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李成說著把菜放在了桌子上,狗剩站起來左右看著這道菜說道:“嗯,猛一看上去也不是說不過去呀?”
“就是呀哥,這都是從實踐中干出來的,大家都這樣做,誰不摟成本賬呀?”李成說道。
“嗯,你這一盤菜賣多少錢?”狗剩問道。
“六塊。”李成說道。
“哦。”狗剩看著這盤菜又說道:“那我問你,現在這一盤菜能掙多少錢?”
“三塊。”李成說道。
“哦,對半賺。”狗剩說完沉思片刻又說道:“李成,你這樣,你再多加半兩肉我再看看。”
“好,我這就去做。”李成說完轉身就屋里去了。
“嘻嘻姑娘,為了防止他搗鬼你去盯著他,不許偷工減料。”
“好,嘻嘻!”嘻嘻姑娘一轉身也屋里去了。
狗剩心說你趕緊走吧,我真受不了你了,這丫頭片子太精了,要是再說下去萬一我說漏了嘴,說什么都不頂用了。今天看上去倆人相處的還不錯,最起碼倆人都知道干活,都知道努力上進,這就是好事,這要是天長地久了興許比這個效果會更好,這就要看李成上不上心了。
不大的功夫李成又端著一盤菜出來了,只見李成把盤子往桌子上一放,桌子上的兩盤菜頓時就顯出了明顯的差別。
“李成,嘻嘻姑娘,你們看這兩盤菜,看出什么來了嗎?”狗剩盯著這兩盤菜問道。
“嘻嘻!李成,你看出來了嗎?如果讓你挑你挑哪盤菜?”嘻嘻姑娘對李成說道。
“那還用說呀,一眼就能看出來這盤菜肉多來,一樣的價錢誰不撿著多的要呀,可利潤就縮水了呀!”李成說道。
“這兩盤菜擺在一起肉就突出出來,肉菜肉菜突出的就是個肉。買賣人看中的是利潤,消費者看中的是實惠。但是現在還有一種傾向,就是人們愛面子,李成,假如咱們這樣,咱們要是多加半兩肉,多要兩塊錢,你看怎么樣?”狗剩問道。
李成遲疑了片刻不知道說什么好了,半兩肉兩塊錢,這利潤是增加的,這樣的買賣誰都愿意做,但很多人都嘗試過了,又有誰做到了持.久哪?
這是個禿子頭上的虱子的問話,李成心里明白但他不好說呀,最后他只能說了句:“這能行嗎?”
“你剛才不是說了嗎,行與不行都是從實踐中來的,試試看嘛!嘻嘻姑娘說的也是有道理的,但有點過了,你說的有點古板了點,正如嘻嘻姑娘說的那樣,什么都千篇一律了就顯不出你的不一樣來了,好多事都是從這個不一樣開始起步的。”
“這個不一樣就是人們嘴里的口碑,這個口碑會一傳十十傳百,都會讓大家知道你這個飯店的,不管他們說好還是說壞,但他們都會記住你這個飯店的名字。這里面有一個重點,就是你要不斷的去制造不一樣,不要讓這個不一樣從人們的嘴里消失。”
“讓人們什么時候都對你的飯店有一種新鮮感和好奇感,這樣大家都會不斷的來嘗試,這樣帶來的效果是什么哪?李成,你這人做事很認真,也很用心,在保證飯菜質量的前提下,隔三差五的去不斷翻新出不一樣來,不但你的利潤有了保障,吃客們定會絡繹不絕的。”
李成聽到這好像有了點靈光一現,這個靈光一現就是狗剩說的那句“不斷的不一樣”。隨后李成便趕緊的說道:“哥你說,你接著說。”
“知道布衣坊嗎?”狗剩問李成道。
“都是同行,當然知道了。”李成回道。
“對,知道他們?yōu)槭裁茨敲椿饐幔坎淮蟮牡胤剑斐燥埖臅r候還要抓好排隊等待,人山人海的,多壯觀的場面呀!”狗剩又問道。
“嘿嘿,這個就不清楚了。”李成嘿嘿一笑擓了擓頭皮說道。
“這里面有個故事。布衣坊的老板我認識,一個偶然的機會我跟他坐在了一起吃飯,他跟我講述了他起家的過程,你也可以借鑒。他剛起步的時候跟你是一個模子刻出來的,就好比你這個小飯店和現在的全家福。”
“他也是從一個高檔飯店走出來的員工,他不滿于現狀,勵志要在這個行當做一番大事業(yè),也正如我剛才跟你說的那樣,他是很動了一番腦筋的,他就是靠著飯菜的質量和這個小方法,四兩撥千斤的打拼出了自己屬于自己的一片小天地,而后越做越大,最后硬生生把那個高檔飯店拖垮了!”
“李成,你知道那是一個什么概念嗎?敬佩和震撼!飯菜誰都會做,誰也不比誰差,要的是什么?其實就是那么一點小聰明!你要是給自己定位成一個僅限于養(yǎng)家糊口,那你只能守株待兔,結果是很慘的。你要是給自己定一個很高的目標你就會不安于現狀不斷的去努力的。”