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次晨，天剛亮蔣靜書就起來了，簡單的洗漱完畢，把昨晚上剩下的飯熱熱吃了，只帶著一把柴刀就出了門。

靠山吃山，靠水吃水，她打算出去找找有無吃的。

牌樓村處在秦朝（zhao)國的南方，與蔣靜書前世的家鄉(xiāng)一樣，是典型的江南水鄉(xiāng)。這里有高山密林，丘陵坡地，也有平源湖泊。又因氣候溫潤多雨，故而造就了這里豐富的物產(chǎn)。

蔣靜書出了小河彎，翻過一片沙洲子，順著東河往上走不到兩里，那里有片臨河的沖擊平原，她昨天在河邊撿柴的時候，隱約看到那里好像長了一片桐竹林。沿著細小的濕滑的田埂往上一直走了兩刻鐘就到了昨天看到的桐竹林。

近了才發(fā)現(xiàn)，這片桐竹林比她想象的還要大，林子里密密麻麻的長滿了碗口粗細的竹子，高達數(shù)丈。時值春末夏初，快要插田（插秧）季節(jié)，其他的竹筍都上棱了（長成竹子），唯有桐竹才剛剛出土，遍地的可愛筍芽這讓蔣靜書驚喜不已。除此之外，林子里陰濕的地面上還長了不少水蕨菜，雖然絕大多數(shù)都長成大葉了，找了一會還是讓蔣靜書摘到了一把嫩芽。

在竹林里轉(zhuǎn)了一圈，蔣靜書撿了一棵最高的筍用柴刀挖了出來拎著它們往回走。路上碰到看秧田水（放水進秧田）蔣根華，見著她手里的蕨菜和竹筍驚道“書姑子，在哪挖的筍子，這東西怎么吃得？那蕨菜也丟了吧，那多毛，老古輩也沒人吃過，有毒沒毒都不曉得。你若是沒菜吃，我那地里葉子菜多的是。”

蔣靜書揚起一個笑臉道：“伯伯，筍子在上頭的桐竹林里挖的，這個是水蕨菜，我在書上看過，這兩樣都是可以吃的。”她是蔣秀才的女兒，蔣秀才愛女如命從不奉行女子無才就是德的狗屁教條，故而從小就教她讀書識字，這是整個牌樓村都知道的事。

古人奉行萬般皆下品，唯有讀書高，一聽是書上看來的，蔣根華伯就不說話了，可心里還是有些打鼓，只盯囑了她幾句，就讓她回去了。蔣靜書回到家將桐竹筍去殼剝出里頭白生生的肉來，切成片倒進鍋里加水燒開。水開后再煮一小會，撈出用冷水泡上一刻，這么做是為了去除筍子里的苦澀味，然而撈出瀝干水分。而水蕨菜則直接洗凈即可。

中午時分，蔣靜書拿昨天大妹伯母給的那小塊肉小心的剔了些肥肉出來，在鍋里爆出油，鏟了一部分出來，放在碗里盛，一會炒蕨菜用。下姜片和切碎的干辣子爆出香味。下瀝鮮筍片爆炒至七成熟，下肉片翻干辣子炒，加放適量的鹽、醬油調(diào)味，翻炒均勻，一盤鮮筍片炒肉就做好了。下油，拍幾粒蒜子干辣子倒入水蕨菜爆炒至蕨菜剛軟，顏色微變時為最好火候，加鹽調(diào)味拌均裝碗起鍋。

看著矮柜上滿滿的兩碗香氣撲鼻的菜肴，蔣靜書十分有成就感。想著給她肉的大妹伯母還有玉鳳嬸娘等幾家，蔣靜書正想給各家都分送一些，打開柜子卻突然窘了,貌似除了面前這兩大一小三個碗外，連個多余的盛具也無，拿什么裝！實實的赤貧！無產(chǎn)階級。意識到這件事，蔣靜書頓時短了氣頭，老老實實的坐下吃她的飯。罷了，等以后過的好些再也罷，況且這些東西目前除了自己沒人吃過，即便送過去怕她們也不敢吃。化悲憤為食欲，蔣靜書美美的吃了一頓好的。她不怕胖，實際上這具小身體因為長期營養(yǎng)不良而顯得面色臘黃，這點東西實在補不到哪里去。

吃完飯蔣靜書邊洗碗邊想，既然這筍子無人敢吃，想必市面上也沒有賣的，自己何不做這第一個吃螃蟹的人，把這道美味傳遍秦朝國的天下。說到做到，蔣靜書打定意明天要挖竹筍去縣城里換錢。只是在此之前，自己還得準備些東西。

蔣靜書揣上僅有的三個銅板出了門，打算到村里跛子太公（太爺爺）那買個背簍。跛子太公其實非名字就叫跛子，再沒學問的爹娘也不能給兒子取這樣的名字。實際是跛子太公早些年上山燒炭遇到了野豬，斷了一條腿，雖然接好了總是留下了后遺癥跛了。就被村里的渾小子們線取了這個渾名，就這樣從開始時跛子伯伯到后來的跛子公公到如今的跛子太公。

跛子太公自從腿受傷后就做不了重事，好在年輕時候?qū)W了一手蔑匠的手藝，尚能砍些竹子回來打成竹籃背簍篩子簸箕什么的，幫補家用。幾十年下來，手藝越發(fā)的爐火純青，聞名江華縣。

蔣靜書到的時候，跛子公公正坐在門口打蘿筐。老人家看到她十分高興“喲，是秀才家的女仔啊！”蔣靜書笑道：“太公，是我呢！”老人家指著一邊的板凳道：“那有凳仔，自己坐。今日怎么想起到我這里耍了。”