——韓師傅還信不過(guò)呢!
韓師傅:“他的刀工是我看著練的,手藝雖然不能跟你比,但比普通的好多了。”
“他剛好高中畢業(yè),我就讓他來(lái)給我打下手,你看你方不方便。”