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大老呆心想，一個做醬菜的，還能琢磨出什么好的菜譜來，我孫府這么多年，換了多少廚師，也不過爾爾，早就吃得我黑夠白夠的了。等到各類大菜端上桌，卻出乎意料，讓他嗤之以鼻的廚房，菜種新穎，味道鮮美，有形有色。最難能可貴的，是每一道菜，有它的來歷、內涵和延伸的故事，還有與眾不同的手法。令他這個“美食家”瞠目結舌，贊不絕口。

冷長連見孫東家吃得高興，便趁勢說，孫東家，早年與你孫家相識是個緣分，為報答總督大人的大恩大德，冷孫兩家合伙經營玉堂也是個緣分，這么多年大家一起經營掙了不少的錢，那也是個緣分，今天與孫東家坐在這里，那更是個緣分。

大老呆邊擦著嘴邊的油邊說，是是是！

冷長連被大老呆打斷了思路，他拍著腦袋苦思說，這個，這個，這個這個這個……我想說什么來著？

大老呆說，你想說緣分。

對，對，對！我是想說，大家湊在一起是緣分。冷長連覺得自己有點被繞了進去，感覺到記憶力嚴重的減退，近乎于有些失憶。近來他時常遇到問題不能很快地做出反應，更不能延續年輕時敏捷的思維。

梁圣銘看出了冷長連的困惑，也感覺出了他近來所表現出的老態，他在心中嘆息著，兩個新手同時介入玉堂，這樣他身上的擔子就更加沉重了。

不服老的冷長連，他并不敢正面承認思維的衰退，生理的衰老。他說，梁總經理，是我從小看著長大的，咱濟寧州共認的神童。想當年出任總經理，玉堂是一個千瘡百孔百廢待興的爛攤子，他臨危受命，二十多年來一直兢兢業業，把玉堂經營的有聲有色，名揚神州大地。

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