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在后院鬧了一陣，等張小潔回到前院看了看天色發現也不早了。因為是給小石頭的夫子送吃食需要早些去，總不能等夫子都吃過了才去，所以張小潔也沒再收拾院子，轉而開始準備做雞的材料。

張小潔先燒了點水，溫在鍋里，然后把陰干的雞油菌用溫水泡發。把淫羊藿用溫水過一遍，再把雞從井里提上來，說起來要不是有水井恐怕這雞也留不到現在了，早就放壞了。

蔥姜蒜全部洗干凈，還有干凈的黃泥，材料全部準備好之后張小潔就把野雞洗干凈了放在木盆里面瀝水，本來張小潔打算做荷葉雞的，因為張小潔并沒有在這個地方見過荷葉，聽張大山說那東西還是金貴物，恐怕益州城里才有，張小潔也就放棄了。

‘唐本草’有記載：淫羊藿或稱仙靈脾，性溫，味辛甘，歸肝腎經，適宜宮冷不孕、陽虛性高血壓、更年期癥人群，而且更適宜男人。

所以張小潔準備用淫羊藿來包裹野雞，本來野雞的鈣質和營養價值都要多于家雞，再加上淫羊藿可說是中補之物了。

野雞肉色稍深，張小潔把野雞的雞爪切了下來放在另一邊，其實野雞爪子沒有什么肉，但是蚊子再小也是肉。再把雞肚子里面的黃油撥了一半出來。

等到野雞瀝干水，張小潔把粗鹽搗碎，弄出了一些細鹽，在雞身子里外都抹上了一些，然后把雞油菌和泡軟的淫羊藿都撈起。

見雞腌制的差不多了，雞油菌也瀝干了水分，張小潔就把雞油菌全部塞進了雞肚子然后用淫羊藿的藤把雞肚子穿上扎緊。

見野雞里面都弄好之后，這次采集的基本都是柔毛淫羊藿，這種淫羊藿葉片較大，大約成人手掌大小，被陰干又泡軟之后也不容易破。

張小潔把雞的外面全部都裹好淫羊藿的葉子，雞翅膀和脖子雞腿都是另外裹的，而且張小潔怕散開還用淫羊藿的藤把野雞細細捆了一遍。

捆好之后張小潔把野雞放進干濕合意的黃泥里面裹了一圈，等到泥不在往下滴的時候張小潔把雞放入早就準備好的燒水的灶膛里面，開始燒小火。

因為今天是兩天一次的全家洗澡的日子，說起來這個到是張小潔來這里前就有的，說明古人還是挺愛干凈的，特別張大山每天都會擦一下才進屋，其實張小潔暗地里想的肯定是張大山每天去地里出一身大汗如果不洗張氏恐怕不會讓他進屋。

看到野雞表面的黃泥慢慢的凝固張小潔就去把剩下沒用的黃泥倒在了菜園子邊上用來培土。

收拾好廚房之后張小潔剛剛洗完手就聽見三丫興高采烈的聲音傳來“阿姐，阿姐我們回來咯~”

張小潔抬頭就看見三丫一個人穿著小小的草鞋，頭上的小辮隨著跑動一甩一甩的進門而來，遇到門檻直接就蹦了過去，像只小兔子似的。二丫則小心地護著手里拿著的籃子邁進門檻來。

張小潔起身在掛著的圍裙上面擦了擦手接住跑到面前的三丫道：“怎么了？這么激動？”張小潔見三丫小臉興奮得紅紅的一想，便笑道：“是抓到魚了？”

“恩恩，是的阿姐好大的魚呢！這是三哥抓住的哦！”三丫見張小潔猜到立刻就炫耀道。

“哦？那我來看看，今晚這條‘大魚’怎么做呢？”張小潔促狹一笑，捏了捏三丫紅紅的小臉蛋，其實張小潔是不相信有什么大魚的，大伯家的大小子自己也叫大哥的張峰今年才九歲，雖然已經跟著大伯學習木匠的活，畢竟也不滿十歲，而至于和自己同歲的張木還有小一歲的弟弟張楊，都才六七歲怎么可能抓到大魚。