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現在他們所在的這地方也就離山腳一小段路，往日人們是上山都是要到山里去，就都是順著山路直接就進山的，誰都不會在這些地方多做停留。

梅六兒抬起手中拎著的棍子朝草叢里敲打了一番，才扒開草叢朝里走去。

跟在一旁的王二郎和王劉氏忙跟著梅六兒，雖然多少知道梅六兒的本事，但是他們還是擔心，跟著最起碼心里安定一些。

梅六兒扒開草叢走了十多步路，在她前方有一小塊地稍微比周邊都要凹進去一些，在這一小塊地里伴隨著野草野菜生長著一種像草但是又有著一種獨特香氣的草，梅六兒笑了起來。

沒錯沒錯她又找到了一種食材‘韭菜’！

韭菜屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，性喜冷涼，種子發芽適溫為12攝氏度以上，生長溫度15到25攝氏度，地下部能耐較低溫度。

中等光照強度，耐陰性強。但光照過弱，光合產物積累少，光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。

韭菜生長的土壤濕度比一般的較濕，對土壤的質地適應性較強。

韭菜的根、葉、花都可以使用，韭菜又分寬葉韭和窄葉韭，顧名思義就是一個的葉子寬厚一個的葉子窄長，另外韭菜還可以培育成韭黃。

梅六兒現在看到的是窄葉韭菜。

韭黃就是韭菜沒有經過陽光的照射，在陰暗的地方生長出來的，韭黃中不含葉綠素，含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿卜素等營養成分。

韭黃其實就是將正常生長的韭菜在它未出土之前就用東西蓋住，不讓它見到陽光，長到收割為止，這樣收割起來的就是韭黃了。

韭菜和韭黃都有一定的藥用價值，合理的利用對身體是有一定的益處的。

想想韭菜和韭黃做成的菜肴，梅六兒又要流口水了。

吃貨的世界我們都懂！

韭菜做的最簡單的家常菜都很多，比如韭菜雞蛋卷（餅）、黃金迷你韭菜夾、韭菜炒雞蛋、韭菜炒豆芽菜、韭菜雞蛋盒子、韭菜餡肉鍋貼、韭菜炒豬肝、韭菜炒香干、烤韭菜、韭菜炒鮮蝦、韭菜炒肉絲……韭菜可以做的菜真的太多了，數都數不過來。

韭黃可以做的做法也很多，比如韭黃炒肉絲、韭黃炒雞蛋、蝦仁韭黃滑蛋、韭黃煎蛋、韭黃炒豆干、韭黃炒牛肉絲、韭黃蝦仁水餃……哎呀反正就是韭黃的做法也是好多的哩。

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