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“小弟，你不是老是想吃肉嗎，今天還有點時間，咋們出弄點肉回來吃，去不去？”楊吉斌一看天色還早，反正閑著也閑著，便打算去田里弄點鱔魚螺螄河蚌什么的來解解饞。

“好啊，肯定要去啊，但是上哪弄啊？”楊吉順歡呼雀躍。

“跟哥走就是了，不過得先準備點東西才行，姐一起去吧？”

“好啊，我去換身舊衣服去。”楊吉雅也很喜歡鄉間戶外活動的。

雖然楊家寨位于山坡上，但由于龍虎山脈山高樹密，原始森林造水功能非常強大，加上在藥王峰下不遠處還修建了一個蓄水庫，所以楊家寨的水資源還是相當豐富的，村里在一處地勢相對低洼靠近山溪處開辟出了幾十畝的水稻田。此時的稻田，不使用化肥，不使用農藥，用的都是富含礦物質的山泉水，產出的稻谷端的就是高檔純天然的綠色食品！

也是因為沒有使用化肥農藥，這時代的稻田里黃鱔、泥鰍、鯽魚、鰱魚、鯉魚等各種魚蝦那是相當的多，不像幾十年后稻田里的黃鱔、泥鰍、魚蝦都絕了種。每年要收割稻子的時候，就是在稻田里捕魚的好時機了，運氣加技術好的可以捕上好幾十斤甚至上百斤也不奇怪的。而到稻子收割完畢以后，耕地的時候，那更是收獲黃鱔的好時機，小朋友只需跟著犁地的牛屁股后面走，犁頭一把泥巴翻開，就會把藏在里面的黃鱔給掀出來的，平均每前進2米必然就會撿到一條黃鱔。一個三十米左右的犁道，少說也能撿到一二十條黃鱔，如果撿黃鱔人多了的時候大家就會自覺的排隊，每人一個犁道一個犁道的換著撿，能撿多少全憑運氣。

不一會姐弟三人就來到了稻田邊的田埂上，楊吉斌望著綠油油的禾苗心情十分愜意，然后耐心講解道：“每年4到10月是釣鱔的好季節。盛夏則是黃金季節，如果在雷雨之前更好，一天當中上午9點前下午4點后很好釣。田里的黃鱔洞也很好找，尤其是熱天的時候，黃鱔喜歡吐泡泡，有的黃鱔洞你老遠就能看到水面上浮著一圈白色的泡泡，這個洞里百分之百就是有黃鱔的了。你們看比如這個正在冒泡的洞眼就是一個黃鱔洞。”

黃鱔洞大多打在池塘、湖泊、水田或小河溝的靠岸邊的水中，由一個上洞、一個下洞和一個窩組成。上洞一般在水面上下約10厘米的地方，下洞在水面下約30～40厘米的地方。洞徑因黃鱔的大小不同而不同，小的手指粗，大的可達6～7厘米。窩在上洞和下洞之間，呈圓形，直徑約10～15厘米，是黃鱔轉身、產卵、孵卵的地方。

土質松軟處的鱔洞多接近水線，即使淹于水下也是暫時的，黃鱔會不斷地改變洞口的位置，使洞口經常處于與水線相平，從而既保持洞內的濕潤，又避免為水所灌。識別鱔洞可由洞口的圓潤、光滑，位于水線之上8厘米范圍區域內仔細尋找。發現洞穴后，還要看一看從洞口到水線有無蠕行的痕跡。有時候，黃鱔的洞穴也會在水線以下，這大多是因為漲水，來不及調整洞口的緣故。

楊吉雅和楊吉順一眼看去，果然發現了一個鋼筆大小的洞眼在向外冒著白泡泡，“那讓我我來試試看。”楊吉順說完，立馬伸出小手指就想用手去掏洞。

楊吉斌連忙阻止：“千萬不要，不怕咬就伸進去吧！夏天這個時候，很多黃鱔都是產卵期。這時候，黃鱔很兇。要是發現了一個黃鱔洞穴，然后把手伸進去，然后黃鱔就很有可能就一口咬住你不放。”他這話可不是嚇唬人的，黃鱔咬人也是很厲害的，真正了解黃鱔的人，就會知道，黃鱔的尖銳牙齒非常多，咬人那可就不是開玩笑的。

“還有就是，所謂狡兔三窟，用手抓黃鱔還得看仔細了，否則你會白忙活。”楊吉斌繼續解釋道。一般來說，黃鱔的藏身之處就只有兩種情況。一種是它自已鉆的泥洞，一般1－2米深，洞里面不會是筆直的，有時洞里還會分岔。另一種就是天然的，如石洞、石縫。狡兔三窟是為了生存，黃鱔為了生存也會打一些逃命的通洞，少則兩個，多則十幾個也是有的，所以在找到一個黃鱔洞眼時，并不要急于下手，因為理著這一個洞的洞路，很難把滑溜的黃鱔給抓出來，要先找到其它的洞口，并且要找仔細了，要一個都不能落下，否則你就算把所有的洞都通到了，偏生連黃鱔的毛都沒摸到，其實它就是從你沒找到的那個洞的那段洞路逃了。

對農村的人來說，釣黃鱔是最簡單的事情了，幾乎是有釣必上。很多孩子花式也各種各樣，都當成了一種樂趣。楊吉斌也很喜歡與黃鱔對抗的這個過程，尤其是遇到大鱔時，這種感覺為刺激。黃鱔一旦咬食被魚鉤鉤住嘴，釣鱔者大力往外拖時，黃鱔嘴巴被釣鉤刺穿受到巨痛、似乎知道自己命在旦夕，就會用鱔身纏住彎曲的洞穴，拼盡全力來掙扎反抗。而釣鱔之人怕扯斷了釣勾鉤絲，又怕把黃鱔的嘴巴給扯破了，致使功虧一簣，便不敢用太大的氣力，于是人與黃鱔就會經歷一番博弈。

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