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這次吃早點的人，對紅燒肉蓋澆飯這種新事物又驚又喜，滿意至極，他們對紅燒肉是如此鐘情，以至于轉眼間就變成了紅燒肉的免費宣傳者。

家人，親戚，朋友，鄰居，無一不是他們宣傳的對象。

宣傳的內容大致類似，都是張記肉鋪出了新菜肴，名為紅燒肉，用豬肉制作，肥而不膩，配合米飯做成紅燒肉蓋澆飯更是讓人回味無窮，更為重要的是，它價格便宜，窮人也吃得起，還是一道頂好的下酒菜。

消息流傳開來，張記肉鋪的客人一日比一日多了起來。

起初，知道紅燒肉的大多只是尋常只買得起豬肉的貧苦之人，他們大多來肉鋪要一份或者幾份紅燒肉，或者買點生豬肉帶回去試著做一做，這使得鋪子里的豬肉銷量劇增。

無論是紅燒肉，還是作為材料的豬肉，價格都很便宜，但利益雖薄，利薄多銷嘛，張記肉鋪的生意大為好轉，這著實讓張屠戶一家吃了一驚，紅燒肉與豬肉成了主打商品，生意開始扭虧為盈。

好東西很少有人忍心咀嚼，幾天之后，隨著紅燒肉的美名逐漸傳入一向對豬肉不屑一顧的富貴之家，一大波錢袋鼓脹的吃貨開始光顧張記肉鋪，甚至有住在京城另一頭的家伙特意大老遠跑來，這些人嘗過之后，除了個別實在吃不慣豬肉的，基本上都是滿意而歸。

于是，紅燒肉之名竟然在短短幾天之內越傳越廣，大有火遍京城之勢。

富貴人家中，誰家少得了作為主要食材的牛羊肉呢，所謂一事不煩二主，反正張記肉鋪的生肉還算精良新鮮，大多便在這里順手買了。如此一來，張記肉鋪的生意更上一層樓，甚至達到了天天賣完，自己想吃肉都沒得吃的地步，鄭翠蓮更是收錢收到手軟，每天看杜開的眼神都水汪汪的，充滿了化不開的柔情似水。

張記肉鋪在京城也算小火一把，但看著張屠戶一家喜氣洋洋的樣子，杜開卻覺得他們對未來的前景未免太樂觀了一些。

他自己估計，要不了多久，張記肉鋪這火爆的局面很可能將會一落千丈，最終回到以前行將倒閉的狀態也不是不可能發生。

原因很簡單，紅燒肉好吃是好吃，可它里面根本沒什么秘密，說白了，一點技術含量都沒有，就是一道很簡單的家常菜而已。

為什么豬肉和紅燒肉一起熱銷，自然是大家想買回去自己做紅燒肉，這也不是什么秘密，很多客人也曾直言不諱地說過，甚至不少人曾直接問過做法。

杜開估計，現在很可能已經有人研究出了做法，至于為什么還沒出現負面影響，大致原因不過有二：其一，人家的確是做出來了，但口味還不夠好，比不上張記肉鋪正宗紅燒肉而已；其二，或者人家做出來了，味道也不錯，只是還沒傳揚開罷了。

如果張記肉鋪不能及時想出應對之策，真正原因無論是前者還是后者，結果都會給張記肉鋪帶來巨大沖擊。

試想，到時候家家都會自己做紅燒肉了，何必還要出來買呢。

要想個什么法子迎接沖擊呢？

張屠戶一家正處于咸魚大翻身的亢奮中，連整日里苦大仇深的小丫頭張依依也開始有了笑容，看杜開的眼神比以前好了一點，杜開不想掃了他們的興致，只能暫時隱瞞，自己慢慢想想辦法。

“哎，目光短淺的人就是活得快樂啊，像我這種有遠見的聰明人可真是辛苦啊！”張屠戶夫婦齊上陣，在攤位前忙的不亦樂乎，杜開蹲在后面的小馬扎上，揣著手，心里自怨自艾的想著，時不時的看看身上穿的張依依做的新衣服，心中苦悶，實在是高興不起來。

也不知道是張屠戶是老王賣瓜自己買自夸，其實言過其實，張依依手藝本來就不咋地，還是這丫頭在故意整杜開，她給杜開做的這身衣服，上松下緊，左窄又寬，顯眼的位置還繡了一只呆頭呆腦不知是鵝是鴨還是鴛鴦的傻鳥，看上去又土又丑，還富有一種強烈的喜感，杜開長得清秀瀟灑，倜儻風流，居然被襯托得像個智障兒童一般。